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冷冷的天氣吃鍋，有一種幸福的感覺(jué)，
蛋寶今天要來(lái)介紹的是老字號(hào)的麻辣鍋店，
「老鼎旺川味鍋物」（信義店），
今年10月也駐進(jìn)新光三越A9，
讓信義區(qū)百貨裡又多了一間美食餐廳，
快跟著我一起來(lái)嚐鮮~
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【老鼎旺】
- 地址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路9號(hào)6樓(新光三越A9)
- 交通：市政府站3號(hào)出口步行7分鐘
- 電話：2722-2585
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 - 15:00 / 17:00 - 22:30
- FB：老鼎旺川味鍋物-新光信義店
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老字號(hào)麻辣鍋，傳承至第二代,
創(chuàng)立「老鼎旺」這個(gè)新品牌老字號(hào)，
不僅保留正宗麻辣鍋原味，更堅(jiān)持用天然的食材與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难u作過(guò)程，
並以「堅(jiān)持原味 、堅(jiān)持品質(zhì) 、堅(jiān)持服務(wù)」為宗旨，
讓消費(fèi)者吃的安心、放心、信心。
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店內(nèi)的裝潢以木色系為主，
有4~6人的座位，但總桌數(shù)不多，
建議事先訂位才無(wú)需等待。
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▼有二間8人座的包廂。
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【菜單】
這裡以單點(diǎn)為主，有肉類、海鮮、蔬食、飲品…等，
鳳爪、銷魂麵、酸梅汁都是招牌必點(diǎn)的品項(xiàng)。
麻辣鍋底每人150元，鴨血豆腐可無(wú)限續(xù)加，
鴛鴦鍋有水果玉米鍋/酸白菜鍋(限量)可選。
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▼桌上皆已擺上醬料，「白醋+蔥」是吃麻辣鍋的好沾料，沾了完全不辣口。
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【手工烏梅汁】(150元)
? 吃麻辣鍋，最適合喝一杯烏梅汁，
? 酸甜可口又清涼，去辣解油膩第一名！
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我們點(diǎn)的是鴛鴦鍋：
- 水果玉米鍋：乳白色的湯頭，有番茄、玉米、紅棗、枸杞，喝起來(lái)清甜有味。
- 麻辣鍋：採(cǎi)用古法並搭配牛大骨與曹氏獨(dú)門配方，以繁複工序複熬制而成，微麻又香辣有勁。
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湯底的鴨血、豆腐可無(wú)限續(xù)加，
鴨血非常大塊，且滷到非常軟嫩入味，口感我很喜歡！
豆腐吸覆飽滿湯汁，微辣又軟香。
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▼這裡的送菜速度非常快，一下子就滿桌了！
?? 待我來(lái)一一介紹今天的好料吧！
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【老鼎旺銷魂麵】(招待)
這是依用餐人數(shù)招待的銷魂麵，
麵條Q彈有勁，微辣中帶有麻香，
吃起來(lái)十分爽口有勁辣感，
可惜只有一小碗，要好好珍惜品味！
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【老鼎旺天下第一鳳爪】(30元/隻)
店家特別選用烏骨雞腳，用獨(dú)門醬汁六小時(shí)熬煮而成，
焦糖色澤的鳳爪，完全不用啃就能骨皮分離，
吃起來(lái)非常軟Q有味，會(huì)讓人意猶味盡！
果然是天下第一鳳爪
必點(diǎn)！必點(diǎn)！必點(diǎn)！
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▼吃完墊胃的銷魂麵和鳳爪，
? 火鍋的湯底也跟著沸騰了起來(lái)，告訴著我快吃鍋吧！
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【頂級(jí)澳洲和牛】(1400元)
這一盤裡有四大片的澳洲和牛，
粉嫩嫩的色澤，油花分佈細(xì)緻均勻，等級(jí)很不錯(cuò)，
讓人等不及的想快將它放入鍋中。
澳洲和牛只要涮個(gè)6秒就是最剛好的5分熟度。
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入口後，牛肉和油脂在舌尖化開(kāi)的美妙滋味，會(huì)讓人想念。
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【牛小排】660元
?牛小排肉片厚度均勻一致，還有著漂亮的大理石紋油脂，
?那鮮紅的色澤，超引人食慾，這一盤裡有約有8片。
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下鍋稍燙一下?lián)瞥觯肟谲浤塾袕椥裕钌闲⌒〉睦备校苓^(guò)癮。
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【牛肚】(300元)
牛肚也是我每次吃麻辣鍋的必點(diǎn)品項(xiàng)之一，
店家會(huì)將大塊的牛肚先放入鍋煮，讓牛肚先吸覆了香麻的湯汁，
厚切的口感吃起來(lái)軟Q有嚼勁。
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【老油條】(100元)
身為麻辣三寶之一的老油條豈有不點(diǎn)之道理？
將酥酥脆脆的老油條丟進(jìn)辣鍋中吸滿麻辣湯汁，
吃起來(lái)香香、軟軟、辣辣很過(guò)癮。
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▼清鍋這邊我們拿來(lái)煮蔬菜類也是讚讚der~
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【茼萵】100元
這是我冬天吃鍋?zhàn)類?ài)的青菜，吃火鍋一定要有茼萵啊~
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【有機(jī)玉米】(100元)
玉米吃起來(lái)粒粒分明香甜，只是切的有點(diǎn)薄，會(huì)吃不過(guò)癮。
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【凍豆腐】(100元)
雖然鍋底已有豆腐，但我們還是特別點(diǎn)了凍豆腐，
因凍豆腐更能吸收湯汁，不同於鍋底豆腐的滑嫩感，
更能吃到麻辣湯的香辣感。
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【排骨酥】(150元)
排骨酥吸附了辣湯，一口咬下
排骨和麻辣的香氣慢慢在口中散開(kāi)，很有fu~
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【綜合餃】(150元)
這一盤裡有蛋餃、魚(yú)餃、燕餃三種，都是吃火鍋裡的好配料。
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▼加了蔬食和各式火鍋料後，滿滿一鍋超豐盛，也更有吃鍋的感覺(jué)！
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【手工花枝漿】(220元)
店員會(huì)幫忙將手工花枝漿放下鍋煮，
口感Q彈鮮嫩，每一口都能吃到真材實(shí)料的花枝。
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【鮮蝦】(300元)
送上桌的鮮蝦，一份總共有5隻，
蝦身的殼都已去除，很方便食用。
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▼紅通通的蝦肉，吃起來(lái)新鮮緊實(shí)。
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▼冷冷的天氣，吃麻辣鍋?zhàn)钆模?/p>
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▼附上今日3人用餐收據(jù)。
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【蛋寶543】
信義區(qū)新光三越A9，今年引進(jìn)許多本土人氣品牌餐廳，
讓愛(ài)吃肥肥的蛋寶，多了好幾間名單可嚐鮮！
這一次來(lái)「老鼎旺」吃麻辣鍋，覺(jué)得超爽快，
好久沒(méi)有吃到這種有「辣感」的麻辣鍋，
(大部份吃到的都是偏麻香)
這裡的菜色以單點(diǎn)為主，價(jià)位跟一般的麻辣鍋店差不多，
鴨血、豆腐好吃又可無(wú)限續(xù)加，
像我們這一次用餐，如果沒(méi)有點(diǎn)「澳洲和牛」，
每個(gè)人的用餐價(jià)位就可落在1000元左右，
還會(huì)飽到打包回家再吃一頓。
推薦給麻辣控友們~
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?老鼎旺
- 地址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路9號(hào)6樓(新光三越A9)
- 交通：市政府站3號(hào)出口步行7分鐘
- 電話：2722-2585
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 - 15:00 / 17:00 - 22:30
- FB：老鼎旺川味鍋物-新光信義店
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