? 臺灣人是出了名的愛吃鍋? 所以店家絞盡腦汁便出各色鍋物? 來因應屬於火鍋族的人們 ? 健行路上的"川閣蜆鍋"就有用蜆慢燉出來的招牌極蜆鍋 ? 目前還有"川閣99"的早鳥優惠? 只要17:30之前進場? 前20名都可以用$99選一個優惠鍋物 ? ? 店門口設計了一張桌椅? 讓候位的朋友不用站著等待 ? 但因為店家營業時間到凌晨4點? 所以超過晚上10點記得留意音量? 不要吵到鄰居 ? ? 靜香去用餐當天恰巧是聖誕節前後? 整間店的布置散發濃濃聖誕氣息 ? 當天到得比較早? 學生還沒下課 ? 等我們要離開前? 整間店都坐滿? 還有人對我們的位子相當覬覦 ? 除了多人桌設計? 店內也有一區的座位是吧檯形式? 一個人用餐也不孤單 ? ? 醬料都放在吧檯區旁邊? 其中調料都滿新鮮? 自由搭配出適合自己胃口的風味 ? 而湯底放在調料的下方? 讓顧客自行取用不等待 ? ? 冬天到來? 雖然今年還沒真的冷到? 但補一下準沒錯 ? 店家推出麻油系列的鍋物? 靜香每年冬天都喝掉不少麻油雞湯? 不然真的無法撐過寒冷冬天 ? 不管是到藥膳燉補店還是火鍋店? 麻油雞都是靜香的好朋友 ? ? 目前也推出消費滿$500送6選1招待券的活動 ? 培根牛 / 梅花豚 / 鮮嫩雞 / 蛤蠣 / 鮮蝦 / 海鱸魚片?任選一 ? ? 近期也推出豪華龍蝦海陸雙人套餐$1588 ? 內容包含兩鍋湯底(蜆/昆布) + 兩份菜盤 + 雪花牛肉盤 + 雪花豬肉盤 + 豪華龍蝦海鮮拼盤 ? 還會附上飲品、主食跟開胃菜? 份量還不少 ? 隔壁桌的雙人套餐很豐盛? 人家在拍? 我也借來拍一下? 好尷尬 ? 只要點鍋都會附上一杯飲品和一份開胃菜 ? 這杯是靜香超愛的冬瓜檸檬? 喝起來味道還不錯? 只是靜香嗜酸? 喜歡檸檬酸味再重些 ? 不過濃度算是及格? 不像有些鍋物附的飲料薄如水 ? ? 店內的開胃菜不固定? 像靜香吃到得是結頭菜搭毛豆? 但後來看到其他人得換成番茄搭毛豆 ? 結頭菜吃起來非常脆? 入口還滿清爽 ? 毛豆調味不過重? 是耐吃的開胃菜 ? ? 四川麻辣鍋-牛小排$498 ? 店家的湯頭分成6類? 包含蜆鍋 / 昆布鍋 / 石頭鍋 / 壽喜鍋 / 起司牛奶鍋 / 麻辣鍋 ? 先選湯頭再挑搭配的肉品 ? ? 四川麻辣鍋選用獨家香料和配方? 並搭配鴨血和豆腐一起上桌 ? 喝起來辣度約介於小辣和中辣之間? 香香辣辣得還挺過癮 ? 辣度不過刺激? 還挺溫順? 是敢吃辣的朋友不能錯過的 ? 裡面的鴨血和豆腐口感挺細緻? 有入味還挺好吃 ? ? 米飯口感適中? 搭配上頭的黑芝麻增添香氣 ? ? 菜盤比較基本? 沒有太令人驚艷的部分 ? 食材都是新鮮的? 只是對於像靜香那麼喜歡吃菜的人來說? 會稍嫌不足 ? ? 牛小排共有六大片? 每塊牛肉都很長 ? 油花分布相當均勻? 而且色澤看得出來是新鮮的肉品 ? 認真推腱牛肉一定要搭配麻辣鍋? 最近越來越喜歡這樣的組合 ? ? 牛小排吃起來非常軟嫩? 而且完全沒有肉腥味 ? 雖然幾塊肉稍微帶有筋質的部位? 不過煮完不過硬也不難咬 ? 男友吃完之後非常喜歡? 直接給9分的高分 ? ? 招牌極蜆烏骨雞鍋$298 ? 蜆鍋的鍋子size比一般的大上一圈? 裡面裝了滿滿透出微黃的蜆湯 ? 烏骨雞會直接下鍋? 所以不會額外送上肉盤 ? 湯喝起來不會太鹹? 雖然不是非常濃郁的風味? 但蜆的香氣有表現 ? 烏骨雞吃起來意外軟嫩? 完全不乾柴? 而且入口除了雞肉香氣還有蜆湯的味道 ? ? 店家會附上一盤胡椒? 用來沾雞肉一起享用 ? 這是特別調製的? 所以跟一般胡椒嚐起來不同? 味道特別香 ? 微鹹甜? 有點像是搭配烤鴨時附上的椒鹽 ? ? 既然鹹的吃完? 那就來跟大家分享店內超有特色的甜點 ? 其實是要吃老闆特別從日本帶回來的日本麻糬給大家看 ? 因為日本那邊的貨源不固定? 所以目前還在討論要怎麼進貨來讓大家都能吃到 ? 吃法真的太特別? 應該可以說是前無古人後無來者吧? 趕快看下去 ? 說不定之後會成為店內的打卡禮? 免費吃到就太棒了 ? ? 用吃完剩下的火鍋湯來煮日本麻糬? 乍看之下或許很怪(我原本也這麼覺得)? 但真的太好吃才推薦 ? 記得一定要夾著喔!!? 不然麻糬放在底部可能會燒焦 ? 煮到軟趴趴(像圖2)? 就可以夾起來? 這時候的麻糬超ㄉㄨㄞ? 很Q彈 ? 趁還沒涼掉? 將麻糬裹滿旁邊附上的芝麻花生粉? 在來點上頭鋪的香菜就更完美了 ? 其實有點像是豬血糕的吃法? 但是風味和口感真的完全不一樣 ? 入口相當有咀嚼感? 而且濃濃芝麻和花聲香氣? 咬到香菜味道更濃郁? 真的很好吃 ? 鹹鹹甜甜的風味到現在依舊回味? 是目前吃過最有特色的火鍋餐後甜點 ? 祈禱日本的貨源趕快穩定? 因為我也想再來一份 ? ? 附上菜單 ? ? 川閣蜆鍋的份量不算多? 屬於比較精緻的鍋物 ? 但蜆鍋的湯頭特別? 而且麻辣鍋和牛小排超配? 還有最後的日本麻糬收尾得太棒? 整體分數不差 ? ? ? 川閣蜆鍋 ? 地址:臺中市北區健行路556號 ? 電話:04-2207-6579 ? 營業時間:週一~週日17:00~04:00