ㄟ嘿～是不是很想知道？！嗯哼就是位在后里的倪菓幽靈手作烘焙，同一條街上還有知名的香蕉樹小吃店&富樂砂鍋魚頭喔～

?倪菓幽靈手作千層?彌月蛋糕?西點蛋糕
?地址：臺中市后里區復興街63號
?電話：04-2558 5595
?營業時間：12:30-21:00(週一公休)
??FB：https://www.facebook.com/ghostcake7/

倪菓幽靈手作烘焙以千層蛋糕為主打，再來菠蘿泡芙也是人氣商品～這天特地來了當然要二種甜點都一次滿足啊！！

倪菓幽靈手作烘焙以外帶為主，不過店內還是有二個座位區，門口處的四人座背後還有可愛的打卡牆喔～

倪菓幽靈週二到週四都是固定有4種單片千層蛋糕做選擇，週五到週日的話則是提供6種，不過每天提供的千層蛋糕品項可能都不太一樣囉！

另外戚風蛋糕有六吋和八吋的，但都是整顆賣沒有在賣單片的啦哭哭，看到這個海鹽奶蓋也好想吃看看喔～另外老闆說蠻多客人都會買他們家的戚風來當成彌月蛋糕。

果然一轉頭牆上就有很多頭好壯壯的彌月Baby照片～哈哈哈金勾錐！！

特別問了一下那可以當彌月蛋糕的禮盒是長什麼樣子（順便幫朋友問的啦！！！不是小吠五心了呦這很重要一定要解釋??????），粉色外盒很適合造型也可愛捏
而倪菓幽靈手作烘焙所有產品品項如下圖，每種千層蛋糕和戚風蛋糕都好想點來吃看看喔～

不過為了維持身材還是只能精挑細選幾款來吃吃啦！話雖如此這天我們4個人前來總共吃了六片千層蛋糕+三個菠蘿泡芙應該也算很有戰鬥力的…

??鮮草莓千層蛋糕?(季節限定)
光是這個斷面就是藝術品來著啊，千層的片數高達30層超多的，上頭和中間還夾有鮮紅欲滴的草莓，這這這叫草莓控怎麼忍得住！

老闆說明他們家的千層除了純手工以外也都不加防腐劑和色素、香料，這款草莓千層味道香甜，中間的奶油餡比例不會過頭，另外特別選用偏清爽口感的總統牌動物性鮮奶油，滑順好吃不膩口，而且千層的口感都層層分明不會糊成一團這很重要啊！

??酸甜檸檬千層蛋糕
黃澄澄的色澤看了就感覺胃口大開耶！糖霜也刻意沒有灑滿整片上頭這樣～

上頭的檸檬餡吃起來酸度剛好不會過酸，口味上蠻舒服的有一種清新感，千層裡頭還吃得到檸檬皮～如果本身不擅於吃甜的話很推這個口味！

??焦糖杏仁千層蛋糕
淋上焦糖醬中間都有杏仁果顆粒～雖然看起來比較樸素，但是愛焦糖的螞蟻掛就推薦這口味啦！

搭配杏仁果吃起來比較有口感，甜度倒是沒有小吠想像的那麼甜，算是合理的甜度啦！不得不誇讚下倪菓幽靈千層的奶油比例都拿捏的很剛好，吃了幾個口味都蠻搭配的。

??斑馬巧克力千層蛋糕
千層蛋糕上方有斑馬紋路的線條～

而中間夾了為數不少的巧克力豆增加風味，整體吃起來巧克力味還蠻濃厚的，這口味是強生心中的第一名！喜歡巧克力的捧油不能錯過??

??抹茶千層蛋糕
使用日本宇治抹茶粉製作的抹茶千層，外觀有種樸實感～

其實小吠本身不是很偏好抹茶的味道，不過他們家的千層因為可以同時吃到抹茶跟奶油交錯的感覺，抹茶味相較下比較沒有那麼搶戲！二者搭配起來還挺相得益彰的～

??法式香草千層蛋糕
嘖嘖，看看這堅持純手工的千層餅皮實在工整，真的考驗功力啊！

小吠覺得這個口味上面的糖霜甜度似乎比較高，使用馬達加斯加的香草莢，入口的同時可以品嚐到淡淡的香草味香～

接著來看下菠蘿泡芙～雖然外觀看起來一模一樣，但總共有三種口味喔！

泡芙外型飽滿，外皮的部份吃起來有點酥酥脆脆的，不會有潤潤的感覺才好吃～

??上/香草泡芙；左下/焦糖泡芙；右下/巧克力泡芙
香草泡芙也是使用馬達加斯加的香草莢味道香濃，而且裡面的奶油內餡一樣是使用總統牌動物性鮮奶油製作，口感超細緻的～
焦糖泡芙有種類似牛奶糖的那種焦糖甜味，同行的沙沙說她很喜歡??
巧克力泡芙不是很膩口的巧克力甜味，算是苦甜苦甜的風味，小吠個人最喜歡這個泡芙餡好好吃喔??????

這天吃下來真的覺得他們家的千層蛋糕和菠蘿泡芙都好吃，在google評價的評分的確也很高！真的很可以來吃看看
老闆說他本身是后里出身的孩子，所以才把店面開在后里來回饋鄉里??，不過最近因為花博的關係也滿多外地客來買的喔，建議想吃的捧油要提前預訂以免到店撲空那就好可惜啦～
PS. 因純手工製作較費時，八吋千層蛋糕需提前5天預訂

這天可惜沒有品嚐到戚風蛋糕的部份，如果有捧油想要訂購來當做彌月禮盒，目前有提供輕乳酪、香蕉巧克力、清香芋頭三款口味喔～訂購詳情請自行詢問倪菓幽靈手作嘿！

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?倪菓幽靈手作千層?彌月蛋糕?西點蛋糕
?地址：臺中市后里區復興街63號
?電話：04-2558 5595
?營業時間：12:30-21:00(週一公休)
??FB：https://www.facebook.com/ghostcake7/

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