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貪吃猴
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貪吃猴

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 大里區

造訪商家: 星八鍋鍋物潮流
04-2483-7507
臺中市大里區內新街30號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

『星八鍋 - 鍋物潮流』隱藏在大里市區街巷內的精緻美味小火鍋

主打自家獨門招牌剝皮辣椒雞湯頭, 味道濃郁豐富挑逗你的味蕾

嚴選新鮮肉品加上澎派海鮮,個人小火鍋也能有頂級享受


『星八鍋 - 鍋物潮流』位於在大里市區的小街巷內,附近住宅居多,鬧中取靜

顯眼的深藍色招牌在你轉進巷子時就能夠發現,還滿好找的

這間是去年12月的新店,在門口還能見開幕時的花束,目前都有打卡活動唷


店家位於巷內所以沒太多的停車位,在斜對面不遠有個特約停車場

個人會建議騎機車前往用餐會方便一些


走進店內,是有點現代感的裝潢,給人的感覺乾淨明亮

中島採用U型環繞的設計,總共有16個用餐座位,可以事先訂位以免撲空唷

店內坪數雖然不大,略微擁擠了些,不過用餐氛圍滿不錯的


這裡火鍋是採用瓦斯爐的設計,開關就在桌下方

另外在每個座位抽屜也都備有衛生紙,也是相當的貼心


主廚獨家研發的湯頭絕對要來征服所有饕客的味蕾

不含化學添加,完整呈現食材最原始的風味


店內角落有蔥花辣椒跟火鍋醬料可自行取用

比較特別的是主廚的特製醬跟剝皮醬待會來跟大家介紹


在湯底目前提供兩種可以選擇,再來依食材等級價位也有所不同

可依個人份量再來決定做升級,在單點的部分選擇性也是非常多


基本上點鍋都會附上飲料暢飲跟蔬菜盤,我很愛他們家的馬克杯超有質感

飲料提供是店家自己煮的檸檬冬瓜,清爽不甜膩,我跟朋友們都覺得好喝

另外蔬菜盤有季節時蔬搭配一些火鍋料跟蛤蠣,都會隨季節不同做更換


店員跟我們推薦一定要試試主廚調配的特製醬與剝皮醬

特製醬味道濃烈但是不搶味,很適合沾肉類大口大口吃好過癮

剝皮醬則是比較清爽的口感,帶有一點甘甜,不管沾肉類或海鮮都是不錯

《兩種醬料店內都有另外作販售,需要可以詢問店員唷》


#湯底 - 蒜您狠

蒜頭雞一開始會熱油下蒜頭去煸,接著雞肉下去拌炒

雞肉部分是主廚嚴選的放山土雞肉,每鍋會給到約5~6塊

最後加入熬煮多時的高湯下去,剛煮時喝起來味道偏淡,煮久後味道跟香氣會一直出來


#湯底 - 剝皮辣椒

剝皮辣椒在一開始會加入蔥段一起下去爆香,再來一樣下雞肉塊

這個是店家主打招牌,湯底跟蒜頭各有特色,但我更喜歡剝皮辣椒

味道豐富有層次,喝起來有微微麻感,散發的是剝皮辣椒自然的甘甜

《剝皮辣椒有另外提供罐裝的販售,有需要的朋友可以詢問店員》


放山土雞肉質紮實有嚼勁,雞肉店家很貼心的都去好骨了

而且這種肉也相當耐煮,煮久一點再吃你會發現肉變的超嫩的


#星八無敵海景鍋 $998 (適合2人)

《美國大干貝、蛤蠣、臺灣鯛、白蝦、透抽、草蝦、龍蝦》

星八鍋的海鮮招牌就是這個了!!讓你一次嘗遍各式新鮮海味

份量不少可以兩個人一起吃,共鍋費再加$150元


沒想到海鮮跟剝皮辣椒的湯底也可以這麼的搭耶

除了海鮮本身的鮮甜味之外,還融入了剝皮辣椒湯的鮮香滋味

海鮮吃起來都還滿新鮮的,龍蝦肉真的好飽滿


#單點 - 霸蝦狂 $558

《美國大干貝1顆、白蝦15尾、草蝦12尾》

喜愛吃蝦的朋友很推薦點這個,這盆吃完我回家應該要撞牆壁了XD

跟朋友去吃鍋可以點這個大家一起分


#星八雪紋松阪豬肉鍋 $428

看到那松阪豬的油花跟光澤也太誘人了吧

肉片的厚薄度剛剛好,涮一下很快就熟了

吃起來沒什麼豬腥味,入口是彈牙鮮嫩的口感


#星八嫩肩牛排鍋 $428

手工切片的嫩肩牛排,在份量上真的是誠意滿滿

每一片都是有點厚度的,整份也差不多是你在外面吃一客排餐的量

這道會推薦給喜歡肉質嫩一點,也有咬感,又能吃得很過癮的朋友


可以看到嫩肩的部位油花就不會那麼多,很適合不敢吃太肥太油的朋友

老闆嚴選等級較高的牛肉,讓客人可以依自己喜好來吃不一樣的熟度

像我就很喜歡5分熟,顏色粉嫩粉嫩的,咬下去還很juicy我的天


#單點 - 手工牛肉丸(2粒) $38

自家手作的小丸子,整顆吃起來很Q彈,裡面很紮實,這個小朋友會滿喜歡的


#星八翼板牛肉鍋 $498

看到這盤真的嚇到,肉量都還沒加購升級就給這麼多,會不會太佛心了

想要加量的朋友也可以自行斟酌

發現翼板牛肉的油花還滿漂亮的,每一塊肉片也都很完整


牛肉稍微涮一下就可以起鍋了,先來試試牛肉的原味~

翼板牛本身吃起來還滿鮮甜的,沾特製醬或剝皮醬也都非常的搭


星八鍋獨門的剝皮辣椒湯底真的讓人一試就著迷,離開時嘴巴依然殘留著香味

不管點選哪種肉品或海鮮,每鍋也都會有土雞肉,可以說是多重的享受

雖然在交通及空間稍較不便利,但整個用餐氛圍跟服務,以及食材的新鮮度我都有著很高的評價

以價位來看能吃到這樣水準的食材跟份量對我來說算是很超值,分享給大家


以上為個人體驗感受,僅提供參考

文章皆有時效性,相關資訊還是以店家為主


《店家資訊》
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?店家:星八鍋 鍋物潮流
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?電話:04-2483-7507
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?地址:臺中市大里區內新街30號
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?時間:11:00 ~22:00(公休留意粉專唷)
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J。S貪吃猴的幻想