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鄭家祖?zhèn)魈匮u雞蛋糕

每次有機會經(jīng)過位於新竹中央商場旁的鄭家祖?zhèn)魈匮u雞蛋糕時，

總是會看到攤位旁排滿了長長的人龍，

雖然鄭家祖?zhèn)魈匮u雞蛋糕是流動攤位，但只要看到有人排隊的那攤就是了，完全並不難找，

這次再次有機會經(jīng)過，不趕時間加上肚子又可以騰出一些縫隙可以塞得下幾個雞蛋糕，

肯定要聞香下車吃它幾個雞蛋糕不可！

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這天來可能是因為天氣轉冷的關係，還好排隊的人潮不若以往經(jīng)過時來得多，

但陸陸續(xù)續(xù)還是都有人會來排隊買雞蛋糕，

人潮沒斷過之下只見老板的雙手完全都沒有機會停下來休息......，

鄭家祖?zhèn)魈匮u雞蛋糕不起眼的小小攤車，卻有著超驚人的大大人氣哦～

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小小雞蛋糕可以賣到祖?zhèn)骷壍模娴膰`甘單！

攤位上寫著鄭家特製雞蛋糕創(chuàng)立於民國57年，

陷指一算至今也已超過半個世紀，真的可以算是雞蛋糕界中的元老級人物！

養(yǎng)活好幾代人的雞蛋糕，讓汪喵不由得都要肅然起敬了起來～

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大家都很配合一一乖乖整齊排列於攤位右方，還好雞蛋糕烤得很快，

汪喵排不到五分鐘就拿到熱騰騰現(xiàn)烤好的特製雞蛋糕。

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攤車上的看板旁還寫著個大紅的＂囍＂字。

五個只要30大洋，剛剛好可以滿足口慾又不會太佔肚子的空間，

兩個人分享還蠻剛好的。

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剛烤好的鄭家祖?zhèn)魈匮u雞蛋糕，造型和一般圓滾滾的雞蛋糕很不一樣，

為六瓣梅花造型，中間還烙印上了個＂囍＂字，相當討喜！

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才三排的烤盤，每個烤盤一次可以烤出5個雞蛋糕，

可以想見一天12個小時老闆不停在操作烤盤的手該有多麼的忙碌與疲乏呀～

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把烤好的雞蛋糕迅速用叉子叉起放到鐵網(wǎng)上。

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烤盤可能經(jīng)年累月使手下，上頭的＂囍＂字已變得模糊不再那麼深刻與清晰。

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另一人負責包雞蛋糕與收錢的手都有戴上手套哦～

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香噴噴的雞蛋糕，讓人一到手就好想立馬咬一口！

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手拿著熱騰騰剛到手的雞蛋糕，看著還在排隊的人潮，

心裡不禁突然湧現(xiàn)一股勝利者的快感～jeje......

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鄭家祖?zhèn)魈匮u雞蛋糕的＂特製＂二字不知到底指的是＂口感＂還是＂造型＂？

因為沒機會可以問老板，所以就不得而知了？！

只覺得和汪喵從小到大在臺北吃到的雞蛋糕很不一樣，

臺北吃到的表面會微酥，中間則是紮實彈牙的口感，

鄭家祖?zhèn)魈匮u雞蛋糕則是屬於比較軟Q型，

剛烤好拿在手上還要用手稍微扶一下才會立正站好不會歪腰，

但放冷後再吃Q度會更升級！

之於汪喵個人還是愛吃現(xiàn)烤好的雞蛋糕，

充滿蛋與麵糊混合的特殊香氣，真的好迷人！

百吃不膩的國民美食小吃甜點下午茶，可以吃巧同時也能吃飽，

即便再過個幾十年相信還是好無敵～

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※ 以上為個人食用經(jīng)驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

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