??今日和朋友來熱鬧的新竹市區，「魂燒肉」用餐。
??其實這家之前的「筋肉人燒肉」我也有吃過，只是對他們的服務不予置評。
在半年前，就已經倒閉換老闆經營新店──「魂燒肉」了。
快來加入臺灣美食吃透透~~快速更新讓你知!!!
??【店家資訊】??
??地址：?新竹市中正路159號
??電話：03-523 1166
?時間：每天17:00 - 上午1:30
??路線：從新竹火車站 步行約15分鐘
??店內大致的裝潢都一樣，店內店外的裝潢都十分氣派!!!
??店內掛上三副日本傳統面具，店內充斥著濃濃的日本風。
??當天還遇到一對日本顧客，看起來他們也很享受在餐點上，聊得相當愉悅。
??後來我們隔壁桌坐著一對父女，聽起來像是這間店的熟客，常常來的感覺~
??還有好幾張這種長桌，是讓人聚餐的好選擇~
??這面牆真的非常吸睛!!! 這樣整面擺上酒瓶真的很醒目，也很氣派~
整齊地擺放一罐罐的日本酒。
??地下一樓有兩間廁所和一間KTV式的包廂!! (如下圖)
??聚會或是有什麼節慶都可以訂個KTV式包廂來唱歌，不過是採事先預約唷~
每天限訂一組客人。
如果剛開店就去唱歌，還可以一次唱到凌晨1:30，也太好康了吧~
我都想去了XDDDDD
而且整間包廂金碧輝煌的，好不讓人都生出虛榮感了。
??一格一格內擺放的是酒瓶。
??接著，環境介紹完後，以下為菜單!!!
??總共有6種套餐形式，第一面，先分成三類。
共有雙人，或是四人套餐
??雙人不吃牛套餐 NT$.880元
??雙人經濟套餐 NT$.980元
??雙人安格斯黑牛套餐 NT$.1380元
??四人安格斯黑牛套餐 NT$.2780元
??雙人M9級巧克力和牛套餐 NT$.2180元
??四人M9級巧克力和牛套餐 NT$.5580元
??各種酒類
??如果不喝酒的，也不用煩惱，還有無酒精區。
??或是可以單點一些想多吃的部分。
??拍完菜單肚子都餓了~~ 趕快來看今天我們點的餐點吧~
??這是我們點的餐點：雙人安格斯黑牛套餐 NT$.1380元
內容物包括：
魂燒肉主廚沙拉
韓式泡菜/日式毛豆 （無限量供應）
嚴選去骨牛小排
嚴選厚切翼板
特選雪花牛
特選牛肋排
放心松阪豬
用心雞腿肉
生食美生菜 （無限量供應）
臺梗九號飯兩碗（可改成下方的）
?（+30 可更換牛舌/牛肉丼飯 +60可更換石鍋拌飯（牛/豬））
北海道生食級干貝/2個
野生草蝦/2隻
明治冰淇淋或紅豆湯（熱）
魂燒肉精選飲品兩杯 （一杯NT60以內）
（加價+NT$20可以換成沙瓦）
蘋果汁 NT$. 60
水蜜桃沙瓦 NT$.?90
??全部的內容物，雙人安格斯黑牛套餐的餐點。
??由右而左的沾醬依序是：燒肉醬、蔥鹽、烤肉醬。
其中，燒肉醬和蔥鹽的口味最重，較適合重口味的人。
而烤肉醬幾乎是每一樣都適用，帶著淡淡的鹹味，並不會譁眾取寵將主角的肉味都蓋過。
??韓式泡菜/日式毛豆
可以無限量做供應，真的很棒耶，我們當天就續了韓式泡菜!!
在口味上都做得不錯，這兩盤調味都很好吃。
而且泡菜非常唰嘴^^
??魂燒肉主廚沙拉
沙拉配料也相當豐富，像是有番茄、生菜、玉米、紫高麗菜......等等。
兩人分食一盤剛剛好，吃燒肉配一盤生菜剛剛好，解膩^^
??雞湯
每桌的桌上都會附有雞湯，而且超級燙的，喝了身心都暖暖的~
店家還有附一盤青蔥，讓人可以自由地搭配!!!
喜歡蔥味的可以加多一點~
??魂燒肉精選飲品兩杯 （一杯NT$. 60以內）
蘋果汁 NT$. 60 (不用多付錢)
水蜜桃沙瓦 NT$.?90 （+NT$20）
飲料部分我覺得其實每間都普普，這家有沙瓦系列比較特別~
??特選牛叻條
我喜歡將它沾上蔥鹽，味道會比較重~
因為牛肋排這邊比較會帶有筋的口感，因此店家特意切成不要太大塊的形狀，以免咬起來過於結實。
肉質相當扎實，帶有嚼勁的口感。
經炭烤後，帶有炭烤香氣，細細咀嚼，慢慢品嘗它的鮮。
??放心松阪豬
這道是我的愛將之一?~
先是擺放成花的形狀擄獲眾人的視線，接著是它的肉質爽脆，相當Q彈，真的很喜歡這道~~
其實一直都很怕松阪豬是切成太薄片，會將它的口感都毀壞掉，很可惜，但它們家的肉不會切太薄，吃起來的松阪豬很有脆度。
而且，松阪肉上已經先灑上些許調料做搭配，讓整體吃起來的香氣不會太單調。
??生食美生菜
如果一直吃肉覺得太膩的話，不妨也來盤美生菜吧^^
而且，店家也是無限量做供應的唷~
可惜我實在不愛吃生菜類的食物，當天就沒有吃了。
但是大家不要像我一樣挑食，多均衡飲食，健康些
??臺梗九號飯兩碗 （一碗+60升級成 牛肉石鍋拌飯）
和朋友決定後，一碗維持原本的臺梗九號飯，一碗則加價升級成石鍋拌飯。
（+30 可更換牛舌/牛肉丼飯 +60可更換石鍋拌飯（牛/豬））
石鍋拌飯可以選擇豬或是牛，當天我們是選擇牛肉。
一開始端來的時候，尚未經過拌勻，每種配菜都明顯可見，也可以稍待一回等待有鍋巴再拌炒。
牛肉片是薄片，但是超多塊!!! 不用擔心吃不到~而且很嫩，完全不會乾
會帶有辣度唷~ 如果怕辣的人要注意一下。
愛吃辣或是韓式的更是不要錯過了~
??用心雞腿肉
當天吃雞腿肉發生一個小插曲，我覺得有點好笑~
朋友吃牛肉吃到一半，突然吃了一口雞腿肉：「突然吃雞肉，感覺口感好奇怪XD」
我心想：怎麼可能？
後來吃了一口，便完全理解他的說法了~(因為口感不同，雞肉比較扎實)
雞肉的肉質很嫩，但不算太多汁，卻也不會太乾。
雞皮上帶有的鹹度和油脂，化在嘴中，噴發出很誘人的香氣。
且，雞皮咬起來相當酥脆。
??特選雪花牛
看看這個超厚超大片的雪花牛!!! 是不是很誘人呀^^
愛吃肉的大家一定要點到這盤~ 嫩到入口即化。
我和朋友對這道料理的評價都算很不錯，口感十分滑嫩，油脂很豐厚。
一端上來的視覺效果很壯觀~ 雪花牛上還有撒上白芝麻增添香氣。
剛放上烤盤上，雪花牛的油脂香氣瞬間逼出~
??嚴選去骨牛小排
牛小排吃起來口感較雪花牛紮實一些~
肉質鮮甜，依舊軟嫩~ 每一口都超juicy，肉汁緊緊被鎖住，有不同滋味。
油花分佈也非常均勻，太美味了！
不自覺會讓人一口吃完接一口~
??嚴選厚切翼板
翼板的肉質比較有嚼勁，翼板油花分布也較多。
肉汁也很豐沛，吃起來有很濃郁的牛肉香氣。
而且這次的翼板肉是厚切的，口感上更加濃郁，油花帶來的滋味也很足~?享受享受！
??北海道生食級干貝+野生草蝦
??北海道生食級干貝/2個
生食級干貝超大顆，我大概放入烤盤中，烤約1分鐘就吃了。
其實我以前都沒有嘗試吃過生吃生食級干貝，這次是我第一次嘗試。
沒想到!!!! 一試成主顧，這樣吃超好吃~
干貝超軟嫩，而且完全無腥味，因為我是很怕腥味的人，所以可以和大家掛保證，真的很不錯~
朋友也讚不絕口~
??野生草蝦/2隻
草蝦不算特別大隻，但是口感和新鮮度都不錯，蝦子十分彈牙~
蝦子算是蛋白質含量高的食物，但其實脂肪含量算低，因此熱量上也相對低~
??紅豆湯（熱）
最後還有幸福的餐後甜點，每次也都很期待這個~
這次我是點紅豆湯，紅豆飽滿而且沒有過熟，熱熱的喝很不賴^^
??明治冰淇淋
比起紅豆湯，覺得飯後來杯冰涼消暑更解膩的冰品最讚XD
尤其還有隻脆迪酥，整體吃起來香草味很足!!
??總結
環境和服務都是堪稱完美，吃起來很盡興。
肉質上我覺得都屬於上等的程度，新鮮度都很足!
雖然我吃完覺得沒有到太飽，但是整個過程都是十分享受的。
是個非常適合聚餐聚會的場所。
尤其最想回去就是地下一樓的KTV部分，多人去實在太劃算了，不僅可以體驗到美食還可以盡情唱歌~~
快來加入臺灣美食吃透透~~快速更新讓你知!!!
?