以前每次來臺南學甲旅行總覺得必吃虱目魚粥、虱目魚料理。這次不吃啦!?溫體牛肉料理也是臺南人der愛~在地人推薦牛肉料理愛店【順德土產牛肉湯】生意好好~現點現切、現煮、現炒~湯鮮肉甜。金厚呷!肉燥飯好便宜。也有賣特製牛肉乾~可當零嘴與伴手禮
順德土產牛肉湯
電話:06-782-0161
營業時間:5:30~15:00(星期二公休)
店址:臺南市學甲區民權路59號(永通虱目魚粥對面)
不誇張? 生意有夠好
熱炒炒鍋沒停過~香氣一直飄
主賣:當日新鮮溫體牛肉、現點現切、現炒牛肉料理與牛肉湯及蓋飯、炒飯、燴飯。還有臺灣國產牛肉特製牛肉乾
店內生意很好(客滿)是正常!!
入店後~自己找座位
既來之則安之~
其實不要用餐尖峰時段來吃~換桌速度算快
現點現切~現場製作? ?請耐心等候?
找到座位
直接到外面跟店員點餐(餐後結帳)
一頭700公斤成牛，能夠做『清燙牛肉』的肩胛肉、腹脅肉、里肌肉、前胸肉僅佔15%
臺南牛肉~全省聞名。每次都聽說:臺南人早餐除了吃虱目魚粥『牛肉湯』也是臺南人愛吃的早午餐美食
店內攤臺上放著今天現宰不同部位新鮮牛肉、牛心、牛肝
老闆娘手超忙
不是切牛肉就是忙著現淋滾湯高湯~川燙製作牛肉湯
店家~相當親切
先詢問~可拍照
以不影響店家做生意的前提下"秒拍"
(有些人氣餐飲店~不給拍)還是先問問比較妥當?
牛筋...好粗。 ?可煮湯或快炒
吃牛肉。好處營養多多
以前農業社會、牛隻幫農家犛田、阿公阿嬤都不準我們吃牛肉。常用:吃牛肉會變笨、書會讀不好來騙我們(總之就是禁止我們吃牛肉)? ? 隨著時代變遷與進步~農民幾乎不用牛隻耕種、改用機械取代。我們~從偷偷吃到長大後有自主權；就光明正大的吃啦?
MENU寫肉燥飯小碗1碗$10元? 好便宜
建議您可點肉燥飯先止飢
這鍋手切肉燥，在瓦斯爐上小火加熱保溫；肥肉都浮在上方。乍看其實並不討喜~吃之後~味道香ㄝ
肥而不油、入口即化
(下圖:左)肉燥飯? $20元/大碗?
大碗其實就是我們一般外食吃的正常尺寸(大人吃剛好)
小碗~則適合點給小孩吃
大弟兒子~看到這碗肉燥
原本叫他吃。一直找藉口嚷嚷吃不下
拌勻~吃了幾口後
竟然...一直追飯。沒錯~侄子又續了1碗小碗der
充滿古早味肉燥滷汁香氣、肥肉部位滷的很透、入口即化so吃多也不覺得噁心或膩口。米粒軟硬適中、香Q可口
這鍋牛骨高湯是湯品精華所在
牛肉湯? $160元(中)
現點現切新鮮牛肉片加了薑絲後
馬上淋上燒滾滾店家獨門高湯
?用湯匙快速拌一下讓肉片透過熱湯沖泡達到鮮嫩的熟度
湯頭~超讚
可以淋一些米酒提味
帶點淡淡酒香的牛肉湯。更鮮美更爽口
逆紋切的牛肉片
有厚度粉嫩粉嫩、好甜好嫩
湯品會附一小碟沾醬
可以加一小匙桌上的辣豆瓣醬
夾牛肉湯裡的嫩牛肉片沾食
好涮嘴~?真想再叫1碗牛肉湯吃
蔥爆牛肉? ?$200元
肉新鮮? 芶芡後~滑嫩可口
秒殺~?
這裡也有賣特製牛肉乾? 原味與辣味 $250元/包
聽說:也是許多觀光客
吃完牛肉料理後必買的伴手禮。更是旅途中在車上現吃的涮嘴零食
順德土產牛肉湯??
店址在學甲有名『永通虱目魚粥』老店對面
永通虱目魚粥食記點我?
永通虱目魚粥現在有二店了ㄝ
觀光客不用單單在一店等吃
步行約1分鐘(民權路與公館路)路口的二店
用餐環境與空間比一店(老店)來的優
這一家『學甲虱目魚粥』百年老店
生意也超好~
總之~不一定要吃永通。下次~我應該會來『學甲』嚐鮮
?
感覺~在地人好像都吃這家
?
小紫消費享食日期:2018.11.18
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