擺盤很美、英式層架風格的個人火鍋，
一個人也可以輕鬆吃麻辣鍋
?
原文及菜單請看：
https://saliha.pixnet.net/blog/post/466797182
雙北26條一日遊路線：
https://saliha.pixnet.net/blog/post/456880667
?
前陣子我婆婆跟我們推薦這間紅九九，
她經常跟朋友中午來這裡吃火鍋，
哈哈，講完沒多久，我也來吃了。
目前紅九九在臺北有兩間分店：市府店跟延吉店，
我們今天去的是市府店
?
紅九九有個很優的特色，
就是一個人也可以輕鬆吃麻辣火鍋，
這邊的火鍋都是個人小火鍋，不用跟他人共享一鍋，
而且還是一鍋兩湯的鴛鴦鍋，
不用跟人家協調，想點什麼湯就點什麼湯，
像有些吃很辣的朋友就不用配合別人的喜好，
可以自由的點個大辣的麻辣鍋，非常方便。
?
我朋友朱兒是火鍋達人，
我問她有沒有吃過紅九九？
她果然有吃過XD她說她覺得這裡的肉還不錯，
而且她也很喜歡個人鍋的方式，想什麼時候丟什麼食材都可以，
不用考慮別人，哈哈
?
餐廳風格蠻雅緻的，有單人座也有多人座，
不過建議大家來之前先訂個位喔，
因為週五晚上及假日生意非常好，
所以這次我就挑了個週四晚上來吃
?
?
?
?
↓↓↓單人式的座位
?
?
↓↓↓櫃檯有中藥的聞香瓶，可以參考味道
?
?
每鍋都可以選擇兩種湯底，不用加價，
幫大家簡單整理一下湯頭的特色：
＊養生鍋：中藥風味，湯頭清香，不會無味，越煮越好喝
＊蔬菜鍋：全素湯底，有淡淡的蔬菜香，有點像關東煮的湯，滋味會較其他兩者淡
＊麻辣鍋：唯一可免費無限續鴨血豆腐的湯頭，
沒點麻辣鍋就沒有鴨血豆腐喔，
可調整麻度及辣度，不夠麻辣也可再加，
有加入牛肉去熬湯，不吃牛的人慎選
菜單請看：https://saliha.pixnet.net/blog/post/466797182
?
接下來看看套餐的內容吧，
我們今天點了兩份套餐，下圖是一份套餐完整的份量，
菜盤、配料、主食可以選擇
ps.那杯柳橙汁是加購的，沒附在套餐中
?
?
飲料
?
套餐加39元可以任選一杯無酒精飲料，
飲料一杯大約400ml，不能續杯，
我覺得烏梅汁還不錯，很濃厚，
柳橙汁應該是美粒果，不稀，有些果粒，
如果不想加點飲料又怕辣也沒關係，
餐廳提供免費的烏龍青茶
?
醬料
?
醬料有兩款，一款是特調醬油，
可以拿來搭配麻辣鍋以外的湯頭(才不會太鹹)；
另一款有蔥、蒜苗跟香油，是麻辣鍋專用的醬料，
沾之前可以淋入一些麻辣鍋湯，
我很喜歡這個組合，香油讓食材更具風味
?
鍋底
↑↑↑蔬菜鍋跟養生鍋
?
剛剛有幫大家整理湯頭的重點了，
這邊就只大概提一下。
如果就不吃辣的人來說，我最推薦養生鍋，
因為藥膳味蠻清香的，食材煮了也會帶上清香，
喝起來夠味又無負擔，
但如果吃辣，我最推薦麻辣鍋，
最大重點當然是可以無限續鴨血豆腐啊，哈哈，
(如果是食量比較大的人，更建議點麻辣鍋。)
除此之外，他們家的麻辣味也蠻不錯的，
用了四川青花椒跟20多種中藥去熬煮，重麻不重辣，
湯是可以喝的，不會覺得很油很膩，
麻辣中散發著中藥香氣，涮過肉更好喝！
如果沒有吃很辣，建議先點原麻原辣，
這是最不辣的選擇，如果不夠再加辣度，
原麻原辣大約是小辣再辣一點點的程度
?
↓↓↓麻辣鍋跟養生鍋
?
↓↓↓鴨血跟豆腐都相當入味，吸飽湯汁的豆腐真是辣香多汁，
紅九九的服務還蠻好的，服務人員會不時來問有無需要加鍋底
?
?
再來看看附餐的部份吧～
?
?
菜盤(二選一)
?
套餐菜盤有兩款可以選，
上圖是一般常見的蔬菜盤組合，
下圖是綜合菇盤，
如果要追求飽足感，選蔬菜盤比較好
?
?
拼盤(三選一)
?
拼盤選擇有：海鮮、滷水、手作拼盤等三種，
菜單有標註每種拼盤的內容。
先看看海鮮拼盤(上圖)，
拼盤中有蛤蜊、多利魚、草蝦等，
蛤蜊非常的鮮，而且今天沒吃到有沙的蛤蜊；
盤中的薑絲可以丟入清湯的鍋中一起煮，
會多一股薑香，湯更好喝喔。
以這三種拼盤來說，貓仔最喜歡的是海鮮這盤，
他說點了這盤有更提升整體質感
?
?
?
↓↓↓再來是手作拼盤，
盤中以手工製作的丸子火鍋料為主，每樣都很好吃，
我最喜歡Q甜的香菇貢丸跟筒狀的花枝漿，
尤其是花枝漿，
花枝漿會在口中散發一股花枝特有的鮮味，
我好喜歡這個鮮味喔，
而且口感很Q，裡頭還吃得到一點碎花枝
?
?
?
↓↓↓滷水拼盤有大腸、牛肚、牛筋，
在還沒吃到這拼盤前，我最喜歡的是手作拼盤，
(因為太喜歡裡面的貢丸跟花枝漿)
結果吃到這道，我就倒戈選了這道，哈哈哈，
這拼盤實在是麻辣鍋好夥伴，
而且每一樣口感都還不錯，很嫩，完全不會不好咬
?
?
?
?
主食(五選一)
?
主食有白飯、手工拉麵、王子麵、寬粉、年糕等五種可選，
我們選了手工拉麵跟年糕，
配上麻辣鍋沾醬的麵很美味，尤其是那股香油味啊~~，
不過我最推薦點年糕，我婆婆來也都是點年糕，
這年糕很嫩很好吃，用麻辣湯頭去煮真是令人欲罷不能
?
↓↓↓這碗大約是半份的麵量，一份麵夠兩人分食
?
精選修清培根牛(肉類四擇一)
?
他們家用的肉，品質還不錯，
所以煮的時候不要煮太久，
更可以品嘗到肉的嫩甜，
而這款牛肉的確蠻好吃的，很嫩，
入口牛香四溢，
顏色轉為灰粉紅色的時候就差不多可以吃了，
如果不小心放太久變成淡灰色，其實也是還蠻好吃的
?
?
?
活菌松阪豬
?
比起牛肉，我跟貓仔今天都更喜歡松阪豬
?
?
松阪豬紮實中又有點彈牙脆口，
很有咬感也很好咬，口感很好
?
?
?
甜點
?
甜點種類以現場提供為主，
今天有兩款可以選：仙草(上圖右)跟烏梅凍(左)。
仙草是黑丸的，會附一個奶精球，
因為我家附近有間黑丸，平常我很常去買，
所以今天就比較沒有特別的感覺，哈哈；
烏梅凍是紅九九自製的，這個我喜歡，
很濃香，滿滿的烏梅味，吃完嘴中會回甘！
(貓仔跟朱兒都比較喜歡仙草)
?
小小心得
個人鴛鴦鍋的設計對於想輕鬆吃火鍋的人來說非常便利，
哈哈，不用擔心太早丟芋頭會影響湯頭清澈之類的，
想怎麼吃就怎麼吃，一個人一次還可以吃到兩種湯頭，
而且即使煮到最後，
麻辣鍋的湯喝起來也不算很有負擔，不顯油膩。
雖然乍看之下一份套餐的量不是非常多，
不過整個吃下來還蠻飽的耶(尤其是鴨血豆腐)，
食材蠻有質感的，不是一般普通的火鍋丸子，
肉也很好吃，可以吃出肉的品質
?
?
紅九九個人麻辣鴛鴦鍋
市府店
地址：臺北市信義區逸仙路42巷9號
電話：0287867299
營業時間 11:30-00:00
(23:00最後入場)
粉絲團：https://www.facebook.com/red9999/
?
＊延吉店資訊
地址：臺北市大安區延吉街131巷7號
電話：0227723938
營業時間 11:30-00:00
(23:00最後入場)
?
雙北一日遊行程推薦：
?
↓↓↓點圖進IG：salihahalin
?
?
粉絲團有好多好玩好吃
點擊圖片進入粉絲團按讚~快來一起玩吧
?