會(huì)探訪各地傳統(tǒng)市場(chǎng)，有時(shí)我們主要想法只是想嘗嘗在地人會(huì)常吃的小吃，或許不一定是聲名遠(yuǎn)播的名店攤，也或許不一定有著非常獨(dú)特或誇張的餐點(diǎn)外觀，但卻往往不難發(fā)現(xiàn)，不少有著簡(jiǎn)單樸實(shí)、伴隨當(dāng)?shù)厝擞洃洠蚴钦娌膶?shí)料的古早美味。
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在美食林立的南門市場(chǎng)裡，這攤「劉媽媽」就帶給我們這樣的感受...
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▲攤外觀
探訪南門市場(chǎng)好幾回，
總是看到這攤位於南昌東街入口處的「劉媽媽」，
或許人氣度比不上其他一些聲名遠(yuǎn)播的店攤，
但也常是座無(wú)虛席，
且看得出幾乎都是在地的老顧客，
進(jìn)而吸引了我們的目光。
新年年假的週一一大早7點(diǎn)多，
因故經(jīng)過桃園，
想說順道來(lái)南門市場(chǎng)吃早餐，
才發(fā)現(xiàn)或是市場(chǎng)休市或是太早，
大多店攤竟都還沒營(yíng)業(yè)。
幸好看到劉媽媽有開，
於是正好來(lái)嘗嘗它有何特別的滋味～
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▲價(jià)目表
餐點(diǎn)以粥、麵、湯與炸物為主
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▲食材櫃
東西雖不算多，
但食材看起來(lái)樣樣都很新鮮，
且處理得很乾淨(jìng)。
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▲炸物
店攤上還售有雞捲、韭菜捲、紅燒肉...等炸物。
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▲美食上桌
濕冷的一大清早，
來(lái)碗湯麵可是會(huì)暖心又暖胃！
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▲我們的早餐
切仔麵、什錦麵、炸韭菜捲、炸雞捲
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▲炸韭菜捲
韭菜這東西，
喜歡的人就很喜歡，
但討厭的人也很多。
我們家可是很喜愛韭菜的香氣與口感。
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▲炸韭菜捲，特寫
表皮香酥且顯得色澤乾淨(jìng)，
韭菜口感相當(dāng)清脆，
在口腔中咯滋咯滋作響，
芳香四溢～
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▲切仔麵
竟還加了一把看起來(lái)很鮮嫩的肉絲!!
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▲切仔麵，特寫
肉鮮、麵Q
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▲切仔麵，湯頭
湯頭意外的清澈爽口，
卻又帶著一股淡香的古早味，
相當(dāng)好喝～
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▲炸雞捲
雞捲其實(shí)不一定裡面就有雞肉，
據(jù)說雞捲的由來(lái)，
是以前的人們生活較貧苦，
因此總是物盡其用，
把一些剩餘零散的食材或剩菜，
包捲起來(lái)油炸。
閩南語(yǔ)本稱〝多捲〞，
意指多餘的捲，
和〝雞捲〞諧音，
因此就成了今日國(guó)語(yǔ)所說的雞捲。
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▲炸雞捲，特寫
雞捲表皮同樣是香酥且顯得色澤乾淨(jìng)，
裡面包的肉塊阿發(fā)不知道是什麼，
但口感還不錯(cuò)
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▲什錦麵
相當(dāng)鮮美的模樣～
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▲什錦麵，食材口感與湯頭真是相當(dāng)新鮮美味！
劉媽媽帶給我們的感受是：
沒有極好的服務(wù)態(tài)度，
與很優(yōu)的用餐環(huán)境，
但相較一般市場(chǎng)麵店攤，
也還算不差；
麵食與炸物，
份量不算多CP值不算高，
但卻是在一般市場(chǎng)內(nèi)麵攤中，
少見相當(dāng)新鮮與處理很乾淨(jìng)的食材，
另?yè)碛星宄焊侍鸩皇Ч旁缥兜臉O佳口感。
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尤其是什錦麵，
看起來(lái)不大碗，
但麻雀雖小五臟俱全，
湯料、湯頭也不像一般什錦麵常有的混濁感，
只見這母子倆直說好好吃、好好喝，
餐點(diǎn)一下就碗底朝天...
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【開放時(shí)間】05：30～18：00；週一休息
【地 址】桃園市桃園區(qū)南昌東街25號(hào)（南門市場(chǎng)南昌東街入口處）
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