桃園石門水庫周邊最有名的就是活魚合菜多吃，附近選擇多樣化，凌雲(yún)這次就來到傳承四十餘年的十一份活魚餐廳享用美味的活魚料理。春節(jié)走春或是國定假日到大溪石門水庫旅遊或者爬一爬石門山，中午想在附近吃個好料的合菜，十一份活魚餐廳是個很棒的選擇。十一份活魚餐廳主打平價美味又新鮮的活魚料理，不只價錢公道，也提供多種價位讓消費者選擇，老闆更表示十一份活魚餐廳的活魚料理有多達二十幾種以上的吃法，更推出了經(jīng)濟實惠的四人海鮮套餐，這一次凌雲(yún)一家四大一小就在這裡吃得很開心。詳細菜單請見官網(wǎng)。
十一份活魚餐廳就在石門水庫大門往大溪方向不到5分鐘的路程，從國道3號大溪或是龍?zhí)督涣鞯老聛硪捕己芸旒纯傻诌_，交通非常方便。餐廳前方備有大型停車場，凌雲(yún)那天到的時候有幾臺遊覽車才剛用餐離開，所以停車不是問題。
餐廳在康莊路或是停車場皆有大門可以進出，用餐環(huán)境屬於長方形的寬敞空間，可以同時容納一兩百人都不是問題，廚房設(shè)在最後方，三大排的桌椅設(shè)計，每張都是10人座的大圓桌。
幾乎每張桌子旁都備有兒童餐椅，就算帶好幾個小小朋友來用餐，也不用擔心座位不合適的問題。
雖然不是正餐時間，來客人數(shù)依舊絡(luò)繹不絕，有好幾組客人明顯是特地來此家庭聚會的，一邊用餐還可以感染到他們歡樂的氣氛。
十一份活魚餐廳有提供CP值超高的四人海鮮套餐，才只要1400臺幣，就可以享用滿桌豐盛的活魚料理，還附有餐後水果喔，真的是經(jīng)濟實惠又美味。
換算下來一個人只需要350元，就能吃到這整桌滿滿的好料，是不是很超值啊~
》招待小菜
手做的臺式泡菜，酸酸甜甜的相當脆口，稱職的開胃菜。
》砂鍋魚頭火鍋
吃活魚料理，砂鍋魚頭火鍋幾乎是必點的，十一份餐廳直接就把他放在四人合菜之中。火鍋內(nèi)除了炸過的大塊魚頭之外，其他配料也相當豐富，有金針菇、豆皮、木耳、魚餃、魚丸、玉米、大白菜與各種日式火鍋料等等，濃郁醇厚的湯頭有著淡淡的沙茶香氣，熱騰騰、香噴噴的滋味非常過癮，湯汁愈煮滋味愈芳香濃厚，對於喜愛濃郁甘甜湯底的朋友來說，絕對是人間美味。高湯可以免費無限補添。沒有魚腥味的肥美魚頭在燉煮過後，濃郁的炸魚香隨著滾燙的蒸煙飄散，魚肉口感彈嫩鮮美，滋味堪稱一絕。十一份餐廳的桌子讓火鍋固定在正中間，卻不會因為桌子轉(zhuǎn)動跟著轉(zhuǎn)動，這樣的設(shè)計可以有效的預防因為桌子轉(zhuǎn)動而有熱湯飛濺的危險。
》煙燻烤雞
煙燻過後的白斬雞，那蜜糖似的色澤與香氣令人食指大動，一口咬下燻烤的香味在嘴裡散開，肉質(zhì)鮮甜不柴，Q嫩又紮實的口感，不只有層次更有深度，可見十一份餐廳對於火侯的掌控有著一定的功力。
》烏龍茶
聞起來方香甘甜的烏龍茶，入口芳甘，底蘊醇厚，很適合清除口中的油膩感。
》季節(jié)時蔬
這次的季節(jié)時蔬是炒山蘇，搭配小魚乾拌炒再以蒜末爆香的翠綠山蘇，口感脆嫩獨特又帶點黏性，濃濃的蒜香飄散讓人口水直流，只透過小魚乾本身的鹹香就可以讓質(zhì)地細緻的山蘇更添美味，吃起來鹹香夠味。
》豆瓣活魚
誠意十足的大塊魚肉肥腴濃香，雪白的豆腐柔和滑嫩，伴著濃郁的豆瓣醬汁，看起來十分誘人。魚肉吃起來軟嫩細緻，滋味馥郁鹹香，輕微的辣度十分開胃。
》四人份的九孔鮑、大草蝦、大干貝與大牡蠣
干貝不只塊頭大，柔嫩彈牙的肉質(zhì)經(jīng)過熬煮後更顯輕甜。肥美的大草蝦，肉質(zhì)彈牙爽滑，緊實的口感不愧是火鍋料的常見賓客。煮至八九分熟後的九孔鮑，爽脆有嚼勁，滿口的鮮甜味令人回味無窮。體積豐碩的牡蠣鮮甜多汁，口感柔軟滑潤，粒粒飽滿彈性有些微咬勁，吃起來好滿足。經(jīng)過這一番熬煮過後讓湯頭更顯得美味。
》酥炸活魚
裹粉油炸後的草魚，呈現(xiàn)金黃色誘人的色澤，利用五彩繽紛的蝦餅做點綴，讓這道料理不只好吃也好看。十一份餐廳給的草魚每尾都份量十足，外皮酥脆內(nèi)裡鮮嫩，雖然帶點魚刺但不影響細緻的口感，沾點胡椒鹽可以讓滋味更上層樓。
》飯後水果
義大利諺語說：「番茄紅了，醫(yī)生的臉綠了」，高營養(yǎng)價值的番茄，當作飯後水果真是再適合也不過了。
石門活魚餐廳選擇多樣，凌雲(yún)推薦十一份活魚餐廳，他提供無土味的新鮮活魚料理，不只份量多，價格更是實惠，不論大宴小酌或是年節(jié)聚餐都非常合適，平時來到石門水庫或是大溪旅遊，中餐的選擇就是推薦十一份活魚餐廳。
☆本篇為體驗分享，以上為凌雲(yún)實際體驗感受
十一份活魚餐廳
官網(wǎng) | 臉書粉絲頁
地址：桃園市大溪區(qū)康莊路5段70號
電話：(03) 388-8428
營業(yè)時間：平日11:00～18:00 假日11:00～19:00
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