阿發如果沒記錯，白糖粿是南部的古早的甜點，北部並不多見，甚至連我老婆都不知道這是什麼東西。最近特地前往瑞芳火車站前，為的是探訪有沒吃過不算到過瑞芳稱號的龍鳳腿時，老婆無意間看到這攤寫著白糖粿，因此感到非常的好奇，而一開始阿發以為這裡的白糖粿也應沒什麼特別，沒想到走近一看，可是和阿發印象中的完全不一樣...

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▲瑞芳火車站前方約200公尺的美食廣場

是一個美食林立的地方

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▲排隊人潮

當我們在排當地著名的阿霞龍鳳腿時，

老婆忽然看到對面這攤也有著排隊人潮，

而吸引了她的目光。

嘴巴吃這攤，

眼睛卻望著另一攤，

真是心花花的老婆。

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▲攤外觀

很新的攤外觀，

問老闆，

才知攤家開立不到一個月。

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▲現揉現做

先將糯米粉揉成糰狀。

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▲再將糯米粉糰滾成長圓條狀

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▲捲成如麻花捲的外觀

這就特別了，

印象中的的白糖粿不是片狀就是不規則條狀，

第一次看到做成如麻花捲的辮子狀。

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▲下鍋油炸

這又覺得有點像炸油條般。

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▲起鍋瀝油

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▲沾黑芝麻

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▲沾花生粉

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▲白糖粿到手

長長的辮子狀

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▲白糖粿芝麻口味，外觀

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▲白糖粿花生口味，外觀

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▲很Q的模樣

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▲像炸湯圓與麻糬間的口感

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▲留影〈店家還售有限量的現榨純柳橙汁，也相當好喝〉

白糖粿這種在南部的古早的甜點，

北部好像並不多見，

沒想到瑞芳火車站前，

竟開了一攤專賣白糖粿，

還賦予了不同的創意外觀。

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其外觀如麻花捲的辮子狀，

和一般不是片狀就是不規則條狀，

有很大的差別，

也是阿發第一次看到把白糖粿做成這樣的造型。

表皮如炸湯圓般的口感，

內卻是相當Q軟的麻糬滋味，

整體甜度或因攤家為了配合現代人的口味，

不像傳統般甜膩，

加上芝麻或花生粉的風味更佳，

也很對阿發的喜好。

一條20元阿發已覺得便宜，

三條50元可真是太超值！

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攤家開店不到一個月，

現場看到已吸引不少年輕民眾排隊購買，

這快被遺忘的古早小甜食白糖粿，

被賦予了新的生命，

應該會成為瑞芳火車站前的銅板美食人氣明日之星～

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【營業時間】11：00～19：00

【地　　址】新北市瑞芳區民生街24號（瑞芳美食廣場前，距瑞芳火車站約170公尺）

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