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【千荷田日式涮涮鍋】為米塔集團旗下的日式火鍋品牌，
【光復店】甫於今年1/17全新開幕，為千荷田的第六間門市，
主打多種口味湯頭及鍋物，肉片及海鮮的組合餐豐富又劃算，
還有飲料及杜老爺冰品無限享用，要你吃得飽也吃得巧，滿足而歸。
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【千荷田光復店】就位在光復北路和八德路三段交叉口的三角窗位置，
帶點工業風的紅色磚牆搭配華麗燈具及沈穩黑色招標的店面設計，其實還蠻吸引路人注意的，
餐廳地點鄰近捷運小巨蛋站，從3號出口出來步行約12分鐘左右，
也可以搭204公車到臺北監理所(光復)站則只需步行2分鐘。
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餐點內容及價位也詳列在門口看板上，
周一至周五中午還有228元起的商業精選鍋及368元的超值海陸特餐。
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一樓餐廳佈置以日系元素為主軸，像我們坐的座位旁就有粉嫩櫻花樹裝飾，
好像一杪來到日本的感覺，貼切符合餐廳以日式為主的要素。
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溫暖有氣氛的柔和黃光及分隔開的一區區座位，
也很適合情侶約會聚餐、親朋好友聚會等。
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二樓的用餐空間更為寬敞舒適，座位也較多，
不同區塊有不同的風格設計，像靠書櫃的座位感覺就多了點文青風格。
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吧檯採自助式供應各種醬料、飲品及杜老爺冰淇淋，
醬料還有搭法推薦，一樓及二樓的冰淇淋口味還不相同，都可以自行取用喔！
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tree的醬料搭配了沙茶醬+蘿蔔泥+醬油+辣椒及蔥花的組合，
我則是以日式醬油為主，再調和蘿蔔泥、辣椒、白醋、香菜及蔥花的醬料，
而每一份鍋物還附一顆蛋。
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有肉片+海鮮的海陸雙拚超值鍋，也有搭配好的大小無敵海鮮鍋，
湯底主要以北海道昆布柴魚高湯為主，也可以加價39元更換其他獨門風味湯頭，
另外也有珍選肉品鍋、海鮮鍋、素食鍋及單點珍品的選項，
用餐限時間90分鐘，115公分以上共鍋收取100元共鍋費。
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現在還有推出消費滿500元送六選一兌換券的活動。
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【菜盤】
菜盤用木桶盛裝感覺就好有日系風格，內容有高麗菜、木耳、香菇、蕃茄等蔬食，
還有白蝦、豆腐、南瓜、蟹肉棒、花枝餃、魚餃等，整個看起來好豐盛。
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湯頭我們都選了北海道昆布柴魚高湯，甘醇清甜，湯裡還可看到昆布的蹤蹟。
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飲料拿了香甜的冬瓜茶，冰涼沁心。
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主餐今天我們點了一份海陸雙拚超值鍋及一份小無敵海鮮鍋，
擺了滿桌好澎湃，光看就誘人口舌了！
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每鍋配餐可選王子麵/冬粉/白飯/拉麵四選一，我們選了冬粉及拉麵各一。
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【雙拚超值鍋】NT368
雙拚超值鍋可從精選肉品4選1、特選海鮮9選1，tree先生選了雪花牛肉及草蝦。
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【草蝦】
草蝦一份有三大尾，每隻個頭還不小。
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【雪花牛肉】
雪花牛肉色澤鮮紅，半肥半瘦，帶有油花，看起來極為誘人，份量也頗多。
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雪花牛輕涮幾下即可入口，嚐來鮮嫩帶有豐富油脂，口感滑順富有肉汁香甜。
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昆布鍋陸續放入蔬菜、餃類及肉品等熬煮後的湯頭更為清醇香甜。
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【小無敵海鮮鍋】NT428
小無敵內容有蛤蜊6、鯛魚、鱸魚、天使紅蝦、小白蝦及小卷各1，
還特地附上薑絲可與魚片一同烹煮，其實小無敵海鮮鍋的海鮮就很豐富多樣了，
若食量大的則可以考慮大無敵海鮮鍋，種類則更為多樣豐盛。
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滿滿的新鮮海鮮珍品真想趕快入鍋品嚐了。
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新鮮小卷一尾份量也不小，都快滿出來了。
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小無敵含大尾天使紅蝦及小白蝦各一隻，滿足喜歡吃蝦的人。
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鱸魚及鯛魚肉質厚實大片，搭配昆布柴魚高湯正適合。
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【梅花豬肉】
點大小無敵鍋均贈送精選肉品4選1，我選了梅花豬肉，這樣搭配起來感覺也能吃得很飽足。
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梅花豬肉切的大片厚實，帶有均勻分布的油花。?
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梅花豬嚐來紮實嫩口，咀嚼後在口中散發油脂香氣。
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千荷田鍋物蔬菜及餃類的品質也很不錯，富含鮮甜味。
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最後再來煮蝦子，先放入天使紅蝦及草蝦煮到蝦身呈現U型即可食用。
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草蝦肉質飽滿，口感Ｑ彈，鮮美口感一次感受。
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天使紅蝦鮮嫩可口，肉質紮實帶點Ｑ勁。
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小白蝦也很新鮮美味，不用沾醬吃原味就很好吃了。
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蛤蜊大顆飽滿，充滿海味鮮甜；小卷彈牙新鮮，Ｑ勁十足，
他們家海鮮的整體品質都很不錯呢！
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拉麵嚐來有彈性，加點高湯就是好吃的昆布湯麵囉。
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冬粉拌點沙茶醬及蔥花就很可口。?
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吃到後來tree還加點了碗白飯，再放入鱸魚及鯛魚片，打入顆蛋花煮成北海道昆布魚片粥。
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熬到米粒軟爛，吸收高湯及食材燉煮的精華，還有鮮嫩的鯛魚及鱸魚提味，再加點蔥花就很美味。
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吃完火鍋最後當然要來份冰淇淋甜點當做完美的結尾，
選了杜老爺的香檳葡萄、巧克力及經典的香草口味，嚐來香甜可口。
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【千荷田日式涮涮鍋】店家嚴選肉品、菜盤及新鮮海鮮食材，
無論湯頭還是食材內容都很讓人滿意，
服務人員親切有禮，環境舒適幽雅，
冷冷的天就來千荷田享用豐盛又價格劃算的鍋物吧！
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【千荷田臺北光復店】
地???址：臺北市松山區八德路三段251號
電???話：02-2570-2168
FB粉絲頁：千荷田日式涮涮鍋?
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