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松葉牡丹
窩客好文

松葉牡丹

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中正區

造訪商家: 手工麻糬
臺北市中正區城中市場
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.50

過年前陪好友來城中市場採購,準備去[明星咖啡]喝下午茶,

途經武昌街一段31號店門前,發現不少排隊人潮,好奇心的

驅使,就是想一探究竟~~

在一方小小的騎樓下,攤商倆夫妻在這營生,

已逾十餘年了;話匣子一打開,大姊忙碌的

雙手就沒停止過,看她熟稔的拿捏著每一款

麻糬,從容不迫、乾淨俐落,顯示她的專業,

周姊的手工麻糬攤,每天就賣這三種口味,

紅豆、花生、芝麻,所有食材都是自家人

純手工製作的;瞧!紅豆沙中還能見其顆粒。

我買了手工麻糬混裝一盒/60元,就是想三款都嘗鮮,

現場也有漂亮美眉都要花生的、或紅豆的;各取所需。

(原本想說在[明星]喝下午茶可搭配咖啡...礙於餐廳的

規範,還是忍到返家後才拿出來品味。)

雖然花生粉已經沁到麻糬裡呈濕潤狀,然口感

絲毫未損及香噴有嚼感的香酥花生的顆粒狀...

紅豆永遠是我偏愛的甜食,豆沙不過甜綿密且濃郁,

麻糬Q彈不黏牙,一口咬下滿嘴盡是豆沙的軟潤和

蜜香,偶爾還有顆粒咀嚼出的快意。

周姊說: 麻糬都是每天早上現做的,用米搗磨出來的,

才會有QQ的彈性;花生粉、芝麻也是買上好的回來磨,

香氣才能保存持久,自己做的品質才能控管,吃在嘴裡

不會有麻麻喳喳的口感,滿嘴盡是芝麻香~~

?

PS:周姊說每天在這早上10點開賣,周日公休.賣完為止。

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