2018.10.13

金山老街-黃記蔥油餅

新北市金山區(qū)金包里街(慈護(hù)宮廟口前)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:每週五、六、日、一

約11:30開(kāi)攤，賣(mài)完為止

黃記蔥油餅FB

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在野柳看完海豚表演後，我們就到了金山老街

剛好碰上下雨天，感覺(jué)人沒(méi)有我之前來(lái)的時(shí)候那麼多，也有一些店家是沒(méi)有營(yíng)業(yè)的

由於晚餐時(shí)間也快到了，所以我們?cè)诮鹕嚼辖种簧詾楣淞艘幌?，然?..就被廟口的發(fā)財(cái)車(chē)給吸引去了

我記得我前幾次來(lái)到金山老街都有看到這臺(tái)賣(mài)著蔥油餅的發(fā)財(cái)車(chē)，排隊(duì)人潮很多，總是沒(méi)有機(jī)會(huì)吃到

這次趁著天氣不好，觀光客沒(méi)那麼多，我們也去買(mǎi)了........這時(shí)該感謝下雨天嗎?呵

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老街裡吃的、喝的、玩的、用的都有

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大部份的店家都還是有營(yíng)業(yè)，可以看的出來(lái)這天的人潮真的不多

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金山老街內(nèi)有名的鴨肉店，總是吸引著很多人前來(lái)購(gòu)買(mǎi)

之前來(lái)的時(shí)候，想在這吃......還真找不到位置，最後是外帶帶回住宿的地方吃

記得那時(shí)候吃到的鴨肉肉質(zhì)還真是不錯(cuò)吃，油亮亮的外皮，肉質(zhì)嫩

這次因?yàn)樵龠^(guò)不久就要吃晚餐了，所以就沒(méi)有在這吃

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雪豹冰城也是很多人推薦的

3球$35元

有芒果、百香果、青蘋(píng)果、草莓、鳳梨、酸梅、檸檬、葡萄、芋頭、土豆、哈密瓜、仙人掌等多種口味

之前夏天來(lái)的時(shí)候也有買(mǎi)來(lái)吃過(guò)，熱熱的天氣就要來(lái)個(gè)冰淇淋才爽快

但這次來(lái).......我們依然沒(méi)吃，哈哈哈

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稍為逛一下，我們就折回慈護(hù)宮的地方

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就是這臺(tái)藍(lán)色發(fā)財(cái)車(chē)，黃記蔥油餅，一份$35元

之前幾次來(lái)到金山老街，看到這蔥油餅的生意真的是很好，每次都看到好多人在排隊(duì)等待

我同學(xué)看到就很想買(mǎi)，她說(shuō)很久沒(méi)有看到這樣古早味的蔥油餅

於是就跟著排隊(duì)........還好這次來(lái)，觀光客並不多，很快就排到了

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蔥油餅都是現(xiàn)做的，桿餅皮、下鍋炸、翻面、加蔥花、加蛋....在現(xiàn)場(chǎng)都可以看的清清楚楚

因?yàn)槭乾F(xiàn)做的，所以需等一會(huì)時(shí)間，但老闆動(dòng)作很快，沒(méi)多久我們就拿到了熱騰騰的蔥油餅

老闆的動(dòng)作一點(diǎn)也沒(méi)有多餘的地方，俐落又快速的完成每個(gè)步驟

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看到餅皮這樣澎起來(lái)的畫(huà)面........就讓人覺(jué)得好像很不錯(cuò)吃

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餅皮在鍋內(nèi)還要不停的攪動(dòng)

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蔥花更是一把一把的加在餅皮上，滿滿的蔥花，喜歡吃蔥的怎受的了呢

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完成的蔥油餅，可以選擇加辣、加油膏

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我同學(xué)一次就買(mǎi)了好幾片蔥油餅，餅皮看起來(lái)有厚度吃起來(lái)是蓬鬆感帶點(diǎn)QQ的口感

本來(lái)想說(shuō)油炸的，吃起來(lái)應(yīng)該很有油膩感，意外的沒(méi)想像中的油膩

要趁熱吃，一口咬下去充滿著蔥花的香氣、蛋香還有.......有九層塔的味道耶.......

我還蠻愛(ài)九層塔的香氣的

大家吃完都說(shuō)真是不錯(cuò)吃，也真的是很有古早味道

其實(shí)冷掉吃也是ok的，餅皮吃起來(lái)的Q度更Q，帶點(diǎn)嚼勁，又是不一樣的口感

冷掉的話，九層塔的香氣依然是很明顯，但蔥花的香氣就有點(diǎn)被蓋過(guò)去了

趁熱吃、冷掉吃都可以，我們比較偏愛(ài)熱熱吃的口感

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稍為吃一點(diǎn)東西就準(zhǔn)備去附近的海鮮餐廳用餐啦!

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