店名：旅人灶咖餐酒館 瑞豐店

地址：高雄市左營區(qū)嘉慶街78號(hào)

電話：07 556 5333

營業(yè)時(shí)間：17：00～1：00（部分餐點(diǎn)僅供應(yīng)到21：00或23：00）

簡述與聲明：

本篇食記是由旅人灶咖餐酒館 瑞豐店的相關(guān)人員，

經(jīng)由PTT跟臉書粉絲頁與壽司羊聯(lián)絡(luò)，

邀請壽司羊去試吃的體驗(yàn)文，

當(dāng)天，壽司羊來吃旅人灶咖餐酒館 瑞豐店

體驗(yàn)餐點(diǎn)為安格斯特選牛排（620元）、南洋咖哩軟殼蟹（380元）、

川味蒜香爽口晾衣白肉（220元）、客家蒸籠娃娃菜（80元）、

南瓜鮮菇盅（280元）、「血昏甜蜜」（不確定），

一切試吃費(fèi)用均由旅人灶咖餐酒館 瑞豐店負(fù)責(zé)，

而壽司羊沒有再拿其他稿費(fèi)，

這次體驗(yàn)總計(jì)一個(gè)人，1580元，

食記內(nèi)容除了錯(cuò)字之外，旅人灶咖餐酒館 瑞豐店均無修改。

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旅人灶咖餐酒館 瑞豐店的本身，

是一間位在好市多大順店附近的一間旅店，叫做旅人灶咖，

就壽司羊的印象來說，這一間是旅人灶咖的第二間店，

第一間是在漢神巨蛋附近，

好像也是有很簡單的酒餐酒館。

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店前身應(yīng)該是一間小小的旅店，

外觀看起來還好，不是很新穎的風(fēng)格，

不過，也因?yàn)檫@樣，才能提供比較實(shí)惠的住宿價(jià)格。

在旅人灶咖餐酒館 瑞豐店的門口有一個(gè)小小會(huì)閃亮亮的招牌，

應(yīng)該不會(huì)算是太難認(rèn)的地點(diǎn)，

如果不要說在好市多大順店附近，

那也可以說旅人灶咖餐酒館 瑞豐店是在龍華市場旁邊。

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店的入口處在地下一樓，

不過，因?yàn)橛胸浱莸年P(guān)係，所以就算是很重的行李，也可以搬運(yùn)，

更特別的是，旅人灶咖餐酒館 瑞豐店還有一個(gè)溜滑梯，

哈，雖然只有小小一個(gè)，

但是，當(dāng)天在用餐的時(shí)候，

還是很吸引小朋友的興趣～～～

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壽司羊有親自去溜((害羞...

真的還滿快的XDDDD

溜出來的地方有軟墊，

所以還好，不會(huì)有撞到屁股或是腳底的疼痛感，

也讓壽司羊有點(diǎn)小小的懷念感～～～

入口處的小黑板有旅人灶咖餐酒館 瑞豐店自己手畫的菜單，

看起來還滿不錯(cuò)的，

雖然不會(huì)當(dāng)成是點(diǎn)餐的依據(jù)，

但是，看起來總會(huì)讓人覺得有開始一點(diǎn)餐酒館的氣氛。

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進(jìn)門之後的左手邊，可以看到旅人灶咖餐酒館 瑞豐店的小酒吧，

看起來很適合點(diǎn)杯調(diào)酒來陪伴一個(gè)住宿無聊的夜晚，

然後再期待一場豔遇的～～～

((謎之聲：不要亂教啦...

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南洋咖哩軟殼蟹（380元）

左邊：奶油醬 右邊：咖哩醬

這一份南洋咖哩軟殼蟹是用上整隻的軟殼蟹，

配上烤得酥脆的厚片吐司，與一些點(diǎn)綴生菜（都是可食用的）。

軟殼蟹本身在吃的時(shí)候就很有味道，

而且有壽司羊喜歡的那種蟹膏的味道，

所以，一隻四切的軟殼蟹，壽司羊通通都是直接吃掉了XDDD

炸軟殼蟹吃起來的口感，

是比較軟脆的，而不是酥脆的那種，

不過冷掉之後，也不會(huì)又太油膩的感覺。

至於奶油醬跟咖哩醬，用來沾沾麵包吃感覺還不錯(cuò)，

咖哩醬的味道比較濃一些，

但是，奶油醬就感覺味道有點(diǎn)不足。

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川味蒜香爽口晾衣白肉（220元）

看到這一份晾衣白肉的時(shí)候，

其實(shí)壽司羊有點(diǎn)驚訝，因?yàn)?..

竟然會(huì)在這樣的餐酒館中，

吃到這樣如此中式的料理，

而且還是用如此中式的擺盤方式～～～

不過，換個(gè)方向說，

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店並不是一間西式的餐酒館，

因?yàn)椋趬鬯狙蚪邮苎堉埃?/p>

就已經(jīng)有先看過旅人灶咖餐酒館 瑞豐店的菜單不少次的，

當(dāng)作是受邀前的準(zhǔn)備工作。

在看的時(shí)候，會(huì)瞬間有一種看到以前冒煙的喬的菜單感覺，

不管是前面的排餐，中間的中菜南洋菜，到最後的調(diào)酒，

不是說品項(xiàng)有點(diǎn)像，

而是賣的類型有點(diǎn)雷同。

這一份晾衣白肉有兩種沾醬，

一種是前面的辣椒醬，另外一種是後面的蒜味甜醬油，

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店的辣椒醬不會(huì)太辣，

因?yàn)椋瑢恫粣鄢缘睦眽鬯狙騺碚f，算是可以接受的範(fàn)圍，

不過，還是比較喜歡蒜味甜醬油，

配上小黃瓜跟豬肉一起吃，

會(huì)有增加甜味的感覺，

是會(huì)讓人喜歡的搭配。

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南瓜鮮菇盅（280元）

裏頭除了有放香菇之外，還有放了一些蛤蜊，

喝起來的湯意外的清甜，

而且南瓜非常的軟嫩，外皮一不小心就會(huì)破掉，

所以，雖然說這樣的盛盤感覺有點(diǎn)奇怪，

但是，後場的廚師是說：

「因?yàn)椋驴腿税涯瞎洗疗疲?/p>

湯汁會(huì)流出來，所以才會(huì)放在這樣的容器中。」

不過，壽司羊也有跟旅人灶咖餐酒館 瑞豐店建議，

如果可以的話，應(yīng)該建議可以換換看不同的碗裝，

因?yàn)椋@樣整體看起來比較涼一點(diǎn)，

好像不太是一份湯品應(yīng)該有的盛盤方式，

如果，今天是南瓜布丁，或是南瓜椰奶西米露隻類的甜點(diǎn)，

這樣的盛盤方式就會(huì)讓人感覺合適很多。

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安格斯特選牛排（620元）

套餐有附麵包、沙拉、濃湯、甜點(diǎn)、飲料。

套餐的濃湯

感覺像是培根馬鈴薯濃湯，

喝起來很濃郁，很溫暖，也很有飽足感，

當(dāng)然最重要的是，味道還很不錯(cuò)，

就附餐來說，是有一定的水準(zhǔn)的。

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店的這一份安格斯特選牛排是有經(jīng)過舒肥處理的，

所以吃起來的口感會(huì)比較嫩一些，

不過，換一個(gè)方向說，也是因?yàn)橛薪?jīng)過舒肥的處哩，

所以，味道上來說，就沒有直接碳烤或是鍋煎這麼強(qiáng)烈，

雖然，也可以吃到牛肉的味道，

但是就是少了一些鮮味，

所以，在吃的時(shí)候，

建議可以沾一點(diǎn)牛排所附的玫瑰鹽，

感覺會(huì)比較有味道一些。

壽司羊也有跟旅人灶咖餐酒館 瑞豐店建議，

可以有一些牛排不要做舒肥，有一些做舒肥，

讓客人可以有更多不一樣的選擇，

另外也有建議，如果要用在舒肥牛排上的醬汁，

味道需要在更鮮一些，

不只是單純的鹹味，

而是，可以讓整體的牛肉吃起來更鮮美的醬汁，

當(dāng)然並不是那種，市售的蘑菇醬或是黑胡椒醬，

最好，可以是自己處理的牛排醬，

當(dāng)然，這又是一番工程了。

以牛肉的大小來說，

這一份特選牛排的大小是還不錯(cuò)的，

不過，比起菜單上看到的生熟度來說，

可能就比較熟了一些，

稍微可惜了一些些。

在牛排的底下有放好一些蔬菜，

像是櫛瓜之類的，烤得還不錯(cuò)，

吃起來是很溫潤的感覺，味道清清淡淡的。

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客家蒸籠娃娃菜（80元）

吃起來一道很鮮甜的青菜，

而且價(jià)格上也不貴，

對於喜愛娃娃菜的壽司羊來說，

在大魚大肉之後，

來一份這樣簡單而清淡的蔬菜，

可以用來減少一些罪惡感XDDDD

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這是一杯沒有名字的特調(diào)，等等會(huì)說明原因～～～

不過既然沒有名字，

那壽司羊就把這杯叫做「血昏甜蜜」吧XDDDD

因?yàn)橐_車的關(guān)係，

所以壽司羊基本上是不喝酒的，

因此，就有問問吧檯的調(diào)酒師，

可不可以弄一杯沒有酒精的飲料給壽司羊，

所以，也因?yàn)槭钦{(diào)酒師的特調(diào)，

所以，在菜單上是沒有的，

沒有名字也不知道是多少錢XDDDD

這一杯血昏甜蜜，喝起來的感覺，有一點(diǎn)甜XDDDD

因?yàn)樘菨{都在底下，壽司羊沒有注意，不小心喝了一口，

就覺得，恩...很甜～～～

((謎之聲：你這個(gè)"敗匙"！！！

哈，攪拌一下之後再喝，就是感覺還不錯(cuò)的氣泡飲，

對於不喝酒的壽司羊來說，

可以假裝是在喝調(diào)酒一樣XDDDD

另外，第一片檸檬上面有放上糖，

之後有用火去燒過，所以吃起來酸酸甜甜的，

但是，第二片，就真的很酸了，哈～～～

而且，本來的只是一般的杯墊，

但是，服務(wù)人員說，店內(nèi)有比較特別一點(diǎn)的杯墊，

就拿出來讓壽司羊見見世面，

看起來，果然是很浮誇的感覺啊XDDDD

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另外，除了調(diào)酒之外，

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店也有提供比利時(shí)啤酒，

不過，因?yàn)閴鬯狙驔]有特別愛喝酒，

所以，就拍拍空瓶子就好XDDDD

有興趣的朋友可以自己來喝喝看，

另外，有一瓶氣泡水藏在一堆酒當(dāng)中是怎樣啦XDDDDD

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旅人灶咖餐酒館 瑞豐店是一間1月1號(hào)才正式開幕的旅館跟餐酒館，

所以，現(xiàn)在很多的東西都還在準(zhǔn)備中，

像是，壽司羊剛進(jìn)來的時(shí)候，

就看到服務(wù)人員，在畫櫃檯上的看板。

這樣的手繪風(fēng)格，壽司羊來滿喜歡的，

而且在旅人灶咖餐酒館 瑞豐店中還有很多這樣的風(fēng)格的手繪，

對於，有藝術(shù)障礙的壽司羊來說，

這還真的是很厲害的東西啊XDDDDD

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除了用餐之外，

壽司羊也有道最上面的房間看看，

因?yàn)椋@兩間是比較特別一點(diǎn)房型。

807號(hào)房，在旅人灶咖餐酒館 瑞豐店的定位中，

是一間家庭型的房間，

裡面最多可以容納十個(gè)人，

分成是底下的三間雙人床，跟上面的四人通鋪，

雖然說最多可以十個(gè)人，不過壽司羊認(rèn)為，

這樣的房間容納六七個(gè)人就差不多了，

再多會(huì)有點(diǎn)擁擠的感覺。

一樣給人很特別的感覺是，

這一間也是旅人灶咖餐酒館 瑞豐店中唯一有溜滑梯的房間，

以後就簡稱叫做旅人灶咖餐酒館 瑞豐店叫做溜滑梯旅店吧XDDDD

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上小閣樓的方式並不是用樓梯，

而是用類似攀巖場的塑膠小石頭，

不會(huì)到很難爬，

但是，如果半夜要上廁所，

爬上去感覺會(huì)很有提神的效果XDDDD

因?yàn)槭琼敇堑年P(guān)係，所以小閣樓到天花板的距離也不少，

中間有加裝防護(hù)鎖鍊，所以不用擔(dān)心掉下去。

頂樓的這間家庭房，

公共空間因?yàn)橛兄锘莸年P(guān)係，

所以看起來會(huì)比較小一些，

不過，如果不要住到十個(gè)人這麼，

閣樓的床上，或是地下的地板，

要圍成一圈打打桌遊或是聊天，應(yīng)該還可以。

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另外一邊的806套房就比較像是六人的通鋪，

話說，這個(gè)天花板的高度也...太高了吧...

在房間的旁邊有一個(gè)上下隔層的空間，

不過，都有點(diǎn)小，所以壽司羊目前還想不到可以做什麼，

就等大家去住住看，開發(fā)一下用途了～～～

從小空間往下的俯視圖～～～

感覺起來還不錯(cuò)的浴室。

旅人系列的沐浴用品

旅人系列的沐浴用品2

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店裏頭還有一間小小的個(gè)人KTV，

之前壽司羊有在棧貳庫看過一次，

看起來還滿特別的，

不過，壽司羊歌喉不好，所以就不亂來了。

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除了，外面的單人KTV之外，

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店的裏頭還有一個(gè)KTV的包廂，

空間還不小，

不過，還在整理準(zhǔn)備中，

所以，價(jià)錢的方面目前還不確定。

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感想：

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店是一間2019年1月1號(hào)才要正式營運(yùn)的一間小旅店，

風(fēng)格感覺跟之前的旅人灶咖差不多，

也跟高雄羊角村、高雄里昂、高雄盧昂有點(diǎn)類似的感覺，

都是小小不太大的旅店，

不過，旅店的部份，並不是壽司羊的專業(yè)，

這裡就不多談了，

還是來談?wù)勈澄锇伞?/p>

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因?yàn)樵跔I運(yùn)初期的關(guān)係，

所以對於菜色或是味道來說，

壽司羊認(rèn)為，是有一些進(jìn)步的空間，

包含牛排的醬汁偏淡，南瓜湯的容器稍微怪怪的，

這個(gè)部分，店長與相關(guān)人員也表示之後會(huì)再做調(diào)整，

所以，壽司羊認(rèn)為，未來的旅人灶咖餐酒館 瑞豐店應(yīng)該是可以期待的，

至少以稍微狂妄一些的語氣來說，

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店是一間願(yuàn)意聽客人的意見的餐廳，

不是說，壽司羊講的就一定正確，

但是，在與店長以及相關(guān)人員聊天討論的時(shí)候，

是可以感覺到他們的誠懇的，

所以，對於壽司羊來說，

之後，如果有機(jī)會(huì)，是會(huì)想要再去試試看的。

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旅人灶咖餐酒館 瑞豐店的用餐區(qū)沒有很大，

感覺就像是旅店附設(shè)的小小的酒吧跟幾張桌子，

不過，對於，這樣小小的旅店來說，

面對住宿的客人，

可以端出一份不錯(cuò)吃，也不會(huì)太貴的料理，

壽司羊認(rèn)為這樣就是合格的了，

如果要要求到多專業(yè)的料理方式，

這可能就不太是旅人灶咖餐酒館 瑞豐店可以辦得到的，

而在這一次吃到的食物來說，

壽司羊認(rèn)為，旅人灶咖餐酒館 瑞豐店是有達(dá)到這樣的標(biāo)準(zhǔn)的，

而壽司羊也會(huì)這樣期待，

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店在開幕之後，或是之後的某一天，

可以晉升成一間，讓人專門為了享受一份好的餐點(diǎn)，好的料理，

而專門過去吃的一間餐酒館。

附註：壽司羊這裡所說的專門去吃，

是指專門為了這一間餐廳美好的食物而特意去吃，

而不是因?yàn)橐揪鄄汀⑴笥蚜奶臁⑶閭H約會(huì)，慶生活動(dòng)之類，

所以才找一間不錯(cuò)吃的餐廳吃飯，

以聊天，或是其他交際目的為主的吃飯。

壽司羊並不是說這些方式不好，

只是有時(shí)候，特別是開始交際應(yīng)酬之後，

會(huì)發(fā)現(xiàn)對於很多人來說，食物只要能入口就好，

某些餐廳的考慮因素，已經(jīng)不光是食物，

而是，拍照起來好不好看、請客會(huì)不會(huì)失禮、用餐氣氛佳不佳、

包廂有沒有、距離近不近、交通方不方便，

有時(shí)候不免會(huì)覺得桌上的食物有些可惜。

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另外，晚餐的用餐時(shí)間，

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店內(nèi)的燈光會(huì)稍微有點(diǎn)偏亮，

但是，店長及相關(guān)人員也有談到，

之後，如果是宵夜的時(shí)間，

可以能會(huì)把一些電燈關(guān)起來，

這樣會(huì)比較有宵夜酒吧，或是宵夜餐酒館的感覺～～～

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