最近假日，老婆說雖有到過十分，但沒進去十分瀑布園區(qū)內(nèi)，想去走走，於是我們就這麼臨時起意的前往。當要離開前已快近中午，我還再想是要去哪裡用餐時，她馬上又說想去瑞芳火車站，前一陣子看到媒體報導(dǎo)那有不少美食...

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經(jīng)她這麼一說我才發(fā)現(xiàn)，我們每年都會到九份1~2次，也都會經(jīng)過瑞芳火車站前，但卻從來沒佇足過。於是就花費約20多分鐘的車程，從十分瀑布來到了這。

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抵達後，造訪當?shù)氐牡谝粩倕s不是吃正餐，老婆竟是指定要吃這攤，有著沒吃過不算到過瑞芳稱號的龍鳳腿...

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▲瑞芳火車站前方約200公尺的美食廣場

當我們走到民生街上的瑞芳美食廣場前，

看到有不少人氣店攤，

且有賣龍鳳腿的也有好幾攤...

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▲阿霞龍鳳腿，排隊人潮

對我們這外地人來說，

只知道要來吃龍鳳腿，

但卻沒先做功課要吃哪一家，

不過這也不難，

看排隊最多人的就沒錯，

應(yīng)該至少不會踩到雷～

所以我們決定先排「 阿霞龍鳳腿」！

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▲攤外觀

攤上寫著老店50年的古早味，

還有不少媒體曾報導(dǎo)過。

攤家只賣兩種東西，

龍鳳腿12元、糯米腸15元，

可說是真正的銅板小吃～

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▲媒體報導(dǎo)

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▲阿霞龍鳳腿，餡料

使用魚漿、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、豬後腿肉...所組成的餡料

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▲豬油網(wǎng)

本來想說這片網(wǎng)子是什麼，

問了店家後才知是豬油網(wǎng)！

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▲用豬油網(wǎng)包住餡料

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▲下鍋油炸

啪滋、啪滋作響，

相當動聽且油脂香四溢～

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▲起鍋瀝油

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▲龍鳳腿與糯米腸到手

開心的老婆～

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▲龍鳳腿與糯米腸外觀

油亮油亮且?guī)c微微的焦酥感，

真是閃閃動人！

香氣也十分迷人～

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▲糯米腸，剖面

炸糯米腸並沒有很獨特或出眾的滋味，

是一種便宜吃飽的銅板小吃概念。

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▲龍鳳腿，剖面

這大概是我們吃過的龍鳳腿中，

最好吃的一攤～

但剛起鍋的龍鳳腿，

可要小心噴汁與燙口！

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▲留影

據(jù)說會有龍鳳腿，

是以前住在北部濱海生活比較貧苦的居民，

因為沒辦法給正在發(fā)育的小孩吃雞腿，

於是參考雞捲的作法，

但把表皮由腐皮換成了豬油網(wǎng)（豬胃和豬腸之間的油脂），

內(nèi)餡則以高比例的魚漿再加入蔬菜、豬肉末...等，

就成了偽雞腿的龍鳳腿，

也成了在地代表性的特色小吃。

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因為使用的食材關(guān)係，

龍鳳腿會有異於雞捲不同的油脂香與鮮味。

已有50年歲月的「阿霞龍鳳腿」，

內(nèi)餡不只有新鮮的魚漿，

還加入了高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、豬後腿肉末。

炸完後的龍鳳腿，

表皮酥脆且油脂香十足，

一口咬下，

內(nèi)餡相當飽滿且Q彈多汁具鮮味，

還有一股蔬菜的清甜感，

好吃又不失營養(yǎng)。

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真是相當好吃，

一支卻只賣12元，

可說是真正的在地銅板美食！

也難怪它帶給了不少在地人的童年美味回憶，

甚至有著沒吃過，

不要說到過瑞芳的稱號囉～

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▲名片

【營業(yè)時間】08：30～15：00；每週一休息

【地　　址】新北市瑞芳區(qū)民生街25號（瑞芳美食廣場前，距瑞芳火車站約170公尺）

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