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說到臺中新社的景觀餐廳真是多到數不清呀，沒想到在竟然有個森林玻璃屋餐廳？！
在前往千樺花園餐廳的路程中，經過很多條鄉間小路，眼前突然又豁然開朗，
映入眼簾的是一個繁花錦簇的優雅庭園，剛開車經過時候還誤以為是別人的庭院呢，哈哈
餐廳對面有著斗大的廣告立牌，附設停車場非常方便
兩千多坪的園區，入園費100元，金額全額可抵園內消費，每份餐點限用一張
彷彿來到都市外地世外桃源，小編已經迫不及待想進去參觀看看餒
好美的地方呀，就像是仙境一樣?
滿滿的森林綠意，讓人就像在森林裡的歐式花園裡約會一樣，放鬆又浪漫
據說這兒一年四季，呈現出不一樣的風情，成群密布各式各樣的林木、原始檜木林
以及各式花卉，在不同的季節中輪流綻放出不同的色彩
從冬季所看到的景色和夏天的截然不同，不同季節來訪的遊客們，每次來都有不同的感受！
現在正是楓紅時節VS鬱金香花季呢，夢似幻的浪漫景色，讓人常常看這美景看到出神、拍到忘我了......
不只如此，這裡還有超級浪漫的花園婚禮場地，陽光、綠地、浪漫的婚禮，
年輕人超愛的花園婚禮風格，肯定浪漫無敵?
『千樺花園藍色之屋』
是手作禮品工坊，販賣一些手作DIY手作DIY創意禮品、居家擺設等等，
喜歡手作的朋友可以直接進去參觀選購唷！
『溫室植物花房』
踏入這個綠色世界就像到了另一個世界，鹿角羊齒（蕨類），豬籠草、蘭花等，
上面爬滿了植物和藤蔓，就像進入了電影畫面一般?
走了一圈也餓了，森林中的兩層樓玻璃屋就是用餐區，準備到餐廳用餐囉
走進玻璃咖啡屋更讓人驚艷，原來裡頭也滿植各式花草、楓樹，落地玻璃將綠意植栽引入室內，
森林裡的餐桌，彷彿掉進童話般的花花草草森林中，享用手作法式料理
他們家用餐方式是以套餐為主，菜單內容依季節會有所變更，價格落在$650~$1280間，
中餐和晚餐(平日晚餐採預約制)
光是主餐選擇就多達8種，一人一套、逐道方式上菜；前菜與沙拉則是另外單點的方式
手工麵包搭配法國奶油與西班牙特級初榨橄欖油
手工麵包分為奶油與堅果兩種口味，單吃就很好吃，也可以抹法國奶油或沾橄欖油一起食用，
越嚼越香越吃越刷嘴
今日湯品--奶油海鮮湯
加了很多蛤蠣，與紅蘿蔔及洋蔥的自然鮮甜味，超濃醇好喝?
酥炸軟殼蟹佐海膽醬
一整隻的酥炸軟殼蟹搭上爽口的海膽塔塔醬，蟹肉飽滿外酥內軟，真的不誇張，
香草奶油風味干貝、透抽、蝦仁鑲香菇
中間內餡有干貝、透抽、蝦仁、自製番茄醬、香草奶油，上層再灑上麵包粉，最後再塞入飽滿多汁的香菇裡
張大嘴巴，一口塞進嘴裡，既清爽又濃郁，大開眼界了，沒想到香菇可以有這麼多的變化，口感相當有層次！
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蘋果木淺燻嫩煎北海道大干貝
舉起手上的相機或是手機虎視眈眈的按下去就對了！
一打開蓋子，就會冒出煙霧，讓美食多了一層驚喜
生食級大干貝煎至半生熟，只用些許魚子醬點綴，最後灌入蘋果木煙燻
紅酒慢炆澳洲特選牛頰肉佐季節蔬菜
這道烹調工序非常複雜，牛肉與紅酒、以及獨家香料先醃漬一晚，再花長時間燉煮，
既費工也費時，所以非常少見，沒想到可以在這裡吃到
燉的好軟嫩哦，接近入口即化超軟嫩，而且很入味欸?
肉嫩筋彈，帶有膠質的黏稠感，那紋理的口感，超-級-好-吃，強力大推！
爐烤脆皮香草羊小排襯季節鮮蔬佐羊汁蒜香奶油醬
因為怕羊羶味而不敢吃羊肉的朋友有福囉?
真的真的一點羊膻氣味都沒有，小編發誓絕對沒騙人啊！！！
從沒吃過有這麼嫩的羊肉，不說還以為在吃菲力牛排哩，甜美的肉汁中帶著一點滑順
撲上香草麵包粉烘烤後，外層的脆皮令羊排更多層次的口感，更加美味
嫩煎低溫舒肥宜蘭櫻桃谷種鴨胸襯香炒時蔬柳橙醬汁
這塊櫻桃鴨胸，大小剛剛好，肉也完全沒有鴨腥味
表面香煎至金黃微焦，外皮酥脆可口、肉質鮮嫩多汁，再搭配柳橙皮，香氣在口中更清爽鮮甜四溢?
再來是友人點的，小編也拍起來提供給大家參考
油封鴨腿襯鮮炒新社綜合菇佐法式芥末籽醬
低溫舒肥香煎林邊水金目鱸襯鮮炒季節時蔬佐羅勒青醬
餐後飲品、季節甜品三選一
法式烤布蕾、櫻桃雪波鮮奶酪、起司蛋糕
法式烤布蕾，表層的焦糖輕輕一敲即碎薄脆，滑順的口感讓人忍不住一口接一口
櫻桃雪波鮮奶酪，微甜的奶酪與微酸的櫻桃雪波一起入口，酸酸甜甜的滋味，有戀愛的感覺
起司蛋糕，可以品嚐它在口中化開的細膩質感，口感輕盈不會太甜更不會膩口唷
如果沒用餐的朋友，也可以來喝手沖咖啡喔，老闆特別研習了『點滴注水沖法』
用精準手法將熱水以點滴方式，緩緩注水，一滴一滴水滴下到完成咖啡
PS：用餐尖峰時間或客人較多時無法提供此服務，歡迎大家提前預約唷
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跟一般市售的咖啡絕對不一樣，聞起來會有淡淡的花果香氣，喝起來感覺清爽回甘
下方附上咖啡品項給大家參考
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小珊珊碎碎念：
小編想來這邊用餐的客人，應該都是來享受這世外桃源的幽靜吧
文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！
?? ? ? ?有FB的朋友也給「小珊珊wow好吃好玩」來個推文跟按讚吧???
?? ? ? ??快加入我的臉書粉絲團，隨時跟蹤小珊珊的新文章！??
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【Info】
【千樺花園餐廳】
★地址：臺中市新社區協成里協興街61號
★服務&訂位專線：04-25821141
★營業時間：週一至週二 AM 10：00 ~ PM 06：00
週五至週日 AM 09：00 ~ PM 09：00（週三、四公休）
★臉書粉絲團：千樺花園餐廳?
★官網：千樺花園-旅行、森林?
?提供WIFI ?一成服務費 ?寵物入內
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