前陣子到公館吃麻辣鍋時，路過了一家西班牙小館，這天就來吃吃看。這家西班牙小餐館名為 La PAELLA，是西班牙文的海鮮燉飯之意。中文店名「帕約雅」會不會是PAELLA的音譯呢?

沒有事先預訂座位，還好晚上六點前就來到店裡，再晚一些，就排起隊來了。

還沒機會到西班牙旅遊，也未曾吃過西班牙料理， 最多只在一些異國料理餐廳裡見過西班牙海鮮燉飯。所以，看著帕約雅的菜單，有點不知從何下手，於是請來服務生協助說明餐點。於是兩個人決定了二項主菜，當中一份 加$170升級為套餐，也就是附有Pretzel棒、湯品、Tapas、甜點和飲料。

Pretzel棒和湯品上桌。Pretzel棒附有微酸沾醬，南瓜湯附上小圓麵包，都好吃。

Tapas指西班牙小菜，也是西班牙料理的特色之一。早已聽聞西班牙料理中各色各樣的Tapas，小小份量多種口味，品嚐起來很過癮。終於有機會一嚐。

帕約雅每天製作多款Tapas，由廚房搭配出菜，一道5項。擺盤配色看起來就可口，一項一項吃下來，每樣都喜歡。右二的培根捲杏鮑菇，這樣的組合還滿好吃的，相對簡單的食材讓人興起在家動手做的念頭。

主菜之一的雞肉香腸燉鍋先上桌，燉鍋沒有飯、搭配的是麵包。燉鍋乍看和咖哩頗像，裡頭也有咖哩料理的好搭檔--紅蘿蔔和馬鈴薯，但味道當然不同於咖哩。我較習慣淡調味，單吃燉鍋或許會覺口味稍重了點，但搭配麵包、馬鈴薯吃，還在適當範圍內。

另一道主菜有個很特別的名稱--鴨在罐頭裡。帕約雅除了鴨在罐頭裡，還有牛在罐頭裡。菜單上的說明：結合西班牙新料理觀念，將鴨胸肉、燉高麗菜，搭配紅酒大骨醬汁，放入罐頭裡烹煮。看起來十分引人好奇。

送上桌來的果真有個罐頭，服務生在桌邊開罐頭。

罐頭之外，盤子上的是厚片吐司和文火慢烤鴨皮 (就是像風帆的那片)。

將罐頭裡的燉煮鴨肉和蔬菜倒上盤子，就可以開始享用鴨在罐頭裡了。鴨在罐頭裡口味略偏鹹，鴨皮烤得酥脆，鴨胸肉有鴨肉原味，較適合喜歡吃鴨肉者。

甜點是焦糖布丁，上頭還有蔓越莓果乾。

帕約雅因位於臺大商圈的公館，客層以學生為主，價位不算高，菜色選擇卻不少，餐點分量也很夠。兩人各點一份主菜，加上一份的套餐，吃得好飽。之後還想再來試試其他餐點，當然還要再吃一回 Tapas。