? 因?yàn)榈昙抑惶峁┈F(xiàn)場(chǎng)候位? 所以不僅要領(lǐng)號(hào)碼牌? 而且等全部人員到期才帶位 ? 如果有朋友姍姍來遲? 超過10分鐘就要重新排隊(duì)囉 ? 跟去診所一樣? 過號(hào)就會(huì)被排到後面? 安插在依序的客人之間入座 ? 如果進(jìn)到店內(nèi)後? 還有朋友過來? 記得叫他先去抽一張?zhí)柎a牌? 等排到號(hào)碼才能入座 ? 由此可見店家的生意非常好? 還要用這樣的方式盤解人潮 ? 雖然看起來有點(diǎn)麻煩? 但對(duì)於裡面的顧客來說? 更有用餐品質(zhì) ? ? 櫃檯前方有一隻呆蒙的大老虎? 看起來超無害? 而且傻呼呼 ? 看到的瞬間? 很沒禮貌的笑出來 ? ? 店內(nèi)屬於狹長(zhǎng)型空間? 左邊的座位需要共桌? 而右邊的座位會(huì)先安排給早來的客人 ? 靜香很幸運(yùn)? 被安排在右邊的最後一桌? 這邊比較能夠享有獨(dú)立的小空間? 位置也較寬敞 ? ? 店內(nèi)有提供開水和紅茶? 但有點(diǎn)隱密? 藏在右邊座位的小走道內(nèi) ? ? 調(diào)味料集中在店內(nèi)中間的位置? 除了有新鮮蔥花、辣椒、蒜泥之外? 還有沙茶等等 ? 但記得要小心盛裝? 靜香前面一個(gè)弟弟挖超用力? 像在拼命般 ? 整個(gè)蔥花噴得到處都是? 有點(diǎn)浪費(fèi) ? ? 先附上菜單 ? 店內(nèi)共提供和風(fēng)昆布、府城壽喜燒和白羽烏骨雞三種湯底 ? 其中和風(fēng)昆布可以加價(jià)將肉加倍或升級(jí)海陸? 比較特別的是? 如果升級(jí)成燒酒鍋? 會(huì)更換成烏骨雞湯 ? 白羽烏骨雞可以加價(jià)升級(jí)海陸或是多一顆美味的麻油炸蛋? 加米酒是最美味的搭配? 絕對(duì)要來一瓶 ? 府城壽喜燒不用特別加價(jià)? 肉品本來就是加倍的? 所以嗜肉的朋友選這個(gè)就對(duì)了 ?? ? 店家的員工夠多? 所以出餐速度非常快 ? 豐盛食材一一上桌? 瞬間把桌面都佔(zhàn)滿了 ? ? 麻辣鴨血$58 (打卡禮) ? 目前店家有推出打卡的活動(dòng)? 只要打卡就可以獲得一份麻辣鴨血 ? 麻辣鴨血的辣度不會(huì)太高? 連怕辣的友人都稱讚 ? 鴨血的口感挺細(xì)緻又不失嚼勁? 麻辣滷汁的味道和香氣有進(jìn)到鴨血內(nèi)? 但不會(huì)太鹹 ? 一份共有四大塊? 不管是打卡贈(zèng)送還是自己購買? 都非常值得 ? 當(dāng)然!!現(xiàn)在打卡就送? 真的不要錯(cuò)過 ? ? 菜盤雖然不大? 但食材擺得超滿? 蔬菜都要爆出來了 ? 有人發(fā)現(xiàn)嗎?? 完全沒有廉價(jià)火鍋料的身影? 用繽紛、健康蔬菜hold住全場(chǎng) ? "天天五蔬果? 健康天天有" 是靜香奉行的準(zhǔn)則? 店家的菜盤配色豐富? 營(yíng)養(yǎng)更是均衡 ? 重點(diǎn)是夠新鮮? 每一種蔬菜都在最好的狀態(tài)進(jìn)到肚子裡 ? ? 靜香滿喜歡菜盤裡面這塊百頁豆腐? 印著大大虎字? 看起來超可愛 ? ? 虎澤燒酒雞 + 麻油炸蛋 $328 +$18 ? 白羽烏骨雞系列的鍋物都有購買麻油炸蛋的優(yōu)惠 ? 靜香體質(zhì)冷? 平時(shí)就是吃這一味來補(bǔ)身體? 天冷就來一鍋 ? ? 火鍋上桌前? 雞肉和中藥材都已經(jīng)在鍋內(nèi)? 但米酒是等上桌才加 ? 米酒一倒入? 濃濃酒香氣? 瞬間微醺 ? 豪邁不手軟? 全酒才能讓湯頭的香氣更出色 ? ? 如果平時(shí)喝高粱習(xí)慣? 米酒對(duì)你們就小case ? 但如果像靜香平時(shí)沒在喝酒? 對(duì)酒精的濃烈不感興趣 ? 可以請(qǐng)店家在加完米酒後? 點(diǎn)火把酒精燒掉 ? 不僅可以減少酒精的刺激? 也能把香氣最大化表現(xiàn)出來 ? ? 燒過酒精的湯喝起來非常清甜? 帶點(diǎn)酒香氣但不刺激或過於厚重 ? 相當(dāng)清澈不油膩的湯? 單喝就很舒服? 煮完所有食材之後風(fēng)味更加分?? ? ? 鍋中的雞肉和蛤蜊還不少? 都讓湯頭的鮮度加乘 ? 因?yàn)殡u肉使用烏骨雞? 所以肉質(zhì)吃起來會(huì)偏扎實(shí)? 不是一咬即爛的口感 ? 其中雞胸肉的部位比較偏乾? 但其他部位的肉質(zhì)還滿好咬? 是嫩的 ? ? 麻油炸蛋是靜香前陣子吃萬客時(shí)才接觸的料理? 但吃完瞬間愛上? 是吃麻油、燒酒雞這類鍋物必配的食材 ? 用麻油炸到酥香的表面? 泡進(jìn)湯裡稀附滿滿湯汁? 咬下是會(huì)爆將的口感 ? 除了麻油之外? 還有蛋、湯汁的香氣? 味道真的超棒 ? 很多人都不喜歡吃乾乾的蛋? 但搭著火鍋湯一起享用? 卻成為最棒的組合 ? ? 意麵是超級(jí)吸湯的麵種? 用來搭配特殊風(fēng)味的湯頭最適合 ? 靜香喜歡不要煮太軟的意麵? 所以丟進(jìn)去2分鐘就撈起來 ? 意麵吸附滿滿燒酒雞的香氣和中藥材的味道? 加上軟中帶脆的口感? 真的超好吃 ? ? 男子漢海鮮總匯$368 ? 原味的和風(fēng)昆布有較多肉品的選擇? 雖然湯頭不若其他兩款來得出色? 但更能表現(xiàn)出食材風(fēng)味 ? 像男友就偏好原味鍋? 特別是加入店家新鮮辣椒後的湯頭? 幾乎都會(huì)喝掉大半 ? ? 昆布湯頭喝起來非常清甜? 用來煮任何食材都適合? 不會(huì)遮蓋掉食物的原味 ? ? 海鮮盆內(nèi)滿滿新鮮海味? 包含草蝦、魷魚、小花枝、蛤蜊等等...... ? 食材都非常新鮮? 而且種類和份量挺豪邁 ? 魷魚一整大條? 煮完之後非常彈牙脆口? 重點(diǎn)是完全沒有腥味 ? 鯛魚塊沒有土味? 吃起來口感細(xì)緻? 含湯量高? 越嚼越香 ? 蛤蜊吐沙有吐乾淨(jìng)? 吃起來鮮味十足? 肉質(zhì)細(xì)緻 ? 蝦子殼很好剝? 肉質(zhì)Q彈有嚼勁? 而且甜度也不低? 非常新鮮 ? ? choice板腱牛大王$328 ? 店家的壽喜燒鍋是招牌之一? 標(biāo)榜跟外面的絕對(duì)不一樣 ? 除了湯鍋之外? 也會(huì)附上醬汁和一壺稀釋的水? 但店家使用的不是一般開水? 而是麥香濃郁的麥茶 ? 特別風(fēng)味的醬汁以及麥茶的組合? 讓人特別期待 ? ? 壽喜燒醬汁加入麥茶後? 湯頭多了麥香氣? 風(fēng)味更加清爽 ? 這鍋是嘉義當(dāng)?shù)嘏笥严碛玫? 他說還沒加麥茶之前? 喝起來湯頭鹹甜很夠味 ? 加入麥茶之後? 變得清淡些? 但更適合北部人的口味 ? ? 店家的壽喜燒和一般吃到的味道很不同??由臺(tái)南鱔魚意麵醬汁所改良的湯底? 喝起來特別順口不死鹹 ? 靜香有嚐到加了麥茶後的湯? 不會(huì)太重口味? 鹹甜滋味意外耐喝 ? 煮完蔬菜之後甜度更提升? 對(duì)於嗜甜的人來說很推薦 ? ? 板腱牛肉挺大一盤? 不愧是加量之後的肉 ? 牛肉的顏色非常鮮豔? 油花偏少? 但分布相當(dāng)均勻 ? 每塊肉都捲得相當(dāng)整齊? 很方便夾取 ? ? 展開後? 肉還不小塊 ? 店家的肉品質(zhì)很好? 簡(jiǎn)單涮兩下要快速起鍋? 才不會(huì)浪費(fèi)了肉的口感 ? 雖然不是很厚的肉片? 但是入口嫩度相當(dāng)剛好? 再厚可能口感沒辦法這麼細(xì)嫩 ? ? 煮到七分熟的肉片口感依舊很嫩? 咬下肉的瞬間會(huì)爆出一點(diǎn)鹹甜的壽喜燒醬汁? 搭配起來超美味 ? 因?yàn)榕Ｈ馔耆珱]有腥味? 所以大口吃相當(dāng)過癮 ? 再來一份也會(huì)瞬間被秒殺 ? ? 少女心馬卡龍$58 ? 看到菜單有點(diǎn)一頭霧水? 怎麼會(huì)在火鍋店看到馬卡龍 ? 點(diǎn)來看到才知道? 原來是店家自製的蛋腸 ? 乍看之下還真有點(diǎn)像馬卡龍 ? ? 蛋腸口感滿軟嫩細(xì)緻? 吃起來有點(diǎn)像是蒸蛋? 滿特別的食材 ? 外層的膜因?yàn)橛鰺峥s水? 所以像中間萎縮 ? 膜吃起來比較難咬? 但靜香還滿喜歡嚼這個(gè)膜? 吃起來有點(diǎn)像是再嚼口香糖 ? 這個(gè)食材滿特別? 有機(jī)會(huì)到店家可以試試 ? ? 虎澤拾鍋的生意很好? 記得早點(diǎn)來才不用排隊(duì) ? 不然像我們吃完要離開時(shí)? 門口站滿要進(jìn)去用餐的客人? 畫面非常壯觀 ? 虎澤有點(diǎn)像是臺(tái)中的萬客? 不僅模式挺類似? 餐點(diǎn)的質(zhì)感也像 ? 南部的朋友可以直接轉(zhuǎn)向虎澤拜訪就好? 不用特別跑到臺(tái)中來吃萬客了 ? ? 虎澤拾鍋 ? 地址:嘉義市西區(qū)新民路665號(hào) ? 電話:05-286-6116 ? 營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一~週日16:30~01:00 ?