? ? ? 此行臺中遊，其中一天下榻於錦新街的博客創意旅店，離聞名已久的「一心蛋餅」不遠，為免排隊等候過久，隔天起了一大早步行前往朝聖。 ? ? 【店家外觀▼】 一心蛋餅位在一心市場近錦中街處，以鐵皮棚架形式經營，外觀雖不起眼，排隊人龍卻絡繹不絕。 ? ? 【價目表▼】 餐點項目以各種形式、口味的蛋餅為主，還有漢堡、饅頭類早餐，飲品則有四款，價位落在25到70元之間。 ? ? 【用餐區▼】 四周以透明帆布與外頭稍作區隔，有三張桌子供客人內用。 ? 因禁帶外食，若有攜帶者可放在店家以紙箱設置的寄放區。 ? ? 【桌面擺設▼】 桌面上張貼了價目表、用餐注意事項以及辣椒醬、醬油膏與胡椒粉三種調味料。 ? ? 【蛋包餅35元▼】 我點了蛋包餅，蛋餅以麵糊製作，裡頭加了九層塔和蔥花，上層覆以半熟蛋，分量十足。 ? 輕輕將蛋黃戳破，任蛋液汩汩流淌在蛋餅上。 ? ? 蛋餅外皮微脆，內裡口感鬆軟，帶點煎烤的焦香，整體吃起來不會有很重的油膩感，但原始口味屬偏淡，口味重者需自行添加調味料。 ? ? 【店家名片與結論▼】 一心蛋餅在網路上評價很兩極，尤其在 PTT上更是負大於正，在用餐過程中靜靜觀察了店家的服務態度，並未出現大家所詬病的大小眼情況，即便連我這生面孔，店家都很親切接待；口味上見仁見智，不過就分量而言CP值的確不低。 另外，店家提供前一日以LINE預訂餐點服務，若不想虛耗等待時間，不妨多加利用。

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