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別再吃迴轉壽司啦！
這家品質大大大大贏過其他知名或連鎖迴轉壽司店，吃過一次你就會愛上的！
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一直再找那種只要吃過一次，就令人魂牽夢繫的勾魂滋味?
前言，嚴格來說，小編曾經吃過生魚片，一個生的味道會讓我感到恐懼外，覺得不是我的菜，所以平常不會刻意去吃
不過，這次行前做了很多功課，再加上有在地人帶路，所以我們今天就來吃中壢SOGO&六和商圈的隱藏版美食
沒有內行人介紹你絕對找不到，因為他在藏在中壢威尼斯影城裡的二樓啦
真的不太容易發現餒........
沿著手扶梯上來，就可以看到萬綠叢中一點紅的【坐著做。初陣壽司】，哈哈，不要懷疑，小編都一度差點以為走錯了找不到
門口滿滿的人潮！！！
好像大家約好似地，用餐時間必定客滿，只能先乖乖等待入座........
店內的座位不算多，只有開放式吧臺座位區，可以近距離看師傅認真料理
這裡的點餐方式，就像日本許多小吃店一樣，是自助的點餐機，酷?
主打各式握壽司、套餐與清酒，自行點選與付款，雖是如此還是會有服務人員在旁貼心解說
這裡的壽司全部都可以客製化，如果不吃生食可以全部做成炙燒的，或者不吃蔥、不吃蝦，
全部都可以跟師傅告知，真是太貼心了，來這裡吃得到年輕料理長的創意與用心?
套餐分別有$680與$880，與友人猶豫了好久，裡面都包含了一貫黑鮪魚大腹
但$880又多了稀有的白子和巨無霸星鰻
最後與友人終於各點了一套$880的初陣套餐+初陣清酒，這不禁讓我更加期待接下來的餐點哩?
吧臺坐定後，滿滿新鮮漁貨，干貝、鮭魚、鮪魚、星鰻等新鮮的食材，食材以當天新鮮進貨為主
每份套餐附味噌湯1碗，可續湯
裡面有蔥花、蝦頭、魚肉，蝦頭濃濃海味鮮甜美味，讓人很滿足
吃壽司除了本身要好吃之外，更重要的是享受其中的樂趣，看著師傅表演料理秀，俐落身手捏壽司，
鏘?鏘?我們的初陣套餐來囉
有13貫握壽司、散壽司、湯品等等，這樣一個人吃有可能會吃不完，完全感覺到100分誠意
種類真的超多的，害我一時之間不知該從何下手才是
海鱺
光看那光澤度也知道口感，可品嚐其爽脆咬勁，香氣獨特，口感相當不錯
干貝
超大顆干貝，有稍微炙烤過，還是保有干貝的鮮嫩
哇唔?最愛這厚實Q彈的口感，還有鮮甜味，彷彿徜徉大海中！
紅魽
紅魽有許多脂肪，帶有油脂香氣，口感更軟嫩且不油膩，吃起來特別甘甜
牡丹蝦+鵝肝
從日本進口的牡丹蝦，肉質超級甜嫩，咀嚼後口感Q滑，甜度和韻味都很夠
再加上鬆綿的鵝肝提味，滋味更迷人餒，好甜好甜，好像跟蝦蝦談戀愛餒，哈哈
鮭魚
說到生魚片握壽司，大家最愛的口味就是生鮭魚了
鮭魚軟嫩多汁，入口直接溢出濃濃的脂香，咀嚼後口中的香氣讓人很難忘
鱈魚白子(季節限定)
很少見的鱈魚白子這裡也有，愛吃稀有食材的老饕們可以大飽口福
口感軟綿有如豆腐般，香滑又沒有腥羶味，口感相當美味、特別
竹筴魚
不同於前面魚類的口感，竹筴魚吃起來特別的紮實，清淡中帶有甘甜與魚鮮的口味
黑鮪魚大腹
你看看這誘人的天然色澤！
吃鮪魚大腹，不再是奢侈了啦，來初陣就可以吃到餒
每一口都很鮮甜，有著絲絨般，入口即化，是永遠也吃不膩的口感，生魚片極品！！！
馬糞海膽
又肥又大顆海膽好似滿到快溢出來了?
一口氣把整顆塞到嘴裡，海膽在口中融化，整個口腔都被那濃郁香氣和甜美給包圍了
富山灣小白蝦
小編還是第一次吃到這種口味的握壽司，上頭撲滿一隻隻晶瑩剔透的小白蝦
吃起來非常滑，超咕溜且鮮美的甜蝦味
星鰻
星鰻非常柔嫩細膩、味道清新，新鮮度自然不用提，塗上醬汁炙燒過後帶著淡淡的鹹甜味
星鰻真的超級無敵好吃，好吃到讓人捨不得一口吃完.......
比目魚鰭邊肉
炙燒香氣和比目魚的油脂香，入口即化，瞬間將比目魚的香甜綻放在整個口中?
超超超好吃，讚！可以再來十貫嗎XD
玉子燒
他們家玉子燒也是一絕，真的超好吃！
有點像厚蛋燒，非常的嫩但又很扎實，多汁、香、軟、Q
散壽司
散壽司裡面有各種生魚片料理，旗魚、鮭魚、鮭魚卵，各種色彩繽紛的食材，料超多、超豐富
魚肉腴嫩鮮美搭上香Q的米飯，層次分明口感十足
初陣大吟
清香纖細的口感、略有餘韻，不喝清酒的我，這瓶我還蠻喜歡
小珊珊碎碎念：
我之前可是不敢吃生魚片的人耶，坐著做的生魚片弄到我敢吃，美味到讓人忽略對生魚片的恐懼，一片接一片地吃，真的挺了不起的
這兒可以客製化，不敢吃生食還可以幫你炙燒，來到【坐著做。初陣壽司】不用怕沒有美食能吃了喔?
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【坐著做。初陣壽司】
★地址：桃園市中壢區九和一街48號2樓之28
(中壢威尼斯影城第二售票口2F)
★服務&訂位專線：03-426-5530
(現場候位不提供訂位)
★營業時間：AM11:30~14:30／PM17:30~21:00
★臉書粉絲團：坐著做。初陣壽司?
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