藏在巷子裡，閑閑的招牌正發光，湊近一看店名還寫著yin?-yin，要大家"閑閑"來坐，擺明追求好好吃頓飯、不追求翻桌率，這概念值得提名諾貝爾和平獎。


店內約有20個散坐，適合約會聊天，還有2個包廂，就算與姊妹們說三道四，也不怕婆婆聽到(？)


一入座工作人員立即送上2杯水，整個晚上水加的很勤，而且不另收水資。
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開胃菜是閑閑主廚自製韓式泡菜，豆腐上則是老闆開發的宮保皮蛋醬。
晚餐時間吃泡菜太開胃，相形之下豆腐好像平淡了點，不如翻翻酒單= =
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工作人員說菜相當仔細，除了菜色建議，也可以請工作人員幫忙挑選搭餐酒，幸運的話還可以遇到老闆親自出馬選酒。


找不到皮蛋的宮保皮蛋帕尼尼，是老闆本人的驕傲。浸漬過的皮蛋騷味已經揮發乾淨，剩下微辛餘韻，再加入花生醬跟麻油，層層堆疊的味道搭配素淨柔軟的帕尼尼剛剛好。


宮保皮蛋醬味道比想像中的清淡，吃多也不膩，搭配老闆推薦的Valduero Crianza 2015，Spain，味道顯得和諧圓潤。


高達93分的西班牙葡萄酒，帶點烤麵包的氣味，連我一個酒界路人甲喝了都覺得口感飽滿，可以謙卑再謙卑。


一頓飯下來，從頭到尾這瓶百搭。閑閑偏愛西班牙紅酒的個性，葡萄酒強壯的味道可以撐起料理口味，達到相輔相成的境界。
(飲酒過量，有礙健康)

Prime骰子牛佐紅酒醋，一舉扭轉骰子牛考驗牙齒健康的印象。Prime就是夠好！吃起來柔軟多汁又富奶油香。


配上鹹度較高的夏威夷黑鹽，牛肉甜味大升級。


這不是香菇不是香菇不是香菇，是主廚自製烘乾蘋果，濃縮了果香與甜味，中間還保留了果肉汁液。先吃一片蘋果，再吃一口牛肉，唉呦~這股甜味也太清新。


燒烤豬肋排佐松露洋芋泥，看起來是西餐、料理手法是中餐、吃起來則是集合兩者之大成。


一入口就感受到大菜氣勢，中餐主廚功力用得極巧。先以中式滷汁讓肋排浸透入味，表面刷上一層薄薄的韓式辣醬再烤，盤底醬汁甘醇，可以沾麵包吃別浪費。


切成一口大小的肋排，鬆軟多汁毫無腥味，滿口都是醬香與肉甜，尾韻還有輕盈的辣感，有點開胃。


經典海鮮-閑閑海賊王，因為老闆的任性，堅持要放一頂魯夫的帽子，這片炸餛飩就是魯夫的帽子。



透抽品質極好，柔軟中帶著新鮮的彈性，中間塞滿了紅藜與小米，咬起來逼逼啵啵偶爾有脆脆的餛飩皮，很有趣。


松葉蟹肉松露滑蛋鮮蝦讓人精神都來了，松露香氣撲鼻，還在冒煙的滑蛋細緻有蛋香，配上松葉蟹肉優雅的甜味，值得專程前往啊這道菜~


味道豐富溫潤的滑蛋，直接吃太奢侈，剩下最後一口，寶寶貝貝的放在帕尼尼上，細嚼慢嚥下肚後再配一點葡萄酒，有那麼一瞬間我真的相信自己變成貴婦惹！！！


時菇和牛漢堡排佐生菜再度重現貴婦時光，上桌時分明是一塊厚牛排。一刀劃下，才感受到肉排緊實中帶著若有似無的鬆軟，經典和食在閑閑的演繹下又是一番不二家滋味。


切開後，肉汁傾瀉而出，將熟未熟的內心保留了大量甜度。生菜包肉，輕重有致的味道再次展現主廚真功夫，每一個細節都經過仔細推敲。


吃到梅干起司雞腿捲，赫然發現閑閑的菜很適合注重身材又有品味的各位少男少女。海鮮多、肉優質，而且澱粉不多還有生菜，誠心推薦給各位節(ㄊㄧㄠ)食(ㄕˊ)之人。



抽去雞腿骨、塞入梅乾菜跟起司，再烤到表皮金黃薄脆。腿肉緊實多汁，而中間的梅乾菜更引出雞肉甜味，吃雞腿不吐骨頭，很美妙~


閑閑擁有中餐主廚25年廚齡 x 西餐主廚40餘年廚齡，源自福華飯店的班底，這種陣仗大大超越ㄧ般人對餐酒館的認知。

料理煮得好只是基本，在雙主廚聯手下，幾乎每一道菜都是絕無僅有的不二家之味。牛肝菌田雞湯，又是雙廚聯彈的成功之作。


田雞多肉，炸過之後像高級版的細嫩雞肉，湯頭則完全是牛肝菌香氣，味道甘醇溫和，喝起來極暖。


干貝鮭魚捲佐魚子醬，一口吞下肚，是清新的海洋氣息。干貝彈在牙齒上，鮭魚的油潤帶來滿滿DHA的安全感，是讓味覺中場休息的小清新。


不吃飯不踏實的話，松露甘貝鮮蝦燉飯是很好的選擇。米心熟透又不會過於溼軟，調味溫和著重香氣，而且份量不少，建議多人分食。


南瓜海鮮濃湯有別出心裁的輕盈，南瓜本味完全覆蓋這一回合，連裡頭的透抽、淡菜沾染了南瓜香。口感沒有濃湯的厚重，完全著重於南瓜本人的清甜，令人停不了口。


最後，即使飽到天靈蓋也不能錯過別無分號的紅豆薏仁湯。看不到紅豆與薏仁的蹤影，卻又喝來滿口生香。


完全以食材取勝，湯汁毫無甜味，咬開才發現小小的湯圓裡藏著微甜芝麻餡。是真材實料又令人驚喜的大人系甜湯！


閑閑的味道閑閑的氣氛，輕鬆得讓人忘了時間。把夜晚浸泡在這裡，很入味、很美好~

閑閑餐酒館
營業時間：17:30-00:00
電話：(02)2748-7777
地址：臺北市松山區南京東路五段286巷7號
(捷運南京三民站走路6分鐘)

*試吃邀約，真實心得