冬天來(lái)一鍋酸菜白肉鍋，酸溜溜熱呼呼，涮個(gè)白肉來(lái)一口，美味極了
酸且不膩的好滋味是許多人最喜歡的火鍋湯底，而在豐原就有一家你不可錯(cuò)過(guò)的唷!
正海城北方美食館，在豐原無(wú)人不知曉、就連平日也是坐無(wú)虛席、建議前來(lái)先訂位!
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即日起年菜預(yù)購(gòu)or來(lái)店消費(fèi)滿千就送一張摸彩卷（以此類推）~108/02/10日止
並於108/02/11晚上抽出液晶電視、吸塵器、藍(lán)芽喇叭等大獎(jiǎng)(連結(jié))
正海城東北酸菜白肉鍋位於在南陽(yáng)路、永康路上~
建議開(kāi)車的顧客可以將車子停放在省豐醫(yī)院停車場(chǎng)再步行過(guò)來(lái)比較便利些唷!!
來(lái)自富裕家庭的老闆，從小~大學(xué)人生順?biāo)欤闹驗(yàn)橐粓?chǎng)金融風(fēng)暴導(dǎo)致家裡工廠遇上資金危機(jī)
在臺(tái)東就讀大學(xué)的他不因此而氣餒，更因自己認(rèn)真又肯吃苦的態(tài)度，打動(dòng)了當(dāng)時(shí)打工的店家”正海城”
因此，店家傾囊相授，老闆為了回報(bào)店家的恩德更是用心將正統(tǒng)的東北味帶回了家鄉(xiāng)”豐原”
更不因消費(fèi)者的喜好而改變的傳統(tǒng)風(fēng)味，從挫折到現(xiàn)在的家戶喻曉正海城北方美食館也將邁入10個(gè)年頭
除了正統(tǒng)的東北酸菜白肉鍋，更堅(jiān)持現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的手工餅類，不斷的進(jìn)步、增添更多元化菜色
每一樣都是老闆對(duì)美食的堅(jiān)持!!
餐廳內(nèi)部沒(méi)有華麗的裝潢，只有著濃濃眷村樸實(shí)，最重要的是服務(wù)人員都超熱情，滿滿人情味
正海城北方美食館，平日菜單
酸菜白肉鍋、手工乾麵、手工湯麵、手工餅類、湯類、炒飯、炒麵、熱炒、飲品相當(dāng)?shù)呢S富!!
正海城北方美食館，假日菜單
少了炒麵多了炒餅類，炒飯的口味變少，其他大致上差不多!!
搭配店家特製的韭菜醬和辣椒醬獨(dú)特口味，是與一般火鍋店的醬料截然不同，只有在正海城才吃的到唷!!
怎麼搭配牆面上都有貼上建議海報(bào)，但小涼最愛(ài)的還是吃原味!!
每一樣醬料都是店家用心去拌炒出來(lái)，請(qǐng)斟酌拿取不要浪費(fèi)了喔!!
而且店家出菜的速度飛快，一下子就擺滿整桌好料~~
好友、家人聚餐這樣吃樂(lè)開(kāi)懷~~
正海城手工天然發(fā)酵酸菜，酸菜白肉鍋內(nèi)附帶皮白肉，凍豆腐、金針菇
酸白菜、杏鮑菇、貢丸、寬粉等，重點(diǎn)帶皮白肉肉不膩口帶香Q好吃!
湯頭可是越煮越甘甜，越喝越回甘~讚讚!
東北人吃酸菜白肉鍋的方式，就是原汁原味，只加貢丸、豬五花、凍豆腐、杏鮑菇等就是要清爽開(kāi)胃的湯頭
但近期小涼發(fā)現(xiàn)酸菜白肉鍋內(nèi)加入少許的海鮮類(白蝦或是鯛魚(yú)片)，會(huì)讓湯頭喝起有著淡淡的鮮甜味
當(dāng)然多了海味，就看個(gè)人喜不喜歡囉~~~
喜歡味道重的也可以在加購(gòu)一份酸白菜來(lái)一同滾煮喔!
冒著白煙的酸菜白肉鍋，濃香撲鼻，讓人忍不住立刻想要來(lái)上一碗
但還是建議上桌後的酸菜白肉鍋?zhàn)屗葷L煮10分鐘後再開(kāi)動(dòng)喔!
尤其帶皮白肉經(jīng)由酸的軟化肉質(zhì)，越煮越香Q，一點(diǎn)都不怕煮老了，真是一絕阿~~~
正海城以山東大白菜古法自然發(fā)酵醃漬，所以酸中帶香、香中帶脆、熬煮後的湯頭酸中帶甜
清甜甘醇的口感讓人脾胃大開(kāi)，越是滾煮越喝越回甘~~
澎湖嚴(yán)選白蝦，一盤有8隻，每一隻看上去新鮮又大隻~
北方麵點(diǎn)不可或缺的韭菜醬、辣椒醬
韭菜醬有讓我驚訝到，沒(méi)有我怕得很濃郁韭菜味兒，反而挑動(dòng)味蕾開(kāi)胃!
辣椒醬對(duì)於嗜辣者來(lái)說(shuō)會(huì)相當(dāng)?shù)倪^(guò)癮、涮嘴~
豬肉餡餅
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的豬肉餡餅就是不一樣，讓人又愛(ài)又恨，愛(ài)的是湯汁滿滿、恨的是我的衣服又被噴到了XD
豬肉餡餅也是正海城的必點(diǎn)手工餅類，建議小口咬取先吸一下湯汁，以免燙口!
肉餡紮實(shí)有口感，而且裡面吸到的鮮美肉汁，而非可怕的油汁，單吃就相當(dāng)?shù)拿牢?br> 店家會(huì)建議可以與韭菜醬一同入嘴，又是不一樣的層次風(fēng)味喔!
蔥油餅均現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的麵食，現(xiàn)場(chǎng)手工揉麵，散發(fā)出一股麵香，也吃得出揉麵人的手勁
費(fèi)時(shí)費(fèi)力的真功夫，讓顧客吃起來(lái)是有層次感的喔!
外皮酥脆、內(nèi)餡紮實(shí)軟Q，吃起來(lái)口感層次豐富，還有飽滿的蔥花與蔥香，難怪深受顧客喜愛(ài)
幾乎每一桌都會(huì)來(lái)上1.2盤呢
川味口水雞
以去骨油雞腿並淋上正宗川味特調(diào)醬，油雞軟嫩香滑可口，辛香料豐富味道很有層次呢
嚴(yán)選澎湖的白蝦就是不一樣，大隻肥美，重點(diǎn)好剝殼又Ｑ彈～～
令人吮指的彈牙美味，有人剝蝦吃起來(lái)更甜～～～
酢醬麵
看似一碗平凡的酢醬麵，卻有著讓人餘韻無(wú)窮的味道就是這種感覺(jué)～～
除了麵條講究手工，店裡用的豆干、絞肉、甜麵醬也都是費(fèi)工以乾炒方式來(lái)炒出香氣
手工麵條則是帶點(diǎn)厚度的寬麵，將醬汁與麵條拌一拌後品嘗，麵條具Q勁
醬汁也不油膩，吃來(lái)微甜鹹香，還有豆瓣的甘美與香氣～
阿嬤ㄟ控肉
厚塊的五花肉，燒得入味又軟Q，染了醬色油油亮亮的，有著鹹香甘味
不太吃肥肉的朋友都直誇很入味!
不知道是否因?yàn)楦忻耙蛩兀笥延X(jué)得鹹香度嘟好，小涼卻覺(jué)得不夠鹹或許淋上白飯的醬汁過(guò)少了吧ＸＤ
吃控肉最怕肥Ｑ嫩瘦肉柴，還好正海城的師傅都在水準(zhǔn)之上，這一道很具古早風(fēng)味！
避風(fēng)塘豆腐
好吃到會(huì)令人回味無(wú)窮~
外表有著金黃酥香的蛋豆腐， 一咬下嫩嫩的豆腐飽嘴噴香、入口即化
還帶有避風(fēng)塘椒鹽的香氣好好食又特別~
金沙中卷
金沙中卷大人小孩都喜歡的一道菜，尤其店家嚴(yán)選中卷不韌口，就連小朋友、長(zhǎng)輩都可以輕鬆吃
酥炸過(guò)後的金沙中卷酥脆而不帶油，吃起來(lái)酥脆中又帶沙沙的滑順口感
Ｑ彈的中卷在嘴巴內(nèi)舞動(dòng)著令人旋轉(zhuǎn)又優(yōu)雅的滋味阿～～
泰式打拋豬
以大氣的梅花豬肉片取代絞肉，讓口感吃起來(lái)更美好，該有的酸、辣、香都入味
彩椒不只是讓口感多了層次也讓視覺(jué)效果變好～～
甜烙餅
外皮香香酥酥的，吃起來(lái)有著微微的焦糖香，奶油的香味迷人
是款越咀嚼越香的烙餅，而且越吃越覺(jué)得那味道又類似爆米花的香氣呢
帶著魔力的甜烙餅可是非點(diǎn)不可！！
千層餅
具嚼勁的餅皮包裹上大量小黃瓜絲、酸豆、肉絲等等，入嘴口感相當(dāng)脆爽又飽足！
鐵板牛柳
口感滑嫩不乾柴的牛肉，配以辛辣味的黑胡椒、彩椒是道很受歡迎的下飯菜！
南洋風(fēng)味蝦
這一道不在菜單上，這是過(guò)年期間限定的菜單喔！！
不誇張光那醬汁，我家老爺就可以配上兩大碗白飯，超夠味兒～～
會(huì)建議連蝦殼一同入嘴剝?nèi)。車煹匠錆M南洋熱情風(fēng)味的酸甜口感，蝦子紮實(shí)又彈牙的好滋味唷！
這一道連老爺?shù)呐笥讯贾焙糇摚。?/p>
綠豆沙餅
綠豆沙餡並不甜膩，加上酥香又有嚼勁的餅皮，當(dāng)飯後甜點(diǎn)很不賴呢
在這種忽然轉(zhuǎn)冷的天氣，讓人很有圍爐的ＦＵ，和三五好友大啖滿滿一鍋酸菜白肉鍋，真的是再對(duì)味也不過(guò)了
正海城北方美食館除了酸菜白肉鍋以外，還有許多手工麵點(diǎn)，熱炒、道地東北料理、最棒的是價(jià)格不貴
真的很適合朋友聚餐，大家一起分享美食的氣氛超歡樂(lè)的拉～～
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正海城北方美食館
電話:04-25289818
地址:臺(tái)中市豐原區(qū)永康路9號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~14:00、17:00~20:30(週三公休)
宅配訂購(gòu)網(wǎng)址：https://reurl.cc/1Z9ED
臉書(shū)粉絲頁(yè):正海城北方美食館
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