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Nicky Lee
窩客好文

Nicky Lee

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 大安區(qū)

02-8771-7702
臺(tái)北市大安區(qū)延吉街131巷21號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
3.55
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
2.00

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同步發(fā)布於:個(gè)性女生

上回在莫大的Blog看到了「豚膳」的朝食,好好吃的樣子,以及我對(duì)「杏子」的黑豚的印象極佳,「豚膳-黑豚料理專賣店」自然就被我放入了口袋名單中,選了個(gè)假日的中午來到「豚膳」因?yàn)闆]位子還是附近的小公園運(yùn)動(dòng)一下(醬等下吃比較多喔!..)大約15分鐘左右店裡打電話來說有位子了(「豚膳」在跟騷豆花同一條巷子。)

店外觀看起來很寬廣,和風(fēng)味十足,兩隻豬是他們的LOGO

門口兩隻狀似玩耍的黑豬,點(diǎn)出這是專害黑豚料理的專賣店。

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其實(shí)店內(nèi)位子分布蠻寬敞的,所以客席不多,和式的設(shè)計(jì)風(fēng)格,感覺還不錯(cuò),或許是主打涮涮鍋每個(gè)位子都有電磁爐 ,而我們被安排在四人的位子與另一對(duì)陌生的情侶坐在隔壁,但因完全沒有間隔,互相都有點(diǎn)不好意思!

主打黑豚涮涮鍋,但也有很多日式套餐跟丼飯可選擇,最特別的是周末還有和式早餐,下回有機(jī)會(huì)一定要來吃個(gè)營養(yǎng)豐富的早餐。

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元祖柚香黑豚涮涮鍋(NT.390):點(diǎn)了一份招牌涮涮鍋,肉的部分選了半腹肉半低脂肉,附餐選了店員推薦的純手工生拉麵,甜點(diǎn)選了黑糖豆奶酪。

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昆布湯底調(diào)味很清淡,吃起來清爽無負(fù)擔(dān),是我喜歡的風(fēng)味。

菜盤&肉盤會(huì)用上下架子盛放,份量不多。

菜盤的份量雖然不多,但內(nèi)容總類卻不少,蔬菜的部分都很新鮮好吃,其中雞肉丸有些鬆鬆的也很好吃。?

半腹肉半低脂肉,每片肉都切的薄如紙透光性很好,低脂肉涮時(shí)要快速夾起,才會(huì)軟嫩好吃,煮的燒酒就會(huì)帶點(diǎn)才可能是因?yàn)橛椭容^少,而半腹肉不愧是招牌,不但油花非常漂亮,且?guī)c(diǎn)油脂的肉涮過還是帶著肉的鮮甜,很後悔沒有整盤都點(diǎn)半腹肉,中間的蒜頭或許應(yīng)該是配著吃的,但我把它丟進(jìn)湯中煮,風(fēng)味也不錯(cuò)。

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鰹魚沾醬:昆布高湯味道很淡,鰹魚沾醬則較嫌一些,碗緣的柚子胡椒醬,但點(diǎn)辣&柚香的氣味非常的棒!將青蔥放入沾醬中,風(fēng)味更佳。

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清爽風(fēng)味的火鍋很不常見(其實(shí)大部分的涮涮鍋烹大師都放很多,稱不上清淡),但與臺(tái)灣涮涮鍋不同湯很少好像不太適合喝,與沾醬搭配很合拍。

最後在將麵條下鍋,麵條口感非常好喔Q之外也很有香味。

御膳套餐(NT.240):再加NT.240可升級(jí)御膳套餐,會(huì)有三道精緻的小菜,真的口味都不錯(cuò)喔!就是小貴了點(diǎn)。

生魚片:份量不多但wasabi&金桔都加分許多,魚也是新鮮可口。生魚片只要新鮮就好吃一半了!

串炸:茄子、紫蘇肉捲、里肌肉串,外皮非常酥脆,紫蘇肉串較清爽,里肌肉則厚實(shí)再著肉的香甜,不沾醬也是好吃,但沾醬的口味也是加分的。

茶碗蒸:茶碗蒸好吃的令人頻頻點(diǎn)頭,除了非常軟嫩外,湯汁鮮美的另感讚嘆,令人回味好多人。裡面也有些海鮮料應(yīng)是讓茶碗蒸鮮美的靈魂。

黑糖豆奶酪:今天我最喜愛的第一名是蒸蛋,沒想到第二名就是「黑糖豆腐酪」,黃豆的香味濃郁搭配著黑糖對(duì)味的讓人感動(dòng),還有綿細(xì)的紅豆餡點(diǎn)綴非常迷人。

黑豚丼飯定食(NT.320):營養(yǎng)很豐富的感覺,丼飯蠻好吃的,是日式家庭料理中常吃到薑燒豬肉的味道,雖是柔嫩好吃,但不同於涮涮鍋比較吃不出豬肉的原味,茶碗蒸是與上述相同超級(jí)好吃的!其他小菜口味都在水準(zhǔn)以上。

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加NT.80,可選一項(xiàng)甜點(diǎn)&飲料。

葡萄柚果凍:我只能說這個(gè)就是100%葡萄柚去做的果凍,除了蠻酸的還非常的原汁,吃這個(gè)果凍就像在吃葡萄柚喔!

另外還選了可爾必思。?

「豚膳-黑豚料理專賣店」的料理美味度的確高,「涮涮鍋」價(jià)格較高份量也不多,套餐的部分反觀CP質(zhì)高了許多,而我最想再來試試的就是「朝食」看起來營養(yǎng)又好吃。

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豚膳-黑豚料理專賣店

tel:02-8771-7702

臺(tái)北市大安區(qū)延吉街131巷21號(hào)

營業(yè)時(shí)間: 一~五 午餐11:00~21:00;六日08:00~21:00

公休日:無

停車場:無 /?服務(wù)費(fèi):有 /?刷卡:有?

詳細(xì)資訊:http://ppt.cc/BYS1

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