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臺南壽司-三采壽司 創意壽司、丼飯等料理? 家庭式日本料理也能趣味驚喜
三采壽司位於臺南東區，聽說是老牌日本料理
但飯編最近才發現，家裡明明住東區，
卻常常往中西區跑XD
然而後來發現，臺南東區也有許多不錯的餐廳
而且店面都較為樸素，但餐點內容卻驚喜多變
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三采壽司館位於三角窗店面
位置算是顯眼易找
要停機車也算方便
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店家資訊
地址:臺南市東區崇德路187號
開放時間：11:00–14:00,
? ? ? ? ? ? ? ? ?17:00–20:40
? ? ? ? ? ? ? ? ? (周一休息)
電話： 06 289 8827
一進店內店家會親切招呼
並且送上菜單
和大部份日式料理店比較
餐點種類不算特別多
但口味與變化相當豐富
像是一些創意壽司品項感覺就很吸引人
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除了自己點的菜色
還會先招待一份小菜
吃起來口味偏酸，但挺清爽
算是開胃菜吧
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說到日式料理，最快讓人聯想到的就是
生魚片、壽司與手卷這些啦
近期許多店家推出草莓季餐點
三采壽司也不例外，居然有草莓手卷呢!
手卷結合草莓頗具創意，草莓外觀也相當新鮮
表妹說吃起來頗甜的，感覺不錯呢
對開胃菜與新鮮手卷印象都不錯
更加期待後續餐點
而且店家出餐速度頗快呢!
不一會兒，就擺滿一桌豐盛佳餚
而其實一開始看到三采壽司
整體就偏向於家庭式日料的感覺
但後來發現店家食材不僅新鮮
還有加入一些細節變化，耐人尋味
炙燒生魚丼飯?
飯編頗喜歡店家的生魚丼飯
而且一般家庭式日料的丼飯
都偏向肉片、豬排.....等熟食
不然就是丼飯專賣店
比較有機會吃到生魚丼飯
而且三采壽司的食材都相當新鮮
丼飯底下為醋飯，醬汁份量適中
與食材一同攪拌，開胃涮嘴
丼飯主要食材有鮭魚、鰻魚、魚卵與米飯
並有哇沙米、松露、薄荷、小菜點綴
食材新鮮美味、口味變化豐富
如果夏天吃這道菜，清爽合適又涮嘴
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小菜則是增加變化，較不膩口
而松露則相當提味，增加不同風味層次
秋刀魚甘露煮
店家的秋刀魚處理得相當厲害
魚刺已經被煮得軟爛
對於懶得吃魚的飯編最合適了ＸＤ
醬汁與烹調方式，也和其他店家截然不同
口味充滿令人驚豔的獨特性
秋刀魚香氣風味佳，
不僅醬料入味，也充分發揮魚肉本身氣味
魚肉口感入口即化，聽說長輩都很喜愛
秋刀魚飯糰
秋刀魚飯糰也很有特色
無論外型或口味，都充滿創意
有著對秋刀魚本身的好印象
對秋刀魚飯糰更加期待
整體也是相當入味有層次
想要嘗試和平凡不同的壽司可以試試！
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鮭魚親子手卷 ＮＴ．１００
鮭魚親子手卷和一般手卷不同
可以體驗自己捲起的樂趣
而鮭魚親子正如其名
配料有鮭魚和魚卵
並搭配柴魚片與生菜點綴
飯編特別愛吃鮭魚生魚片
整體口味清爽、口感迷人，
每道食材都很新鮮，簡單卻美味！
巖燒牛肉 ＮＴ．２６０
當天去也有不少客人
發現大家幾乎都會點巖燒牛肉呢！
因為有些人不一定敢吃生魚片
選擇一些熟食較適合多人分享
看這些牛肉色澤紋路，感覺就很美味
而且以這價位ＣＰ值算高呢
雖然店家整體價位中上
但都有反應在食材與份量上
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巖燒牛肉較為特別
是放在烤盤上，所以只能內用
讓在家庭式日料店，也能體驗烤肉樂趣
建議不要烤太熟，享受牛肉香嫩原味
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店家桌面也有提供簡單的鹽來調味
讓料理更具層次風味
烤完之後可以放在烤盤周圍
這樣就不會太油囉！
巖燒牛肉吃起來真的相當美味
香嫩多汁口感佳，又充滿迷人牛肉香氣
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炸豬排 ＮＴ．１５０
有帶小朋友的話，
最適合點大家都愛的炸豬排囉
炸豬排份量頗大，誠意十足
雖然不到特厚，但肉質相當扎實
口感酥脆，食材新鮮，整體不會太過油膩，
搭配番茄醬與芥末提味，相當美味
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軟殼蟹壽司 ＮＴ．１６０
三采壽司口味選擇相當豐富
除了一般壽司，還有生魚壽司
特別的是，還有許多的創意壽司呢！
軟殼蟹壽司口味相當不錯
真的有吃到軟殼蟹的口味變化
不僅口味層次豐富，份量也不少
單純吃壽司，也是充滿飽足感！
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山藥海藻湯 ＮＴ．６０
店家除了販售一般的味噌湯
也有像山藥海藻湯這種特色湯品
湯中食材為澎湖海藻，讓湯頭風味特別
整體還真的充滿一種海味呢！
除了海藻，還有山藥與鮭魚，類料豐富
雖然口味偏鹹，但獨特的海味讓湯頭清爽美味
除了以上餐點，
聽說店家的生魚片也很棒
飯編吃丼飯與手卷，也覺得口感很棒
老闆有說他們生魚片都是厚切唷
不過表妹不敢吃，怕點了吃不完
所以想說以後再找機會試試！
吃了這些餐點，我們真的超級飽＞＜
休息一下，順便看看店家環境
店內有專業師傅處理食材
牆上還有充滿魚部的春聯，相當趣味
店內座位主要以四人方桌為主
後方也有適合多人聚餐的圓桌
此外，也有適合個人的吧檯是座位
店內環境整體樸素簡約
沒有太多的裝飾
但座位間格舒適
是個放鬆吃飯的好地方
牆上還可以看見一些特色品項海報
除了內用餐點，也有一些外帶選項
店家外頭也有菜單，以及貼心的等候座位，
三采壽司的餐點，看似簡單普通
但其實充滿許多特色料理，
用心處理在每個細節，
讓簡易料理也令人驚艷
非常適合和親朋好友一同聚餐
大家有機會也可以來品嘗看看唷！
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店家特色
創意壽司與特色秋刀魚
壽司、丼飯、湯品各式特色餐點
新鮮食材，用心處理
創意多變的家庭式日料
高ＣＰ值，適合多人聚餐
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?飯桶家族的吃喝玩樂??
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