懷舊小館位於環(huán)西路二段，店面裝潢十分低調(diào)，一不小心就很容易錯(cuò)過(guò)它，裝潢走的是古色古香的中式風(fēng)格，以磚牆打造，招牌也裝上五彩繽紛的霓虹燈，
臺(tái)式local鄉(xiāng)土路線展露無(wú)遺，十分有親切感（笑）
古樸懷舊風(fēng)情，就像回到阿嬤家的圍爐用餐時(shí)光
走入懷舊小館，鄉(xiāng)土古樸的氣氛更加濃厚，流水席用的大圓桌鋪上紅色的塑膠布，前面也是紅磚打造，加上許多復(fù)古的海報(bào)及鄉(xiāng)下農(nóng)村的老物件，真的很像走進(jìn)鄉(xiāng)下阿嬤家的感覺(jué)，相信如果帶4~50年代的長(zhǎng)輩來(lái)這用餐一定會(huì)勾起很多兒時(shí)的回憶呢
不少政商名流也來(lái)過(guò)這裡用餐，也在牆上留下紀(jì)念足跡
懷舊小館提供免費(fèi)的豬油拌飯，吃到爽，豬油也是老闆自己煉製的，遵從苦法保證可以吃到正港的＂古早味＂
懷舊小館的菜單，價(jià)位相當(dāng)?shù)钠綄?shí)，約莫100~300元之間，也有需要預(yù)定的手路菜，像是佛跳牆、豬腳等等，因?yàn)檠u作耗時(shí)費(fèi)工，所以要事先預(yù)訂才吃的到唷
傳統(tǒng)流水席總鋪師的拿手菜！吃上一口回憶上心頭
老闆是總鋪師出身，所以這裡的上菜速度真的很快，而且很難想像，這裡就只有老闆一個(gè)人掌廚，切菜備料烹調(diào)全部一手包辦！
先吃一碗豬油拌飯先！豬油拌飯香氣十足，簡(jiǎn)單就是醬油跟豬油的搭配，靠著白飯的熱氣將豬油融化，讓米粒均勻地染上豬油，醬油不要多，調(diào)一點(diǎn)味就好，不用配菜光豬油拌飯就可以先吃一碗
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鹹蛋苦瓜
是用青苦瓜加上鹹蛋爆炒，鹹蛋的味道鹹香，而且完全巴附在苦瓜上面，鹹蛋跟苦瓜的附著相當(dāng)緊密，鹹蛋的香味比較明顯，配上脆脆的清甜苦瓜，越吃越涮嘴
蔥燒豆腐
有點(diǎn)像紅燒豆腐，因?yàn)榧由洗罅康氖[段去爆香，所以香氣十足，豆腐先炸後炒，讓醬料容易吸附外，吃起來(lái)口感也更多層次，香蔥醬香搭配軟嫩的豆腐，十足也使白飯殺手呢！
黑嚕嚕
提到白飯殺手，就不得不點(diǎn)懷舊小館的招牌名菜：黑嚕嚕，乍看之下很像瓜仔肉，其實(shí)不是唷，那黑黑的是皮蛋，雖然看起來(lái)相當(dāng)前衛(wèi)的組合，但這道確是相當(dāng)傳統(tǒng)的家常菜，皮蛋特殊的香氣及Ｑ軟口感搭配鹹香的炒肉末，出乎意料的合拍，口感相當(dāng)鹹鮮開(kāi)胃呢
鹹酥排骨
這道咬咬大推！每次逛夜市都會(huì)買(mǎi)排骨酥來(lái)吃，雖然酥脆鹹香，但骨頭好多吃起來(lái)真不過(guò)癮，這鹹酥排骨是用去骨的排骨肉，外酥內(nèi)嫩口感紮實(shí)，而且完全無(wú)骨，所以小朋友也可以很輕鬆的吃，一口咬下裡面還蘊(yùn)藏許多肉汁呢
鳳梨蝦球
大人小孩都喜歡的鳳梨蝦球，鮮嫩的蝦仁裹上酥脆外皮，淋上美乃滋搭配鳳梨一起入口，酸酸甜甜的口感不管大人小孩應(yīng)該都會(huì)很愛(ài)
筍絲蹄膀（需預(yù)定）
辦桌菜的要角之一，也是大家必定打包的重點(diǎn)品項(xiàng)（笑），整顆蹄膀上相當(dāng)霸氣，想說(shuō)這麼大的蹄膀一定很難切，一刀下去毫無(wú)阻礙的刀尖直接接觸盤(pán)底，連瘦肉的部分都超軟嫩！
蹄膀皮Q彈，肉質(zhì)入口即化，中間的膠質(zhì)感相當(dāng)厚重，帶有濃濃的醬香醍醐味，配上口感軟嫩筍乾，可以緩和蹄膀的油膩感，下面的醬汁融入蹄膀的肉汁跟筍乾的甜香，不吃肉光是湯拌飯就夠銷(xiāo)魂的！
糖醋魚(yú)
CP值頗高，一大條魚(yú)只賣(mài)300元！將魚(yú)放入鍋中煎或炸至金黃色，起鍋再淋上酸酸甜甜的糖醋醬，魚(yú)肉軟嫩配上濃稠的糖醋醬，甜甜酸酸，咬咬超愛(ài)吃魚(yú)皮脆脆酥酥的口感，而且顏色跟造型都好喜氣呢
辣椒雞湯
是用剝皮辣椒煮的雞湯，咬咬原先以為應(yīng)該會(huì)辣，完全不會(huì)耶，可以喝到到辣椒的香氣跟鹹度，還有回甘的口感，除了剝皮辣椒、雞肉外還放了小魚(yú)乾、蛤蜊增鮮，所以湯底喝起來(lái)的味道才會(huì)那麼有深度層次呢！
比起一般餐廳講究食材亦或是料理擺盤(pán)的精緻度，在相機(jī)先食的時(shí)代，中壢懷舊小館不可否認(rèn)這是他的劣勢(shì)，但相對(duì)的這也是懷舊小館的優(yōu)勢(shì)，將每一道菜色不花俏不賣(mài)弄，純粹以料理的本位決勝負(fù)，或許料理外觀沒(méi)法讓你留下記憶點(diǎn)，但吃進(jìn)嘴裡的那純樸好味道，會(huì)成為妳記憶中一直存在的好味道～
中壢懷舊小館
地址:桃園市中壢區(qū)環(huán)西路二段391號(hào)
電話(huà):03-4929195
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00 ~ 2:00（星期一公休）
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