本次由熟稔歐洲情勢(shì)之友人帶路，前往臺(tái)北唯一的捷克餐酒館捷克公寓（地址：臺(tái)北市信義區(qū)崇德街81巷6號(hào)）。推薦燉牛肉佐麵糰子、韃靼生牛肉和各式啤酒。人均消費(fèi)約新臺(tái)幣400-700元。

捷克公寓外觀

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捷克公寓（Divadlo，捷克文是劇院）的老闆中文流利，在二訪時(shí)得見(jiàn)廬山真面目。據(jù)說(shuō)老闆曾在臺(tái)灣的廣告公司上班，後來(lái)因緣際會(huì)之下開(kāi)了一家酒吧，但因附近的居民建議，將酒吧改成了現(xiàn)在的餐酒館型式。菜單上以酒類為主，主食沒(méi)有很多（菜單在此），且只有晚上（17:30 – 00:00）才有營(yíng)業(yè)。即便如此，捷克公寓對(duì)於居住在10,000英里外的許多捷克人和斯洛伐克人來(lái)說(shuō)，已經(jīng)成為一個(gè)小小的家，此地也會(huì)不定期舉辦電影放映與舉辦私人派對(duì)。

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醋醃香腸佐麵包（190元）

Utopenci也叫作醃製香腸，是捷克酒吧的經(jīng)典小吃。裡面除了冰鎮(zhèn)的香腸之外，還包括軟爛的洋蔥、醃黃瓜和歐式的麵包。友人解釋道，這時(shí)候應(yīng)該切一片香腸＋醃黃瓜＋洋蔥，再搭配一口麵包。我笑說(shuō)：妳不是直接喝酒就可以了嗎？

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醋醃香腸佐麵包切片前與切片後

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燉牛肉佐麵糰子（390元）

帶路的友人曾經(jīng)在布拉格讀書(shū)，她表示捷克????在古代又被稱為波西米亞（Bohemia），名菜為鯉魚(yú)??和豬腳??。又因?yàn)榈乩砦恢玫年P(guān)係，與德國(guó)料理近似，口味較其他歐式菜系而言偏鹹，但捷克料理的醬汁更多，例如一訪時(shí)筆者所點(diǎn)的燉牛肉佐麵糰子??，麵糰子就像是捷克人的主食，可以沾著醬汁來(lái)吃（本店的麵糰子是綠色的，略異於普遍的白色）。麵糰子口感像發(fā)糕，同行的友人們都覺(jué)的好吃。牛肉則是由?後腿腱??與特製醬汁熬煮而成，相當(dāng)軟嫩（註：燉牛肉其實(shí)以匈牙利最為著名）。

燉牛肉佐麵糰子（Photo Credit: Elmo）

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韃靼生牛肉（990）

筆者與軍中同袍二訪時(shí)，點(diǎn)了韃靼生牛肉（需要先預(yù)約）。首先將番茄??、洋蔥??等各式的配料倒入生牛肉??中，並與生蛋??攪拌均勻，同時(shí)將整顆蒜頭去刷麵包??，像塗奶油ㄧ樣，最後把已經(jīng)攪拌好的牛肉放在麵包上，即可開(kāi)始享用（如下圖）。出乎意料的是，這樣的處理方式讓牛肉完全沒(méi)有腥味，口感相當(dāng)清爽，隔壁一桌白人情侶也向我們要來(lái)一份來(lái)嚐，並表示好吃。不能否認(rèn)，要享用韃靼生牛肉需要先跨過(guò)視覺(jué)上與心理上的障礙，請(qǐng)讀者們謹(jǐn)慎考慮。話說(shuō)，有沒(méi)有感覺(jué)筆者吃完之後男子氣概大增了呢？

捷克公寓的韃靼生牛肉

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炸乳酪薯?xiàng)l（290元）

由莫扎瑞拉乳酪，薯?xiàng)l和蕃茄塔塔醬組成，是本店最佳的銷售餐點(diǎn)之一。可以選擇是否要在乳酪中加入火腿，我個(gè)人覺(jué)得可加可不加。

炸乳酪薯?xiàng)l

酒類：

捷克的特產(chǎn)除了溫泉、汽車及水晶之外，啤酒和藥草酒也相當(dāng)著名，百威即是捷克啤酒，甚至聽(tīng)說(shuō)捷克是全球每人啤酒飲用量最高的國(guó)家。此外，捷克的啤酒傳統(tǒng)作法是用大麥，與臺(tái)灣有的用米去製作會(huì)有些不同，因此若到這更該試試各式捷克啤酒，並搭配不同的下酒菜。

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啤酒與豬油渣佐麵包

老闆的記憶力很好，還記得我在某年的跨年前夕曾來(lái)過(guò)（一訪），因此二訪時(shí)請(qǐng)喝斯洛伐克的奶酒，有時(shí)候也會(huì)有打卡送捷克藥酒（Becherovka）的活動(dòng)，多和老闆聊聊，說(shuō)不定會(huì)有意想不到的驚喜喔！

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斯洛伐克奶酒

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捷克藥酒

捷克紅酒可樂(lè)，有種的Sangria的熟悉甜膩感