從幾個朋友無心插柳催生了胖大爺，不知不覺中半年已經(jīng)過去了。從鋪
籠共的狀態(tài)到如今的專業(yè)團隊進駐，一路走來篳路藍縷，除了謝謝同仁
們的努力，更謝謝諸位胖粉的支持與愛護，才能有現(xiàn)在四家店的規(guī)模。
掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~
這應(yīng)該是冰箱我跟葉佩雯最親密的一篇文章，因為這家店就是冰箱我跟
朋友一起投資創(chuàng)業(yè)的。說真的一開始也只是當(dāng)作開家店來玩玩，沒想到
一玩下去就回不去一直撩下去了。
位於公益路二段上的公益爺，是我們胖大爺系列最新的一家分店。延續(xù)
韓式搖滾風(fēng)的精神來到南屯，讓南屯這邊的鄉(xiāng)親，不用千里迢迢，就近
就能品嚐到我們胖大爺獨家的鐵板骰子炒飯麵料理。
堅持以路邊攤的模式呈現(xiàn)在各位面前，就是為了省去不必要的裝潢開支，
把省下來的開銷，直接回饋到食材的選用上，讓胖份們不用花太多錢，
就能品嚐到等同餐廳等級的美味佳餚。
餐點採用現(xiàn)點現(xiàn)煎製作，來用餐記得別忘了把耐心也帶過來唷。
為了讓大家吃到更美味的餐點，胖大爺本人特別重金禮聘邀請到
前夏慕尼主廚林忠孝為胖大爺?shù)牟忘c把關(guān)，還有忠孝哥的老大前
西堤主廚林忠義當(dāng)我們的最高味覺指導(dǎo)顧問?，F(xiàn)在所有餐點製作
技巧及研發(fā)，都由主廚負責(zé)。不斷的精進，也是胖大爺一直以來
對默默支持我們胖粉們的承諾與責(zé)任。
在公益爺開幕之前，胖大爺本人默默的研究將我們店裡最特色的炒飯麵
悄悄改版。新版本的炒飯麵不論在口感以及視覺呈現(xiàn)上比以往更加豐富，
吃過的都說讚。
大家應(yīng)該有發(fā)現(xiàn)，原來的荷包蛋不見了吧?那是因為新版的炒飯麵已經(jīng)
將蛋花炒進飯裡。除了蛋花入飯麵之外，也特別不惜重資加入Q彈爽脆
的飛魚卵一起炒。
雙卵入飯麵的口感相當(dāng)特別，加上青蔥細花點綴，不一樣就是不一樣。
肉的煎法，在主廚忠孝指導(dǎo)後，各店同仁的技巧也都更上一層樓。
牛肉還是一樣採用紐西蘭沙朗。
無論煎法在如何改變，唯一不變的是胖大爺依然堅持只使用原肉切塊來
服務(wù)大家，組合肉及低劣肉品一樣進不了我們的廚房，請大家放心。
原味沙朗牛(190元) 不管全肉或是搭配炒飯麵的版本，一率190元供應(yīng)給
大家吃到爽。
點全肉的版本，還會有一顆太陽蛋。(炒飯麵版本蛋已炒進飯麵裡)
雞肉骰子皆以優(yōu)質(zhì)去骨大雞腿肉分切而成，生肉上鐵板煎至表皮焦黃酥
脆上桌。因為雞肉煎製時間略久，請大家耐心等候。
骰子雞腿＋炒飯麵(130)元
另也可以選擇全肉的版本，一樣只賣130元唷。
骰子豬+炒飯麵(130元) 採用的是原塊豬里肌肉製作。
松阪豬骰子+炒飯麵(190元) 這是店裡最近推出的全新肉品，香煎到恰恰
的"正"松阪豬，現(xiàn)煎現(xiàn)切，吃過的都說讚唷~
因為冰箱顧店時常常聽到客人建議說蔬菜似乎太少，所以跟店裡討論之
後決定推出小菜來搭配。每一小碟只賣30元，目前先推出韓式搖滾泡菜
跟螢光柚柚大根兩種，大家可以自由選購喔。
這次我們還找到500g等級的大波龍，利用焗烤的方式呈現(xiàn)給大家。
目前這隻500g等級的波龍真的超巨大，大家看胖大爺本尊拿在手
上的比例應(yīng)該就可比較一下。每隻都超過500g以上，這樣加點只
要469元，您還等什麼呢?
?
| ? | ||||||||
|
店家資訊:
胖大爺骰子牛豬雞+鐵板炒飯麵
公益爺
0901-152737
408臺中市南屯區(qū)公益路二段737號
營業(yè)時間:18:00~24:30 公休日:週一
付款方式:現(xiàn)金??
Loading...
太平爺
0908-318306
411臺中市太平區(qū)樹德路277號
營業(yè)時間:18:00~24:30 公休日:週一
付款方式:現(xiàn)金??
Loading...
潭子爺
0909-278287
427臺中市潭子區(qū)環(huán)中東路一段13號
營業(yè)時間:17:00~24:00 公休日:週一
付款方式:現(xiàn)金??
Loading...
公園爺(本店營業(yè)至2018/10/07)
0908-318305
404臺中市北區(qū)公園路106號
營業(yè)時間:17:30~24:30 公休日:週一
付款方式:現(xiàn)金??
Loading...
本文照片以iPhone X拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
?
?
?
?
?