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重量級(jí)超大肉盤是我對(duì)＂鍋饕＂的第一印象！
不愧是16年老店～大肉盤創(chuàng)始者！！！
來(lái)吃過(guò)後～那新鮮美味絕對(duì)會(huì)讓你心心念念！
所以~我又來(lái)了！（揮手）
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用餐日期：2019/1/12
鍋饕精緻涮涮鍋
電話：?(02)8509-1668
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~五11:00-14:30/17:00-22:00
週六~日11:00-22:00
地址：臺(tái)北市中山區(qū)大直街13號(hào)1樓
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鍋饕精緻涮涮鍋就在捷運(yùn)站大直1號(hào)出口出來(lái)後步行約1分鐘就到了，可以說(shuō)超近！
鍋饕對(duì)面是大直國(guó)小，旁邊是全家，別跟我說(shuō)你找不到！（笑）
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店內(nèi)的座位很多，都是使用大桌子，所以只管一直點(diǎn)餐一直吃就好！（亂入）
整體的動(dòng)線不會(huì)擁擠，通常來(lái)來(lái)回回拿個(gè)飲料或是拿沾醬最討厭人擠來(lái)擠去！
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如果你有注意到店家的裝潢，其實(shí)挺穩(wěn)重氣派的，就是要豪邁的吃火鍋大口吃肉阿！
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醬料區(qū)跟飲料吧的位置跟去年有些不一樣了！
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醬料區(qū)一樣保持乾乾淨(jìng)淨(jìng)！
如果看瓶子碗裡不知道放什麼，請(qǐng)?zhí)ь^往上看這個(gè)可愛(ài)的圖示，店家都幫你想好了！
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再轉(zhuǎn)身就是冰淇淋的冰櫃，吃完火鍋再來(lái)跟大家介紹！
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這次我研究了一下菜單，要先選肉品鍋之後再看湯底要不要做更換，基本是原味鍋！
其他的湯底就要+50元，去年介紹的都是原味的湯底，所以沒(méi)有特別注意到！（歹勢(shì)）
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這次要介紹熱騰騰出爐的新品＂剝皮辣椒鍋＂新湯底！
這湯底我是第一次再涮涮鍋店聽(tīng)到，剝皮辣椒不是算一種配菜嗎？！（笑）
也因?yàn)槭切聹姿赃€未放入在菜單上，剝皮辣椒鍋+80元！
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另外店家有推出新的活動(dòng)！
任一主鍋加價(jià)購(gòu)
+39可任選培根豬or培根牛
優(yōu)惠一鍋限點(diǎn)一次(共鍋者不列入此優(yōu)惠)
菜單放文末喔！
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點(diǎn)餐完後，菜盤會(huì)先上桌跟湯底，鍋饕就是要跟別人不一樣，好的東西藏下面！
不要以為菜盤就真的是高麗菜阿，那就真的誤會(huì)大了！
裡面藏著木耳/南瓜/菱角/貢丸/甜不辣/金針菇/紅棗/青江菜/蓮子/香菇/蛋餃/豬血糕/荸薺/豆皮
去年有花枝漿，我記得超美味的，但這次並沒(méi)有附在菜盤裡面！
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附餐可選：地瓜飯/冬粉/烏龍麵
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吃火鍋提供地瓜飯真得很少見(jiàn)，但是跟想像中的不太一樣！
一開(kāi)始以為會(huì)是有大塊的地瓜呢？結(jié)果是沒(méi)有！
吃起來(lái)有淡淡的地瓜香，飯是粒粒分明的！
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烏龍麵好像本身就是熟的，所以真的不用煮太久！
份量沒(méi)有想像中的多，所以整鍋吃完，再煮個(gè)麵來(lái)吃是剛剛好的！
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我個(gè)人的餐點(diǎn)：重量級(jí)雪花黑牛鍋$390／剝皮辣椒鍋+80／培根牛+39
朋友餐點(diǎn)：蛤蜊鍋$300／番茄鍋+50／培根豬+39
吃火鍋真的要揪朋友一起吃比較好，大家可以點(diǎn)不一樣的鍋，一次就有不同的主食及湯底！（大媽心態(tài)）
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剝皮辣椒鍋
先來(lái)介紹一下新品＂剝皮辣椒鍋＂一上桌就是看到醬油的黑色，當(dāng)下突然忘記我點(diǎn)了什麼鍋！
往湯底裡面一撈，撈出又大又長(zhǎng)剝皮辣椒！
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剝皮辣椒鍋吃起來(lái)味道是偏甜的，有點(diǎn)像是壽喜燒味道，甜味過(guò)後...才會(huì)慢慢有辣的味道出現(xiàn)！
這個(gè)辣不是麻辣，也不是嗆辣，就是一點(diǎn)點(diǎn)的辣味，感覺(jué)似有似無(wú)的概念！
所以我個(gè)人覺(jué)得甜甜的味道佔(zhàn)大部分的味蕾，跟大家說(shuō)個(gè)百分比吧！
甜甜味道有3/4，辣的味道1/4這樣的概念！
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剝皮辣椒鍋推薦涮肉品比較對(duì)味！
吃起來(lái)＂辣＂的味道不會(huì)一直持續(xù)下去，所以推薦給對(duì)於能吃辣但是無(wú)法太辣的朋友！（說(shuō)我）
如果你很愛(ài)吃辣，這個(gè)辣你會(huì)覺(jué)得是小兒科！
不過(guò)剝皮辣椒鍋會(huì)越煮會(huì)變得越辣，這時(shí)你加入高湯就OK了！
我發(fā)現(xiàn)這鍋我覺(jué)得很耐吃，味道算是非常刷嘴，吃不膩啦！
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剝皮辣椒鍋吃起來(lái)很對(duì)味，所以我原本拿的沾醬都沒(méi)什麼使用到！
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最後～剝皮辣椒也被我全部撈起來(lái)吃掉了！
原本辣椒很大根，煮越久就變的軟軟的！
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番茄鍋
番茄鍋算是比較基本的湯底，裡面並不會(huì)吃到番茄塊！
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番茄鍋的味道不酸也不甜，但是就是番茄味道很重！
想吃到番茄的原味，就點(diǎn)這鍋啦！
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推薦涮培根豬，整體有番茄的香氣真得很讚！
我覺(jué)得會(huì)比涮牛肉來(lái)的夠味！
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我朋友極力推薦涮菜盤裡的火鍋料也很美味！
（圖片中是涮培根牛，禁止誤會(huì)成培根豬）
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重量級(jí)雪花黑牛鍋
食量大的朋友，絕對(duì)推薦你點(diǎn)＂重量級(jí)雪花黑牛鍋＂or＂重量級(jí)TORO黑豚肉鍋＂因?yàn)榉萘空娴煤茏銐蜞福?/p>
我手上的是＂重量級(jí)雪花黑牛＂份量絕對(duì)不會(huì)給你縮減！
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雪花黑牛大約下鍋涮3-5秒就可以，再多個(gè)幾秒真的就乾硬了！
想吃滑嫩一點(diǎn)3秒起鍋真的就是超軟嫩，不要說(shuō)食材不好，自己下鍋的功夫也要拿捏！
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油脂分佈均勻，吃起來(lái)超滑順的，而且這大小一口一片剛剛好，下方照片算是我煮的有一點(diǎn)太久了！
跟你說(shuō)～多涮幾次你就會(huì)抓到訣竅！
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大約吃了半盤你就會(huì)覺(jué)得快要飽了，所以大胃王來(lái)吃應(yīng)該會(huì)喜歡喔！
我是一次涮很多片，然後一大口吃下去！（貪心）
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培根牛
油脂分佈均勻，個(gè)人覺(jué)得份量給的非常有誠(chéng)意！
因?yàn)檫@份才39元，能不加點(diǎn)嗎？
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培根牛跟雪花牛相比，培根牛吃起來(lái)比較有嚼勁，單口吃起來(lái)份量較足！
牛肉建議都不要涮太久，會(huì)太老！
如果要做比較，我比較喜歡＂雪花黑牛＂個(gè)人比較喜歡滑順嫩！
但我朋友比較愛(ài)＂培根牛＂因?yàn)橐鹩薪绖牛钥诟芯鸵蛉硕惱玻?/p>
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培根豬
個(gè)人推薦涮番茄鍋超美味的！
吃起來(lái)是有嚼勁，我喜歡豬肉越嚼越香！
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蛤蜊鍋
初次來(lái)訪時(shí)發(fā)現(xiàn)鍋饕＂蛤蜊＂超新鮮的，所以二訪必點(diǎn)阿！
上次是加點(diǎn)蛤蜊，所以只有蛤蜊，這次選擇主鍋，所以多了一個(gè)扇貝還有更多的蛤蜊！
蛤蜊都是大顆，是你會(huì)吃的滿意一的那種！（笑）
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上桌是冷凍的，等退冰後，大家都開(kāi)始動(dòng)姿動(dòng)姿！
邊吃火鍋還可以看到這逗趣的場(chǎng)景，跟初訪來(lái)時(shí)一樣的驚奇！
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蛤蜊鍋會(huì)這麼有人氣不只因?yàn)榇箢w，重點(diǎn)是超新鮮，吃的到滿滿得鮮甜海味！
給大家50元硬幣做比對(duì)，我沒(méi)騙你們每一個(gè)都這麼的飽滿圓嘟嘟！
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扇貝～因?yàn)槲也怀３裕圆惶烙惺颤N差異！
但是口感上肉不會(huì)碎碎粉粉，也沒(méi)有腥味！
我想這應(yīng)該是新鮮的概念吧！
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菜盤內(nèi)我都下～剝皮辣椒鍋喔！
雖然沒(méi)有涮肉品的那麼突顯美味，但是一樣好吃的！
火鍋料裡面＂起司燒＂咬開(kāi)會(huì)爆起司～超好吃！
別看菜盤看起來(lái)覺(jué)得少少的，真的吃起來(lái)是足夠的！
吃完後～真的吃不飽再加點(diǎn)，禁止浪費(fèi)食物！
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最後一定要來(lái)吃個(gè)冰淇淋，平時(shí)我都不太常吃火鍋店的冰淇淋，因?yàn)槎加X(jué)得太隨便或是沒(méi)味道！
但是這裡提供的口感濃密，冰淇淋裡面還有顆粒呢！
我個(gè)人就吃了3輪有！
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-Betty大碎念-
這次新湯底＂剝皮辣椒鍋＂深得我心，雖然偏甜的口感不確定大眾愛(ài)不愛(ài)？但是我很愛(ài)！
有點(diǎn)像是壽喜燒的甜味加上一點(diǎn)點(diǎn)辣，如果覺(jué)得不夠辣，就沾醬+ 辣椒吧！
這鍋真的越吃越上癮，不會(huì)越吃越膩，老闆你真的太厲害了！
一樣大推＂重量級(jí)雪花黑牛鍋＂和＂蛤蜊鍋＂已經(jīng)分享2次，新鮮及份量都很讚！
我朋友有注意到，通常火鍋越煮肉的雜質(zhì)會(huì)浮在湯鍋上，但是我們煮了那麼久，也沒(méi)什麼看見(jiàn)捏！
說(shuō)得上～鍋饕在食材上真的有用心及下功夫！
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菜單低佳啦！
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鍋饕精緻涮涮鍋
電話：?(02)8509-1668
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~五11:00-14:30/17:00-22:00
週六~日11:00-22:00
地址：臺(tái)北市中山區(qū)大直街13號(hào)1樓
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感謝大家！這樣Betty會(huì)更有動(dòng)力寫出更棒的文章與大家分享！
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