4AM 柒日酒食処不只秉持一貫老師傅炭火的料理手法，更融入日本東京時尚潮流的飲食習慣。柒日酒食處的前身是『酒窩南京店』，目前更換新的樣貌，沉靜高雅的空間中，融合了日本旬味元素，佐以醉人順口的清酒，為前來的賓客帶來一場令人難忘的嚐味體驗。在這裡買點輕鬆的微醺之樂，慰勞一下疲累了一整天的身心，不論是一人小酌或是眾人狂歡，柒日松山居酒屋都能給你滿滿的快樂。

簡單明瞭的Logo設計，是柒日酒食處給人的第一印象。柒日松山居酒屋，就是希望你一周柒日都來松山這間居酒屋，店家柒日的原意如下:

第壹日 一切的基礎；永遠的藍色。
第貳日 銜接著昨日的淡藍去迎接明日的小美好。
第參日 路途並不遙遠，不可半途而廢。
第肆日 每日心情變換節律落落起起。
第伍日 時間鼓著翅膀飛逝。
第陸日 有多久沒有抬頭望向那邊天空。
第柒日 重生。

是不是相當有意境的感覺~

店門口還會依據當天的日期去作修正顯示，少見又特別。

狹長型的用餐空間，裝潢設計相當有質感，除了吧臺的位置之外，最裡面還有一張長桌可容納較多顧客。雖然串燒是特色賣點之一，但是在這裡一點也感受不到油煙味，取而代之的是有質感的文青風。開放式的廚房，可以看到即將料理的食材與師傅們專注認真的神情，如果沒有三兩三哪敢將手藝獻給顧客看啊。另外仔細觀察一下左邊牆面中間有塊鐵板，如果把他打開就是一張靠牆的桌子了，馬上變成【立食區】，當有重大運動賽事的時候，店內空間就可得到充分的利用。牆面上還有水管造型的架子，可掛衣物或隨身包包。

店內最後方有一面鐵網日本酒櫃，不只有意思，那特殊的光影更令人著迷。

柒日松山居酒屋的詳細菜單與酒單，請洽臉書粉絲頁。

》店家招待餐前小點

解饞的豆子，清爽開胃。

》Orion生啤酒

日本沖繩縣特產的Orion生啤酒口感香濃醇厚，清爽的苦澀，輕滑過喉嚨，順口好喝。

溫馨提醒：未成年請勿飲酒，酒後不開車，安全有保障

》和風海鮮沙拉

新鮮蔬果中參雜著章魚、松葉蟹肉碎與鮭魚卵，在灑上柒日特製的果醋泥醬，作成泥醬的目的是讓他可以充分依附在食材上，這樣在吃沙拉的時候就不會吃不到醬味了。清脆的生鮮蔬果把松葉蟹肉緊緊的擁在懷中，在嘴裡碰出一曲美妙的交響樂，Q彈有嚼勁的章魚，是重奏裡的低音BASS，果醋香盈滿口腔，鮭魚卵的鮮味啵啵啵的在嘴裡恣意奔放，豐富滋味中暗藏層層驚喜，十分引人入勝。

》筊白筍

凌雲對於蔬菜類的燒烤，一直不太在行，常常都烤焦，但柒日卻處理得很好，廢話人家是出來開店的~筊白筍素有美人腿之稱，纖維含量很豐富，不用調味單吃就很優了，輕甜好滋味，搭配美奶滋提一下味也不錯，重點是他可以均衡一下口中過多肉食的味道。

》松板豬佐松露芥子醬

炭火直燒過後的松板豬，多汁不柴，油脂豐厚且帶嚼勁的口感，芥子醬的酸香增添味覺的層次，強烈的黑松露香氣，刺激著嗅覺，根本是肉食主義者所追求的極品饗宴。

》鹽烤手剝蒜仁

烤過的蒜仁灑點粗鹽，令人驚豔的美味，這是今晚唯一重覆上桌的菜色，大家都想再吃一次。烤過的蒜仁嗆辣程度大減，蒜香卻更加濃郁，超棒的下酒菜。

》烤杏鮑菇

再一次驗證柒日松山的燒烤能力一流，一到嘴邊淡淡的杏仁香味撲鼻而來，吃起來肥嫩可口，沾點芥末椒鹽更能提出杏鮑菇的甜味。

》辣燒鹹豬肉

全程炭火燒烤搭配柒日精心調配的醃料，鹹香酥脆，搭著蒜片一起吃，盈滿口中的蒜香與肉香，軟嫩不乾澀，一點點的辣味增加了味道的厚度，超稱職的下酒良伴。

》明太子薯條

烤至焦黃的色澤的薯條，再淋上鹹香濃郁的明太子美乃滋醬，酥脆的口感中充滿著大海的氣息，每一口都能嚐到明太子的鮮，餘韻十足。

整桌滿滿的好料，與三五好友把酒言歡，快意人生。

》作Z 純米吟釀

柒日松山有唎酒師坐鎮，這一夜的酒單就讓專業的來安排，這支來自日本三重縣的作Z 純米吟釀，帶點青蘋果獨特溫和的香氣，有著俐落酒感的清爽辛口日本酒，一口飲下蘋香撲鼻，圓融滑順的口感，沈穩且尾韻深長，如果你喜愛純米吟釀，那可不要錯過作Z 純米吟釀。若跟生啤混搭，後勁十足需要注意，不要因為太順口就一直衝，今夜友人就這樣喝掛了XD

溫馨提醒：飲酒過量，有害健康

》鐵板雞肉漢堡排

肉質Q彈鮮嫩，甜美的雞汁盈齒生津，再淋上柒日特製黑胡椒醬汁，讓美味更升一級。

》健力士醇黑生啤酒

細緻綿密的氣泡會隨著時間慢慢下沉，靜靜的看著他漸層變化，也挺有趣的。健力士的烘培味略為厚重，剛入口時黑啤特有的酸苦味相當明顯，是否喜歡就看個人喜好了。

》鹽烤大草蝦

相當有誠意的大尺寸，新鮮好剝肉質Q，基本上三五好友小酌，烤蝦基本上是必備菜色之一。

》午魚一夜干

午仔魚是最適合一夜干的魚類了，表皮烤得金黃酥脆，滋味鹹香肉質細嫩，擠點檸檬提味，又可以再多乾幾杯了。

》培根鮮干貝串

質地柔嫩的生食級超大干貝，被油花均勻的培根緊緊包覆著，別出心裁的組合。火侯掌握的恰到好處，保有嫩豆腐般的口感與細緻的滋味，這味覺波浪令人激賞。

》六本木海膽奶油麵包

烤的酥脆的奶油麵包，濃厚的氣息中參雜著絲絲香甜，令人食指大動的奇妙感動，凌雲吃完還想再吃，本想再點一盤，後來被抓去乾了幾杯後，然後被後來上桌的美味吸引就忘了，下回一定再來品嚐六本木海膽奶油麵包。

》10盎司舒肥Prime肋眼

精美的擺盤令人眼睛為之一亮，鮮嫩多汁的肉質，搭配豐富細膩的大理石油花，讓人吃得欲罷不能，當眾人還在乾杯來乾杯去的時候，這盤已被凌雲嗑掉一半了說～哈。

店內的國際唎酒師認定證，不論是挑酒或配酒，都能給予最合適的協助與安排。

在這充滿特色的氛圍中享用美味燒烤，買點輕鬆快樂的微醺感，先細細品嚐細節再跟大家一起乾一杯，人生夫復何求。

》炭烤椒麻雞肉串

表皮烤的酥脆，雞油的香氣盈滿鼻尖，具有嚼勁的口感還能品味到脂肪的美味，灑上特製的柒日椒麻粉，麻辣帶勁又夠味。
如果喜歡這股勁，柒日有販售柒日椒麻粉，請點連結訂購。以下是柒日椒麻粉的官方介紹：好的花椒可以聞到獨有的柑橘味，讓你吃的時候不是辣味搶走該有的麻勁。在我們經過多番研究，採取上等大紅袍花椒的香，青花椒的麻，再依完美比例融入數種中藥材，就這樣我們自製專屬椒麻粉誕生了。在任何食物上灑上一點，簡單就能體會花椒帶來的香麻滋味，相信我你一定會愛上它。

》一ノ蔵 無鑑查本釀造超辛口

一ノ蔵 無鑑查本釀造超辛口是抵抗日本酒級制度所推出的一款經典日本酒，他的瓶身標籤主張『真正的鑑定在於消費者本身』，也就是說他具有吟釀的等級，但是卻自稱本釀造，以期用更實惠的價格回饋給消費者。一之蔵 無鑑查口感略為辛辣，風味飽滿尾韻豐富。在柒日松山居酒屋靜靜的品一杯清酒，感動就在這一刻。

溫馨提醒：飲酒過量，有害健康

》烤明太子

切成小塊的明太子，甘味鹹香，火烤過後的明太子香氣濃郁，海味十足。

雖然這裡清一色都是清酒，柒日仍備有紅酒杯，用紅酒杯喝清酒，好特別的Fu啊。

柒日松山居酒屋的老闆對於食材非常的講究，以臺灣在地食材，用更貼近在地人味蕾的容貌，讓你在微醺之中嚐味美，看著吧臺師父靈活認真的揮灑出一盤盤極致美味的燒烤藝術，由店裡專業的唎酒師精心安排的酒單，由輕快甘甜到辛口醇厚，在碎冰中深淺浮沈，是無與倫比的究極燒烤居酒屋體驗。

☆本篇為體驗分享，以上為凌雲實際體驗感受

4AM 柒日酒食処

臉書粉絲頁
地址：臺北市南京東路三段335巷19-1號1樓
電話：（02） 2547-5100
營業時間：18:30～04:00

捷運南京復興站6或7號出口，捷運臺北小巨蛋站1號出口
1. 本店禁止攜帶外食。
2. 自行攜帶酒類 / 開瓶費:
烈酒類(酒精濃度40%含以上) :?
杯子50元/個 大冰塊50元/顆 小冰塊50元/桶
其他酒類(酒精濃度40%以下) : 300元/瓶
3.每人低消300元。

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