在臺中擁有高人氣的打卡火鍋店，
［House V好室鍋物］也來臺北開分店了，
當然我們也要來插旗一下囉！
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位於臺北 SOGO 忠孝館後方巷子內，
這裡可是美食一級戰區呢！
當時吃 MiaCucina義式蔬食 就注意到［好室鍋物］，
剛好天涼有機會來消滅口袋名單了。
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店門口有一面網美牆，
倆兄弟知道要吃火鍋，
開心到配合拍照讓我們嚇一跳，
名為 HOUSE V，
＂V＂代表著 VILLA 意思，
?希望提供一個放鬆渡假的花草空間。
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裝潢以花草系為主軸，
運用手繪花草牆增添綠意生機，
讓人有種置身於森林之中，
原來吃火鍋可以這麼有氣氛?。?/p>
唯一可惜沒有臺中兩層樓的霸氣空間，
臺北座位雖不算多，
但適合單人或家庭聚餐的長桌都有，
我們進去30分鐘後店內瞬間客滿，
店長說如果選擇平日中午來最為悠閒。
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這區很浪漫，但比較不適宜拍美食，
因為食物會變成紫色喔！
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主打冷藏肉專門店，
有別於市面的冷凍肉品，
一進門就看到冰櫃裡的板腱肉，
由於冷藏過程中能讓肉品水份流失少，
所以能夠保持最佳口感。
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提供基本調味料可自行取用，
我們喜歡水果醋，
醋味不會太濃烈，
水果清香讓醬料更爽口。
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提供九種獨家湯頭供選擇，
有二種基本選擇，
另有七種湯頭可加購，
每款看起來都很不錯，
讓我們一度有選擇障礙。
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午餐限定差別在於肉的份量，
想吃豐富些可點組合套餐。
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肉品來源都是挑選過的，
光牛肉就有分級制度，
讓我們對肉品有更進一步認識。
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好室秘製花雕雞鍋
這是店內高人氣經典款，
一上桌花雕酒的香氣就撲鼻而來，
包含菜盤、湯底、肉品、主食、甜點和飲料，
另外選花雕雞是無法換成別種湯底及其他肉類，
且鍋子都是使用鑄鐵鍋，
可以平均受熱。
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菜盤
份量精緻新鮮，
豆腐還印了House V挺可愛的，
其中點花雕雞的菜盤沒有蕃茄和芋頭，
店長說這兩種食材會影響花雕雞的風味，
所以菜盤內以蛤蜊取代芋頭和番茄。
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嚴選臺灣土雞腿肉切成條狀呈現，
雞肉用花雕酒、枸杞及紅棗先醃漬過，
聞起來有著淡雅清香，
煮久也不容易柴掉，反而更軟嫩，
特別一提雞肉可配上自製胡椒鹽粉，
那風味會更加提升喔！
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隨著花雕雞鍋會另附一小瓶花雕酒，
一倒進去就有濃濃的酒香，
以多種中藥材搭配蔬菜熬煮而成，
喝起來甘甜不油膩又好暖身。
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檸檬香茅鍋
店長推薦我們選這款湯頭，
味道濃郁不單調帶點微微的辣，
原以為不適合小孩吃，
想不到倆兄弟超愛，
我們幾乎所有食材都是用這湯頭煮，
湯頭會越煮越釋放甜味，
唯一要注意高麗菜會容易吸辣，
建議避免給孩子吃。
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既然主打肉品，
那就牛肉、豬肉各來一盤囉～
用拖盤呈現給人不一樣的視覺效果。
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Choice 等級雪花胸腹肉
?每一片肉都滿長一條厚薄適中，
胸腹肉的油花看起來雖多，
但吃起來並不會覺得油膩，
反而軟嫩鮮甜。
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究好豬冷藏嫩肩肉
取自豬的肩胛上半部，
油脂與肉的比例均勻，
吃起來恰恰好。
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肉片都有基本的厚度，
只要輕輕涮一下變色即可開動，
不管牛肉還是豬肉都表現不錯。
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升級海陸鍋
任何套餐都可以加＄200元，
多一份綜合海鮮升級成海陸拼盤，
包含七種海鮮各各都新鮮，
其中很少看到火鍋店的海鮮附牛角貝，
它站立著很搶戲，
另外白蝦也滿大隻的，
吃起來飽滿彈牙非常好吃。
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飲料- 旺來茶
兩杯都是旺來茶，
喝之前要先攪拌一下，
一冷一熱吃得到鳳梨果肉，
少見的附餐飲品挺有誠意，
冰的喝起來有氣泡水，
甜中帶點微酸。
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甜點-紅豆紫米粥
熱呼呼的紫米粥有著不少料，
吃起來甜度不高，
不喜歡吃太甜選它準沒錯。
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甜點 - 冰淇淋
這天吃到的是荔枝口味，
甜而不膩很好吃，
唯一缺點小小一球吃不過癮。
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［好室鍋物］給人一種低調優雅的氛圍，
不管愛吃辣或特色湯頭都可任君選擇，
此次造訪無論是花雕雞鍋還是檸檬香茅鍋，
都令我們很滿意，
能在質感的用餐環境心情也美麗，
很適合姊妹淘吃飯聚會聊天的好地方。
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有興趣的朋友們，
店名：House V 好室鍋物-忠孝店
電話：(02) 2778-2323
地址：臺北市大安區復興南路一段107巷5弄2號
營業時間：
（週一～週五）Pm 12:00 ~ Pm 16:00 / Pm 17:30 ~ Pm 22:30
（週六～週日）Pm 12:00 ~ Pm 22:30
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