▲表皮酥脆內(nèi)部蓬鬆的奶油烤丹麥麵包，抹上一層厚厚的黑鮪魚泥，點綴以嫣紅的鮭魚卵、馬糞海膽、松葉蟹肉以及魚子醬。
這樣奢華精緻又美不勝收的前菜，味道就跟他的賣相一樣棒！
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店名：同28日式料理 TON 28 Japanese Cuisine
所在地點：BELLAVITA寶麗廣塲
地址：松仁路28號6樓
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▲位在BELLAVITA麗寶廣場六樓的同28日式料理，有著可邊用餐邊享受101美景的得天獨厚地利之便。
隱密的包廂更是符合現(xiàn)代人需求，難怪藝人喜歡來這邊用餐。
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▲電梯直接搭到六樓，門一開就可以看到店家LOGO若隱若現(xiàn)於繽紛的花叢中。
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▲老闆是個有設計感的人，店門口滿滿的花束排列的井井有條。
也很適合女孩們拍照。
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▲玄關等待處。
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▲可能因為快過年了，店家很多中國風過年的元素及色彩。
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▲三面採光，陽光大片的滲入店內(nèi)。
也太好拍照，剛好可以讓我測試一下新買的相機。
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▲除了可以直接跟師父近距離接觸的吧檯區(qū)，同28也有雙人甚至多人的隱密包廂。
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▲垂墜的燈飾，帶點溫暖的橘紅。
這邊是可以放鬆吃飯的好地方。
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▲插花藝術真的太美了。
讓人快門停不下來，等等，今天目的是享用美食不是拍照阿！
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▲四人座的包廂，有簾子隱蔽住外部。
很適合和朋友聊天或是商業(yè)聚餐，也不會被打擾。
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▲六人的包廂。
信義區(qū)這一代滿多知名公司及企業(yè)，中午如果是商務人士聚餐，想找安靜、不被打擾的用餐處，同28相當適合。
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▲靠窗區(qū)外面就是聳立的101以及信義微風呦！
景超好，晚上也是百萬夜景區(qū)。
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▲桌上的平板放的是店家招牌菜色圖片。
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▲平日的中午來訪，同28生意依舊相當不錯。
因為中午有超值商業(yè)午餐阿！
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▲晚上來訪，氣氛一定更棒。
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▲帶大家看看商業(yè)午餐菜單。
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▲NT. 1080加一成起跳，兩千內(nèi)打死的價格。
在寸土寸金的信義區(qū)，可以在此價格享用到高規(guī)格品質的食材以及這麼棒的用餐環(huán)境，個人覺得物有所值。
套餐都有前菜、海鮮和風沙拉、蒸飯、湯、甜點及咖啡。
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▲熱茶。
雖然是在包廂內(nèi)，工作人員也不會忘記隨時將茶杯斟滿，服務滿分。
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▲擦手熱毛巾以及餐具。
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▲紙巾上印有店家大名。
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▲相當適合兩人約會的吧臺區(qū)。
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▲並且可以近距離看師傅表演。
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▲可愛小巧的木質餐具。
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▲店內(nèi)採光很棒，環(huán)境也鋪陳的很棒。
非常舒適，很容易待著待著就忘記時間流逝了。
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▲偷拍到認真的師傅。
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▲以及別桌精緻的佳餚。
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山藥細絲細麵佐馬糞海膽
▲如綢緞般細緻的麵條，用滑脆的山藥泥增加口感，浸泡在微鹹的醬汁中，上方是高貴且濃郁的馬糞海膽。
黏稠的山藥汁液讓海膽的美味更加昇華，所有元素結合在一起，就是完美的讓人沉醉。
後段竄入鼻腔的松露香氣更是畫龍點睛，第一道就讓我為之瘋狂。
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TORO金磚佐海膽黑松露醬
▲菜名取的名符其實，奶油烤到香氣四溢的蓬鬆丹麥吐司就是金磚阿！
先塗上厚厚一層的鮪魚泥跟松葉蟹，再佐上爆漿鮭魚卵，壓軸的依舊是海膽以及松露醬。
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▲雖然每個食材都可以自己獨挑大樑，但組合再一起卻可以相互輝映，達到1+1>2的功效。
這美味程度，我絕對可以自己吃五份沒有問題。
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每日漁夫鮮撈和風沙拉
▲薄如紙片那枚是炸的櫻花蝦餅，蝦味十足。
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▲沙拉部分除了主角鮮蝦外，還有多種蔬菜。
淋上胡麻醬之一起享用，相當開胃。
肉食女如我都吃得乾乾淨淨。
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▲蝦子的新鮮度就不加贅述了。
同28的食材不會讓人失望的。
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鐵板老饕盛合海鮮(NT. 1680)
▲商業(yè)午餐最高價的一品，除了波士頓龍蝦外，還有北海道干貝、中捲、淡菜(今天以大蛤取代)及魚菲力，底部是新鮮南瓜泥，沾上海鮮非常對味。
海鮮皆以鐵板乾煎的方式呈現(xiàn)，一端上桌就是撲鼻的香氣，真讓人凍未條。
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▲北海道干貝特別讓人印象深刻，師傅火侯掌握的太棒了。
外表雖然已上漂亮的金黃色，內(nèi)部卻依舊飽滿多汁。
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▲厚厚的干貝，咬下去那肉汁簡直太銷魂。
魚也無懈可擊，金黃色微脆的皮跟軟嫩的肉，一點鹽調味即可，沒有什麼好挑剔的。
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▲炸過的花椰菜不會油膩，配上艷紅的番茄。
這一盤海鮮饗宴簡直就是畫作。
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▲同28的師傅將波士頓龍蝦處理的好棒，讓我想起之前吃的楓葉鐵板燒(<-點我可看食記)，原來完美的鐵板龍蝦是將肉輕鬆卸下後，可以在殼看到依舊流瀉的龍蝦湯汁。
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▲師傅還在蝦膏做變化，加上松露醬提味。
這搭配超犯規(guī)，讓我不願意放棄最後一絲美味的努力刮下最後一抹膏！
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處理的手法、料理的技巧、食材的鮮度，全部都是一等一。
好一隻讓我印象深刻的完美龍蝦。
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▲我會想念你的，鐵板老饕盛合海鮮。
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焰燒極選美國牛小排(NT. 1580)
▲放在黑色石板上的牛小排，如大理石般的脂肪紋路烙印在粉色的肉排上，看起來讓人食指大動。
擺盤美到不行，已經(jīng)分不清到底是在吃飯還是看展覽了。
七分熟的Prime級美國牛小排，搭配的是松露醬汁。
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▲非常非常好吃，牛肉超嫩，咀嚼時候那香甜可口的肉汁以及豐沛的油脂，著實會讓人無可救藥的上癮阿！
太齒頰留香了，唯一的缺點，大概就是份量太少哈哈。
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蟹肉蕈菇烏魚子蒸飯
▲蒸飯吸飽了蕈菇的精華，相當入味。
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▲松葉蟹大海的氣息配上微鹹的烏魚子，海味層層堆疊起來，相當有層次感。
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時令御吸物
▲同28的美食一道接著一道，川流不息。
吃完每一道，都會好期待之後的菜色。
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奶油貝清湯
▲蛤仔簡單用薑絲煮過。
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▲食材新鮮，原味就足夠。
湯很輕甜，滿滿都是蛤仔的鮮。
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招待的胡麻豆腐
▲這是我吃過本身胡麻味最濃厚的胡麻豆腐，吃完這道後我不禁在想，之前我吃的胡麻豆腐真的是胡麻豆腐嗎？還是只是普通豆腐淋上胡麻醬？
口感帶點些許的Q，像豆花一般，吸飽柴魚醬油的甘甜。
雖然簡單，但我和弟弟都讚不絕口。
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甜湯
▲裏頭有紅棗、木瓜、木耳以及鳳梨，甜的剛好。
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現(xiàn)磨黑咖啡
▲也可以選茶。
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▲是好喝的黑咖啡，個人覺得不會苦。
當然店家也有提供糖跟熱的鮮奶。
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▲Bellavita一樓現(xiàn)在總是布置的很漂亮，而且會隨季節(jié)更換布景。
吃飽還可以去走拍張照。
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▲享用完這麼棒的美食，只能露出超大笑容表示好心情。
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▲當然也可以出去繼續(xù)逛逛，五光十色的信義區(qū)，不管何時來都有不盡的樂子。
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▲同28的餐點著實讓人驚艷，每道菜都有高水準的表現(xiàn)，這點無庸置疑。
日式料理竟然可用法式排餐的方式呈現(xiàn)，高貴、優(yōu)雅、充滿藝術感。
位在貴婦百貨內(nèi)多少會讓人怯步，擔心高價位的餐點無法負荷。
但平日的商業(yè)午餐其實價格不會讓人嚇死啦！
而且還有絕佳的景觀、服務以及環(huán)境。
在這區(qū)絕對是相當有競爭力的阿！
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