又到了煮婦的時(shí)間囉，

說到水餃這平易近人的食物，大概是冰箱的基本班底

煮婦偷懶時(shí)的好幫手、宵夜的好夥伴，方便、快速、好吃深受男女老少的喜愛

這也是這為什麼市面上琳瑯滿目的冷凍水餃你永遠(yuǎn)不用擔(dān)心買不到缺貨。XD

你會說水餃有什麼好介紹的啊～～如果不是現(xiàn)吃，冷凍水餃不是都大同小異

咦～～其實(shí)這樣想就錯了哦！！

要做出一顆料多味美、不添加化學(xué)香精、人工香料、不添加瘦肉精??等等的安心水餃

那就是需要您去為孩子、家人、另一半把關(guān)的了。

能夠經(jīng)歷過冷凍的考驗(yàn)，包覆在水餃皮內(nèi)的這些餡料還能夠鮮嫩多汁、保有食材原有的鮮度這就需要真工夫。

喬園手工大水餃～大概是ivy買過那麼多手工水餃，第一次遇到老闆介紹水餃像在介紹自己的小孩那樣的仔細(xì) ^^

真材食料才能受得起這樣的近拍！！！

而且老闆真的敢捶胸脯保證他的食材很另人安心，

當(dāng)然??這樣良心的店家不開箱分享是不是很不夠意思。

店家名稱：喬園手工大水餃

店取地址：臺北市中正區(qū)中華路二段387號1樓（近南機(jī)場夜市）

營業(yè)時(shí)間:星期一~星期六(9:00~19:00)

營業(yè)電話:(02)2301-2782

外縣市或交通不便者也能夠在官網(wǎng)上訂購冷凍宅配到府哦。

網(wǎng)址：http://www.b919992.url.tw/

近南機(jī)場夜市、 青年公園 的喬園手工大水餃店面就是單純販賣，

店內(nèi)販?zhǔn)鄢喾N口味的手工水餃外，還有很多種小菜（泡菜、小魚乾..等等)可以一併購買。

Ivy也是網(wǎng)路上看到網(wǎng)友推薦，想說離上班地點(diǎn)很近所以就順路繞過去店取，像上班這檔事、現(xiàn)在才知道都曾經(jīng)報(bào)導(dǎo)推薦過，

最有名的就是喬園的技術(shù)：專業(yè)創(chuàng)意手工冷凍【湯包式水餃】

即便是冷凍水餃，但煮後仍然可以保有鮮美湯汁，肉質(zhì)新嫩、蔬菜脆甜、餃皮Ｑ彈

?

本來想因?yàn)樵诰W(wǎng)站上看到太多種口味，有點(diǎn)選擇性障礙

想說來去看看水餃本人再選擇想要的口味 ^^

熱情的老板一一的介紹他們的食材只能說...老闆提到為了包出一顆完美的水餃

能夠讓客人在家也能煮出好吃的水餃，可是花了2-3年的功夫去一步一步調(diào)整

也因此～～光是網(wǎng)路訂單其實(shí)就接不完了 XD

喬園手工大水餃的口味超多的，看看ＤＭ高達(dá)３０多種的水餃口味

大概就是一天吃一個口味也不會重覆～～哈哈哈

堅(jiān)持挑選ＣＡＳ合格優(yōu)良新鮮溫體無毒豬肉不含瘦肉精、

選用澳洲Ａ級牛肉，那時(shí)還問了一下老闆美國牛跟澳洲牛的差別

老闆說美國牛是吃飼料－飼料中有添加什麼也不知道；相對的澳洲牛是吃草

另外像熱門的鮮蝦水餃則是選用深海蝦胭脂蝦，不選用人工養(yǎng)殖蝦主要是不希望客人吃到過多的添加物

畢竟有些商人為了追求快速、利益都會在養(yǎng)殖過程中加入一些不明的刺激藥物。

再來蔬菜是挑選國產(chǎn)蔬菜，例如三星蔥、梨山高麗菜、大甲芋頭、花蓮韭菜...等等

一顆手掌大的水餃卻能看見滿滿的用心。

而且啊～相信有不少人包括Ivy自己都會有煮水餃不會控制時(shí)間失敗的經(jīng)驗(yàn)厚

因此，只要你在喬園購買水餃不用擔(dān)心

老闆都會附贈一張煮水餃免失敗秘訣，只要乖乖按照步驟煮完全不用怕煮不熟或是煮太爛哦 ^^

因?yàn)橐怀猿芍黝?/span>

不只水餃，我連餛飩、老闆的手工麵也都買過了

因?yàn)槲覀兗叶汲瑦鄢运湹陌~連吃素的媽媽對喬園的素水餃也有誇獎哦

高麗菜鮮蝦豬肉水餃／綠韭菜豬肉水餃／瓠瓜香菇豬肉水餃／韭黃牛肉水餃／養(yǎng)生菇菇素餃

鮮蝦豬肉大餛飩／手工麵條

哦對~~喬園的手工水餃?zhǔn)谴箢w的份量哦

如果要跟一般尺寸水餃比大約有２倍大，

這一顆顆渾圓飽滿的水餃感覺很紮實(shí)。

煮法部份老闆有強(qiáng)調(diào)煮滾後一定要再加三次的冷水這樣最後浮起來時(shí)可以保證連內(nèi)餡都會是熟的哦

（如果你有過煮水餃煮到不熟的經(jīng)驗(yàn)－－－－我）那麼就乖乖按照老闆的教學(xué)吧～

有一個會煮飯的爸爸，好處就是～～～在家完全不用進(jìn)廚房ＸＤＤＤ

只要負(fù)責(zé)在旁邊端盤子、還有爸爸指定一定要幫他拍好看一點(diǎn)這樣～（笑）

另外老闆還有提到

水餃皮的部份也是有下一番功夫去調(diào)配，除了食材的準(zhǔn)備不用修飾澱粉外，

就連大家最怕水餃皮會黏在一起這部份也有自己的獨(dú)家技術(shù)

所以建議煮水餃時(shí)用有鍋柄的炒菜鍋煮

萬一水餃如果在煮時(shí)有黏住，就抓住鍋柄搖晃鍋?zhàn)蛹纯膳叮?/span>

也就是在煮的過程中不需要用到鍋鏟或湯匙去攪拌（也能避免脆弱的皮被用破）

煮水餃的過程中，需加滿三次冷水，不然不會熟哦！！

水量就拿吃飯碗約２碗來計(jì)算會比較方便。

水餃一顆顆浮起來之後也就能夠盛盤上桌囉～～

這一桌滿滿的水餃大餐不論是搭配滷味或是涼拌小菜都超美味，

對了~~老闆還有教Ivy一招如何肉眼看出的安心的水餃皮哦，

如果是用純麵粉製作的那麼外皮就會是米黃色～～分享給不知道的朋友們參考哦，

這年頭吃得安心、健康比什麼都重要！！

再來，喬園的水餃不只煮的時(shí)候不易沾鍋黏住破掉，連煮好後不用灑香油也不會黏哦，只要輕輕撥開即可。

口味開箱～Go

當(dāng)然有湯一定少不了配上一碗乾麵，

喬園的手工麵條我覺得跟餛飩一起搭配煮餛飩麵也超優(yōu)，

Ivy拿出在韓國超市買的戰(zhàn)利品韓國炸醬來試一下

之前還在煩惱說買了韓國炸醬找不到好吃的麵條可以搭配，

剛好上回瞄到老闆有推薦他們的手工麵條，

這手工麵條是我很愛的口感，麵條久煮不爛、Ｑ彈

好吃的韓國炸醬＋好吃的手工麵條＋好喝的鮮蝦餛飩湯

難怪最近Ivy覺得我跟寶弟都長肉了不少~~哈哈哈

另外剛還有提到喬園的店裡還有販?zhǔn)酆芏喾N涼拌小菜可搭配水餃一起吃

Ivy跟寶弟2個人平常簡單吃就這樣一盤配小菜剛剛好，

不然每晚買外食也很不健康 ^^

大頭泡菜/香辣小魚干

清脆的大頭菜與水餃一起吃，重口味的朋友們記得訂水餃時(shí)順手帶一罐回家哦 ^^

香辣小魚干單吃或者拌麵、拌飯吃也都很不錯~

Ivy也很愛到市場補(bǔ)貨小魚干小菜，不知道煮什麼的時(shí)候簡單煮個麵或水餃拌著一起吃就搞定。

平實(shí)的價(jià)格能夠吃到滿滿的安心、美味，

套一句第一次認(rèn)識老闆所說的一句話~賺錢也要有良心

能夠擄獲客人的胃才能抓住客人的心~

喬園手工大水餃： 20顆/包?

高麗菜鮮蝦豬肉水餃NT$ 220：成分－溫體豬肉、高山高麗菜、野生胭脂蝦、天然純麵粉、獨(dú)家調(diào)味料

綠韭菜豬肉水餃NT$ 120：成分－溫體豬肉、花蓮吉安白頭韭菜、天然純麵粉、獨(dú)家調(diào)味料

瓠瓜香菇豬肉水餃?NT$ 140：成分－溫體豬肉、新鮮瓠瓜、新鮮香菇、天然純麵粉、獨(dú)家調(diào)味料

韭黃牛肉水餃?NT$ 180：成分－澳洲A級牛肉、花蓮吉安韭黃、天然純麵粉、獨(dú)家調(diào)味料

養(yǎng)生菇菇素餃?NT$ 140：成分－香菇、杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、粉絲、天然純麵粉、獨(dú)家調(diào)味料

鮮蝦豬肉大餛飩?NT$ 140：成分－溫體豬肉、野生胭脂蝦、天然純麵粉、獨(dú)家調(diào)味料

喬園泡菜系列：http://www.b919992.url.tw/product_cg277369.html