[雞湯料理／臺北東門]

在臺北南區的永康街鬧區發現一間以鶏湯料理為主的小餐館．永康録，
不光是適合四季溫補的鶏湯麵線，其他的餐點小菜也都各具美味，
環境空間舒適令人放鬆，還有價位平實的滴雞精等伴手禮可以外帶，
最適合大家帶長輩來用餐！

不只母親節，毎天都能是孝敬長輩的好日子！覺得文章不錯還請文末幫忙推推喔！

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五月裡頭最大的節日母親節才過去不久，
不知道大家有帶媽媽去哪裡用餐，或是和家人一起怎樣度過的呢？

在五月一個娘親有空的日子裡，希沙良帶著娘親，
來到捷運東門站附近的永康錄用餐。


娘親又加了一間愛店，哈

希沙良家裡本來就沒有拘泥一定要在節日當天出外用餐這樣的傳統，
畢竟在臺灣各種大小節日經過炒作之後，
不但要早早訂位，還要在節日當天跟大家人擠人，
要嘛服務容易出狀況，要嘛就是被店家限定必須要點用節日特餐，自由度大受限制。

當然，店家在節日訂位和點餐上的限制也是情有可原：
客人過多，超過服務人員的負擔，自然容易招呼不周；
而為了讓廚房出菜迅速以及上菜標準化，使整個流程更順暢，
固定的餐點設定也是理所當然。



只是，咱家娘親的小鳥胃既裝不下菜色過多的全套套餐，
兼又是個喜歡嘗鮮多種菜色，希望自己點用不同餐點的人，
既然如此，那還不如錯開假日當天，
自己選一個日子，挑間有興趣的餐廳，點選喜愛的餐點盡情享用。

像是希沙良一家人都很喜歡喝湯，娘親尤其喜歡雞湯，
平常自己在家裡也會燉煮一些香菇鶏、大蒜鶏，
甚至是蘋果鶏等等各種不同口味的鶏湯料理。

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用餐完畢還可考慮帶個滴鶏精或是黑麻油回家，店前有相關的介紹，當作伴手禮也很不錯！

這回的永康録就是以滴雞精而知名的鶏湯料理店家。
店家的位置在永康街14巷，從東門站這頭過來，會經過知名的芒果冰和永康公園；
而從希沙良家所在的古亭或是中正紀念堂站這頭過來，
則是順著愛國東路一直到底，就會直接接上這條巷子。

店家的門口有滴雞精禮盒還有北港極品琥珀黑麻油等商品的展示，
當然這時節一定會有母親節的相關優惠，
我們計算了一下，這滴雞精禮盒可是目前看過市售的最低價！
不管是家裡有長輩，有孕婦，還是有疾病中的人…
能夠受補的話，真的可以帶回去給需要的人補補身子。




門前另一側兼可作為等候區的座椅所在環境也很舒適，
背板上滿滿看起來既像愛心又像小鶏的圖案也相當勾錐。

可能因為錯開了節日，加上娘親習慣較早用餐，
我們到店之際倒是沒有什麼等候，一進門店家就直接幫我們帶位。



店內的裝潢簡單大方卻顯得舒適，
牆面上除了一些關於料理食材以及外帶伴手禮的説明介紹外，
最吸睛的還是門口內側兩幅躍然門上的七彩公鶏畫作，讓娘親端詳許久。

永康録目前主要提供的餐點是三款不同口味的雞湯：
蔬活麻油雞麵線、香菇烏龍茶雞麵線，以及香菇糙米雞湯粥麵線。
單點各NT$160，套餐再加NT$50。

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左&中／首先來個小菜下下酒；右／門口等候區的圖案設計也很可愛
希沙良提醒您：《飲酒過量有害健康》

考慮了一下，
最後選擇的，一是招牌的蔬活麻油雞，另一則是香菇糙米雞湯粥。

在等待上菜的時間，建議先行點用一些小菜，
像是用最具香氣，果仁也飽滿實在的9號花生所製作的古早味糖衣蛋香花生（NT$80）
甜香脆酥，就讓我們一整個吃得很開心。




能喝的話還可以點個祖傳十全補酒（ 50ml，NT$100 )來嘗試。
以紹興黃酒泡製而成的十全補酒，不只聞起來香味四溢，
一口下肚更是暖烘烘，似乎整個胃都暖起來了！
根據服務人員的説明，這裡頭還含有營養的黑豆，
像娘親這種比較偏向寒性體質的女生就很適合拿來補一補。



選擇套餐也會包含的十全滷味拿來下酒也是很不錯的搭配！
十全滷味一式三份，
包括十全豆干、 十全滷蛋，以及十全素香菇蒟蒻丸，
均為純素食料理，使用十種植物漢方、天然蔬果熬製而成，
其中並加入臺灣高山烏龍茶，讓味道更清爽。




滷蛋黑得漂亮，看起來層次十足，聞得到茶香，吃起來風味也佳；
素香菇蒟蒻丸吃起來的口感Q彈；
豆乾更是厲害，切下去居然會爆漿！
建議最好整塊直接放入口中，讓裡頭的汁液在口中噴發，這樣才過癮啊！




啊啊，湯汁都流出來了！就是有這麼多孔隙，才可以吸收滷汁精華大爆漿啊！

另外一道小菜是新推出的舒妃雞
使用鶏胸肉的部分，用義式的料理方式來呈現，
吃起來粉嫩粉嫩，搭配多種蔬菜以及油醋來調味，清爽又令人回味。



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