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同步發(fā)布於：個(gè)性女生
上回在莫大的Blog看到了「豚膳」的朝食，好好吃的樣子，以及我對(duì)「杏子」的黑豚的印象極佳，「豚膳-黑豚料理專賣店」自然就被我放入了口袋名單中，選了個(gè)假日的中午來到「豚膳」因?yàn)闆]位子還是附近的小公園運(yùn)動(dòng)一下(醬等下吃比較多喔！..)大約15分鐘左右店裡打電話來說有位子了(「豚膳」在跟騷豆花同一條巷子。)
店外觀看起來很寬廣，和風(fēng)味十足，兩隻豬是他們的LOGO
門口兩隻狀似玩耍的黑豬，點(diǎn)出這是專害黑豚料理的專賣店。
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其實(shí)店內(nèi)位子分布蠻寬敞的，所以客席不多，和式的設(shè)計(jì)風(fēng)格，感覺還不錯(cuò)，或許是主打涮涮鍋每個(gè)位子都有電磁爐 ，而我們被安排在四人的位子與另一對(duì)陌生的情侶坐在隔壁，但因完全沒有間隔，互相都有點(diǎn)不好意思！
主打黑豚涮涮鍋，但也有很多日式套餐跟丼飯可選擇，最特別的是周末還有和式早餐，下回有機(jī)會(huì)一定要來吃個(gè)營養(yǎng)豐富的早餐。
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元祖柚香黑豚涮涮鍋(NT.390)：點(diǎn)了一份招牌涮涮鍋，肉的部分選了半腹肉半低脂肉，附餐選了店員推薦的純手工生拉麵，甜點(diǎn)選了黑糖豆奶酪。
昆布湯底調(diào)味很清淡，吃起來清爽無負(fù)擔(dān)，是我喜歡的風(fēng)味。
菜盤&肉盤會(huì)用上下架子盛放，份量不多。
菜盤的份量雖然不多，但內(nèi)容總類卻不少，蔬菜的部分都很新鮮好吃，其中雞肉丸有些鬆鬆的也很好吃。?
半腹肉半低脂肉，每片肉都切的薄如紙透光性很好，低脂肉涮時(shí)要快速夾起，才會(huì)軟嫩好吃，煮的燒酒就會(huì)帶點(diǎn)才可能是因?yàn)橛椭容^少，而半腹肉不愧是招牌，不但油花非常漂亮，且?guī)c(diǎn)油脂的肉涮過還是帶著肉的鮮甜，很後悔沒有整盤都點(diǎn)半腹肉，中間的蒜頭或許應(yīng)該是配著吃的，但我把它丟進(jìn)湯中煮，風(fēng)味也不錯(cuò)。
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鰹魚沾醬：昆布高湯味道很淡，鰹魚沾醬則較嫌一些，碗緣的柚子胡椒醬，但點(diǎn)辣&柚香的氣味非常的棒！將青蔥放入沾醬中，風(fēng)味更佳。
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清爽風(fēng)味的火鍋很不常見(其實(shí)大部分的涮涮鍋烹大師都放很多，稱不上清淡)，但與臺(tái)灣涮涮鍋不同湯很少好像不太適合喝，與沾醬搭配很合拍。
最後在將麵條下鍋，麵條口感非常好喔Q之外也很有香味。
御膳套餐(NT.240)：再加NT.240可升級(jí)御膳套餐，會(huì)有三道精緻的小菜，真的口味都不錯(cuò)喔！就是小貴了點(diǎn)。
生魚片：份量不多但wasabi&金桔都加分許多，魚也是新鮮可口。生魚片只要新鮮就好吃一半了！
串炸：茄子、紫蘇肉捲、里肌肉串，外皮非常酥脆，紫蘇肉串較清爽，里肌肉則厚實(shí)再著肉的香甜，不沾醬也是好吃，但沾醬的口味也是加分的。
茶碗蒸：茶碗蒸好吃的令人頻頻點(diǎn)頭，除了非常軟嫩外，湯汁鮮美的另感讚嘆，令人回味好多人。裡面也有些海鮮料應(yīng)是讓茶碗蒸鮮美的靈魂。
黑糖豆奶酪：今天我最喜愛的第一名是蒸蛋，沒想到第二名就是「黑糖豆腐酪」，黃豆的香味濃郁搭配著黑糖對(duì)味的讓人感動(dòng)，還有綿細(xì)的紅豆餡點(diǎn)綴非常迷人。
黑豚丼飯定食(NT.320)：營養(yǎng)很豐富的感覺，丼飯蠻好吃的，是日式家庭料理中常吃到薑燒豬肉的味道，雖是柔嫩好吃，但不同於涮涮鍋比較吃不出豬肉的原味，茶碗蒸是與上述相同超級(jí)好吃的！其他小菜口味都在水準(zhǔn)以上。
加NT.80，可選一項(xiàng)甜點(diǎn)&飲料。
葡萄柚果凍：我只能說這個(gè)就是100%葡萄柚去做的果凍，除了蠻酸的還非常的原汁，吃這個(gè)果凍就像在吃葡萄柚喔！
另外還選了可爾必思。?
「豚膳-黑豚料理專賣店」的料理美味度的確高，「涮涮鍋」價(jià)格較高份量也不多，套餐的部分反觀CP質(zhì)高了許多，而我最想再來試試的就是「朝食」看起來營養(yǎng)又好吃。
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豚膳-黑豚料理專賣店
tel：02-8771-7702
臺(tái)北市大安區(qū)延吉街131巷21號(hào)
營業(yè)時(shí)間： 一~五 午餐11:00~21:00；六日08:00~21:00
公休日：無
停車場：無 /?服務(wù)費(fèi)：有 /?刷卡：有?
詳細(xì)資訊：http://ppt.cc/BYS1
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