一人餐桌
餐廳地址:新北市中和區(qū)信義街62號
營業(yè)時(shí)間:11:00~20:30(一-日)
電話:
交通資訊:捷運(yùn)-南勢角捷運(yùn)站
低消:/不可刷卡
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造訪日期:2019.1.6
下水湯﹕緣起臺灣舊時(shí)社會(huì)民生物資和營養(yǎng)較為欠缺，將動(dòng)物內(nèi)臟洗淨(jìng)後，加入薑絲或是蔥花成為一道佳餚。內(nèi)臟食材大多是免費(fèi)贈(zèng)送或是賤賣居多，進(jìn)而促成了當(dāng)時(shí)廣受人們烹煮?，F(xiàn)今，因過度食用易造成膽固醇過高的風(fēng)險(xiǎn)，不建議天天食用。
今天 絲卡小編帶你來中和的第一大夜市，興南夜市吃好吃雞肉。店家最原先位於和平街然後搬到興南路上然後這幾年發(fā)現(xiàn)又搬到興南夜市裡頭，在絲卡小編學(xué)生時(shí)期時(shí)候，身上沒有什麼零用錢，每每留校晚自習(xí)的時(shí)候就會(huì)外出覓食。好吃雞肉就會(huì)是絲卡小編的第一優(yōu)選，銅板價(jià)果然是學(xué)生們心頭好。
全雞裡頭，絲卡小編最愛的部位莫過於雞胸啦。在很小的時(shí)候懵懂無知留著鼻涕的孩提時(shí)代，吾家阿娘一副催眠式耳提面命對著絲卡小邊教導(dǎo)雞胸肉是世界無敵好吃，一邊一口一口的餵我吃雞胸肉。從此以後絲卡小編就愛上了雞胸肉了。真是玄之又玄的事件，而吾家阿娘她本人卻吃雞翅吃得香甜…絲卡小編深深懷疑，是怕雞胸肉沒人吃所以才催眠小編我吧?
雞肉飯(80元)(加菜)﹕鹽水雞肉一盤-棒腿部位﹑雞油飯﹑白花椰菜一盤
下水湯(10元)﹕雞肝﹑雞胗﹑雞心﹑雞生腸﹑白羅蔔
今日，絲卡小編前往時(shí)候餐檯上只剩下腿跟翅部分。既然沒有小邊的最愛，所以選哪個(gè)部位也就沒有那麼重要了?。
雞棒腿，筋偏多咬起來實(shí)在有點(diǎn)咬的斷。磨的絲卡小編的牙槽痠疼…但是以單純?nèi)赓|(zhì)Q度是可圈可點(diǎn)，因?yàn)槿獗P是由自己選部位的，所以可能又發(fā)揮Thunderder的日?！x到雷神的產(chǎn)物了。 好在雞油飯救了下半局，米粒飽滿淋上特製的油膏和雞油，使得吃起來鹹甜鹹甜的，雞油的香味因米飯的熱氣，散發(fā)出更誘人的香味讓人不食指大動(dòng)也難。吃一口配菜，覺得就稍嫌普通了些，可能是前面那兩道讓我太印象深刻了，不過白花椰菜是真的好吃。
再來就是透明下水湯了，這倒是讓絲卡小編大大大的吃了一驚，居然是透明無色的-白開水湯……
不會(huì)吧?腦海中的搜尋開始尋找孩提記憶，應(yīng)該是褐色湯色呀.......
好吧?或許是記憶錯(cuò)亂了，只要喝上一口或許是絲卡小編誤會(huì)人家了也說不定......
結(jié)果，是白蘿蔔湯佐雞內(nèi)臟喔……… 內(nèi)臟味十分的重……
為了形象可言，小編不能邊在地上打滾，邊喊這不是下水湯。
有些東西或是事件，在人的心目中代表的是獨(dú)一無二的回憶?；蛟S它不是最好的，但是那種感覺是甚麼都無法取代的。好吃雞肉雖然已不再是絲卡小編記憶中得味道了，但是每吃上一口就會(huì)湧現(xiàn)當(dāng)年讀書辛苦的回憶，或許它不會(huì)是推薦店家，但偶爾時(shí)候還是會(huì)回去吃上一番。
有的人說不清哪裡好，但就是誰都替代不了。