臺中水餃推薦 【一畝田手工水餃 】
你喜歡吃水餃麼？小白這次來分享一家宅配水餃
配料與調味製作全程都是純手工當天現包！
一共有七種口味，讓你一個禮拜每天吃都不會膩XD
一開始要先把薑切成小塊狀再加入醬油/胡椒/胡麻油/砂糖 打成泥做成醃製醬汁。
豬肉為每天早上新鮮購買，內餡豬油與豬絞肉比例2:1?。
為何不用機器打比較快又比較省事呢？
因為使用機器攪拌會讓食材纖維遭到破壞 !
使用拍打捏揉會讓醃製的醬汁比較容易讓豬肉毛細孔吸附到
再拍打捏揉至黏性即可完成。
再倒入第二號靈魂人物高麗菜。
老闆堅持每樣東西都要手工切
這樣吃起來才不會ㄧ大一小影響口感。
光內餡就有滿滿的高麗菜與豬餃肉，只能說他們家水餃料好實在
水餃皮比其他家的皮還要更薄讓口感很加分
水餃每顆排好排滿，乍看之下還滿像寄居蟹的欸XD
??一般水餃煮法 : 水滾後放入水餃保持大火，浮起來時轉溫火約3分鐘即可起鍋。
??素食水餃煮法 : 先把水餃泡冷水30秒，時間到馬上放入滾鍋內，保持小火煮1分即可起鍋。
以上有幾種煮法建議，給大家參考。
出貨時店家會用報紙包覆著，避免溫度流失確保品質。
每顆水餃皮薄到都可以很清楚看到內餡顏色了。
?? 高麗菜 $175/50顆
一口咬下就能吃到高麗菜清脆甜味，鮮肉多汁好好吃?平均一顆只要3.5太超值了 !
?? 洋蔥鮮肉 $200/50顆
有著濃郁洋蔥香氣的水餃，吃起來沒有嗆辣感保留甜味，這款口味是小朋友最喜愛的。
?? 高麗菜蝦 $300/50顆
高麗菜口味的升級版 ! 包著一隻完整蝦而且還很貼心的去了腸泥吃起來才不會沙沙的。
?? 青蔥肉 $200/50顆
一咬開就能聞到濃濃的蔥味，蔥花多到看不到肉欸，喜歡吃蔥的朋友別錯過。
?? 韭菜蝦 $300/50顆
這款韭菜蝦口味是我最愛的，多加了蝦子讓水餃吃起來更鮮美。
?? 茴香 $200/50顆
完全沒有任何縫隙，一顆水餃包入滿滿茴香，料就給的誠意滿滿
茴香口味是冬季限定，大約每年12月開始至3月左右才會供應。
?? 素食 $250/50顆
餡料有冬粉/紅蘿蔔/玉米粒/芹菜/香菇/豆皮/素火腿/九層塔
用植物油炒過再包入水餃裡，因內餡有油在煮製過程中需多加注意。
?? 鮮蝦大餛飩 $75/12顆
這麼大顆的餛飩平均下來一顆只要6.25元 ! 太便宜了吧
老闆根本賠錢賣吧XD ，內餡除了有鮮肉與蝦子之外還添加油蔥增加香氣
其實滿多人不太喜歡餛飩的口感，但這餛飩應該能讓您愛不釋手喔
鮮蝦大餛飩建議提早預定，因為太熱賣了 ! !！
湯中可添加蔬菜增加甜味，就完成一道營養又豐富的餛飩湯。
?? 水餃一包有50顆，價位175~300元 / 消費滿3000可免運
臺中面交區域：沙鹿/清水/梧棲/大肚/大雅/龍井/西屯/南屯/東海
(消費滿100顆以上即可與店家確認時間面交)