Item: 神仙牛肉麵
Rating: 4.8
Author: 塔塔懷特

今天要來介紹的是不推沒朋友的臺北美食啦！！獲獎無數的神仙川味牛肉麵，有著超豐盛的天官四福牛肉麵和盲測冠軍湯頭的川味、清燉湯頭，讓人一吃就驚豔！營業逾十年的神仙牛肉麵曾獲得臺北國際牛肉麵節十大好店之一，應該是牛肉麵愛好者都不陌生的店家。過去在中山北路二段及延吉街附近經營，最近剛搬來長春路與龍江路口，美味不變，但店內裝潢採簡約工業風帶出傳統牛肉麵新穎的一面，讓人眼睛為之一亮。目前神仙牛肉麵還有結合GTD茶飲，吃牛肉麵可以順便點飲料來喝，超棒的呀！

相關資訊
神仙牛肉麵
電話：(02)2546-8258
地址：臺北市中山區長春路322號
營業時間：11:00–22:00
粉絲專頁：【請點我】
官方網站：【請點我】

GTD手搖飲-Good Tea Day
電話：(02)2546-8500
地址：臺北市中山區長春路324號
營業時間：10:00–21:00
粉絲專頁：【請點我】

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具有設計感的醒目招牌，經過時不免會注目一下，神仙川味牛肉麵的裝潢設計採用年輕感十足的工業風，和傳統牛肉麵老店風格完全不同，讓老客人有新感受，新客人印象深刻！

時尚年輕的風格，用餐環境乾淨舒適，讓人一進入店內就有好感呀！

除了櫃臺，往店裡走這邊還有好多獎盃耶！記得那時候點完麵後在等餐點上桌時就查一下，一查才知道神仙牛肉麵可是獲獎無數的超強店家！除了得過臺北國際牛肉麵節十大好店與愛評網人氣美食網路票選第一名等大大小小獎項。讓我們記憶超深的是，神仙牛肉麵還是臺灣第一個被日本製成泡麵的臺灣美食，果然是超值得朝聖的臺北好店～

神仙牛肉麵獲獎經歷給大家參考：

2010神仙川味牛肉麵成立
2010臺北國際牛肉麵節十大好店
2011愛評網人氣美食網路票選第一名
2012臺北好滋味精選店家?
2012被日本製成泡麵的臺灣美食?
2012紅燒口味(川味)榮獲臺北國際牛肉麵節「湯頭好店」第一名
2012清燉口味榮獲臺北國際牛肉麵節「湯頭好店」第一名
2013神仙牛肉麵調理包販售
2014神仙牛肉麵延吉店開幕?
2018神仙牛肉麵遷店龍江店開幕

當天在店裡仔細看這幅匾額時，老闆還特地介紹這是由陳志豪大師所題字，算是店裡的鎮店之寶喔！陳志豪大師某次用餐後，覺得實在太美味主動揮毫送給店家，這麼神奇的故事不是鄉野傳奇，這塊豪邁的匾額便是證明。
聽著老闆敘述將店址移轉長春路時有種再出發的感覺，所以也特地將匾額重新錶框放在店內醒目的地方，讓人感受到店家在經營的決心與用心。

進到店裡有看到一般小吃店常見的冷凍櫃，很吸睛，和店裡新穎的現代工業風設計帶出一點衝突感還挺酷的！

神仙牛肉麵也有出調理包可以選購，這樣在家也能隨時隨地的享受美味的神仙牛肉麵耶，好適合我們這對宅宅夫妻喔(笑)！

這邊是異業合作的GTD茶飲的店內櫃檯，從神仙牛肉麵店裡點飲料可以直接在這裡點，很方便。

店內呈現簡約時尚的輕工業風格，除了吧臺座位區，還有兩人桌與四人桌，舒適的用餐空間，讓人覺得不管是平日來吃，或是作為假日簡單的約會與聚餐地點，也是很不錯耶～

門口有菜單可以參考，神仙牛肉麵的湯頭有川味、清燉、紅燒三種，川味的辣度可以調整分大辣、中辣、小辣與不辣；不吃辣的話推薦點清燉湯頭，選完湯頭後，接著就是選麵的類型，主要是牛肉種類與數量多寡。麵條以手工拉麵為主，也有細麵的選擇。除了牛肉麵以外，還有餛飩牛肉湯麵、半筋半肉乾拌麵、雪菜肉絲麵、紅油炒手及全素的風味時蔬麵，選擇相當多。

如果是第一次來吃神仙牛肉麵，推薦一定要吃最經典的牛肉麵，像是川味天官四福麵或是清燉半筋半肉牛肉麵，如果猶豫不決的話，當然也可以請老闆推薦喔！價格方面的話，以臺北現在的物價來看，牛肉麵隨便一碗都要150~180的價格，而塔塔這次點的清燉牛肉麵是160元，價格上跟臺北市一般牛肉麵差不多。但是！重點就是在這個「但是」之後，端上桌之後發現超大碗的啦，神仙牛肉麵根本是小碗價大碗量，而且重點是好吃啦！就神仙牛肉麵的好吃程度來說，CP值真的超高的呀！

除了牛肉麵，還有提供各式小菜，特別的是牛腱、牛筋、牛肚、牛腩這四道鎮店之寶也有切盤可以單點。然後一定要和大家說的，就是神仙牛肉麵的辣椒醬真的是一絕，有來吃的話絕對不能錯過喔～

吃牛肉麵當然要點些滷菜來搭配吃才過癮，懷特私心推薦牛肉原汁魯蘭花干，花干入口鬆軟，有嚼勁又夠味，清爽的牛肉湯汁在口中四溢，好開胃好好吃喔～如果只能點一樣小菜我們一定會選這道！

涼拌小黃瓜和私房泡菜清爽解膩，微甜口感很涮嘴，當餐前小菜也很適合。

好一陣子沒吃牛肉麵的我們，一看到天官四福麵馬上就說這個一定要點！天官四福麵裡有牛筋、牛肚、牛腱和牛腩，可以一次吃到多種牛肉口感，一上桌讓人眼睛都亮起來了，套一句懷特常說的評語，這也太爽了吧！湯頭搭配店家招牌川味湯頭，川味湯頭有得過盲測冠軍，聽起來就超級厲害～獨門川味湯頭運用牛骨和27種辛香料及頂級腱子肉熬煮，濃郁又帶點香辣，貼心的可以調整辣度，川味的辣度可以調整，我們點了小辣。等懷特拍完照，哈哈馬上就迫不及待先喝一口湯再說。濃郁帶有牛肉香氣的湯頭喝起來很甘醇，小辣帶出微微辣感剛剛好，超越傳統的紅燒湯頭滋味，沒有想像中油膩，好好喝喔～整個都開胃了啊！大推給牛肉麵同好們～不誇張，吃到一半我們夫妻就馬上在聊說下次一定要帶朋友和家人來吃呀！

牛肉的豐富性很夠，肉量也不算少！牛腱十分入味而且好軟嫩喔，半筋半肉的口感最誘人了！

這個這個牛肚好好吃喔！滷得很彈牙有嚼勁，然後又有點脆脆的口感，加上川味湯頭浮在牛肚花紋上，入口可以同時細細品味湯頭。

牛筋完全打中塔塔的心，太彈牙了！！好好吃，滷到軟透卻又保留咬勁，Q彈口感，保證不會咬到牙齒痠。哈哈因為曾經吃過很難咬的牛筋，所以在牛筋的評分會嚴格一點XD老實說，我們覺得神仙牛肉麵的牛筋可以給很高分。而且因為牛腱、牛筋、牛肚、牛腩這四福店家都有提供單點的切盤，太好吃到我們都想單點一盤來吃呀！(笑)

牛腩也燉滷得非常入味好吃，吸收川味湯頭濃郁又JUICY，鹹香有勁，牛肉香味好濃好好吃，越嚼越香喔。

桌上的辣椒醬也是狠角色喔，在我們夫妻心中這兩瓶辣椒可以算是鎮店之寶等級的調味品！！神仙辣椒醬辣度普通，香氣十足，不太敢吃辣的塔塔覺得加一點在湯頭裡真的很對味，因為主要是香氣大於辣度。然後懷特挑戰了魔鬼辣椒醬，哈哈真的有辣，是會讓人冒汗的程度，不過懷特說辣歸辣，香氣卻真的沒話說，是很棒的辣椒醬！而且辣椒有罐裝販售，想購買可以洽櫃檯，買一罐放在家，如果家裡有煮水餃或乾麵都超適合拿出來當佐料的～

吃牛肉麵當然不能忘記加酸菜呀！！一開始因為先喝了川味湯頭覺得超好喝就直接開吃了，吃到一半才想起來酸菜哩XD店家自製酸菜帶出微微酸甜的清爽滋味，不要客氣，直用一大湯匙給他加下去麵裡，超美味～～

不太吃辣的人可以和塔塔一樣點清燉牛肉麵，由於塔塔胃口比較小就點小碗的，沒想到上桌好大碗，還跟老闆確認是不是小碗的，怕作成大碗的XD沒想到小碗就這麼豐盛，吃完超有飽足感！重點來了！以牛大骨熬煮48個小時以上的清燉湯頭可是來歷不小，曾經得過湯頭盲測冠軍的喔～入口就讓人驚艷，和以往吃清燉牛肉麵截然不同，怎麼說呢？就是湯頭的牛肉味相當濃郁，而且不油膩，入口鹹香，尾韻卻帶出清甜甘醇感，順口好喝又耐喝，就是不會覺得吃完麵口很渴的感覺。

牛肉是使用嚴選腱子心的部位，所以讓每塊牛腱切片上都會有分布非常漂亮的筋呀，吃起來好軟嫩超加分！一口牛肉一口麵加上暖呼呼的清燉湯頭，太銷魂了！！對了，品嘗一下湯頭原味後，推薦可以加一點店家招牌神仙辣椒醬入湯頭，湯的湯頭變成有一點點辣度，卻又保有原本的清燉鮮美滋味，非常有層次感！塔塔其實不是很擅長吃辣的人，但神仙辣椒醬的口感是香氣大於辣度，滋味十分棒，很推薦加一點到麵裡嘗試看看。麵條則是彈牙的手工拉麵麵條，我們都還蠻喜歡的，另有提供細麵，想要細麵的話可以在點餐時說一聲。

神仙牛肉麵結合GTD茶飲品牌，所以在店裡也可以直接點飲料，第一次來的時候我們夫妻還想說要不要先買飲料再進去吃牛肉麵，後來進到店裡才知道，店裡有茶飲菜單可以參考，直接點超方便的～牛肉麵店結合茶飲非常對臺灣人的心呀！下次再來吃牛肉麵我們就知道直接進店裡點就OK囉。想要解膩的人推薦可以點清爽的茶飲，像是日月紅玉和油切綠，因為我們兩個是奶類飲品愛好XD所以分別點了新品提拉米蘇厚奶茶和珍珠烏龍拿鐵，話說珍珠帶有黑糖味，口感很彈牙，喜歡珍奶的話很推薦喔！

提拉米蘇厚奶茶一開始可以先用湯匙吃，奶油和餅乾酥一起入口像是甜點，之後可以攪勻再用吸管喝，奶茶不會太甜，搭配提拉米蘇香氣還不錯，喜歡嘗鮮的人可以試試看。

當天要去吃神仙牛肉麵時經過旁邊的GTD茶飲馬上目光就被吸住了，因為飲料品項好多，而且店面很有設計感！GTD茶飲(Good tea day)算是很新穎的品牌，在臺灣較少看到，但是聽老闆說目前已經有國外加盟廠商在洽談，未來可能會在越南河內和菲律賓馬尼拉的商城營業，可見GTD茶飲的飲品相當有水準。

除了經典茶飲，還有提供咖啡、新鮮果茶、蝶豆花特調、宇治抹茶與冰沙相關飲品，選擇很豐富。

喜歡嘗鮮的可以看看這裡有新品介紹，還有很多熱飲可以選擇，塔塔點的就是最上面的提拉米蘇厚奶茶。

其實好久沒有吃到這麼好吃的牛肉麵，所以吃完後就趕快放在好吃名單中，這樣下次朋友問哪邊臺北有好吃的牛肉麵，馬上就可以推薦給他們了！神仙牛肉麵的湯頭讓我們印象深刻，牛肉品質也很棒，吃起來好過癮，喜歡牛肉麵的你們一定不能錯過，趕快找個時間去品嘗看看獲獎的臺北神仙川味牛肉麵吧！

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神仙牛肉麵
電話：(02)2546-8258
地址：臺北市中山區長春路322號
營業時間：11:00–22:00
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GTD手搖飲-Good Tea Day
電話：(02)2546-8500
地址：中山區長春路324號
營業時間：10:00–21:00
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