前一陣子某假日一早，載著老婆兒子和岳父母一起到苗栗銅鑼，觀賞有如寬2~3百公尺之橙金色雙層宣洩而下的耀眼炮仗花海瀑布。
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離開時快接近中午用餐時間，老婆問岳父母推薦到哪裡用午餐，結果他們就推薦了這家位在公館的「秀菊小吃坊」。娘家說吃過幾次，不但覺得是經濟實惠好吃道地的客家菜，且還有小菜免費無限招待，特別是小菜之一的小魚乾很好吃...
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我們聽到是口味道地的平價客家菜，還有很好吃的小魚乾無限供應，當然要前往嚐一嚐囉～
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▲店外觀
「秀菊小吃坊」位在下苗栗交流道後，
直行臺六線往公館方向約2.5公里處，
公館國小斜對面。
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▲政商名流留影與媒體報導
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▲店內環境
位處不怎熱鬧地區的「秀菊小吃坊」，
到了用餐時段可是高朋滿座。
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▲價目表
菜色與價格就寫在這大白板上，
會隨著季節食材，
將菜色與價位略作調整。
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▲小菜不僅免費招待還可以續
和其他大多店家所招待的小菜有些不同外，
還一次招待三種，
分別是茶梅、豆鼓小魚乾、醃漬蕗蕎，
這還不算什麼，
竟還可以免費續！
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▲豆鼓小魚乾區，可自取
什麼豆鼓小魚乾免費續?!
店家會不會太佛心了～
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▲瓶裝豆鼓小魚乾與瓶裝茶梅
因為這兩項招待小菜太受歡迎，
店家順勢推出瓶裝的豆鼓小魚乾與茶梅販售。
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▲白飯自取
這裡的白飯以人數計價，
每個人20元，
無限續碗。
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▲店家介紹
「秀菊小吃坊」據說是公館鄉的傳奇，
老闆娘秀菊因老公外遇失婚，
當時這個弱女子只能辛苦創業自立自強，
學了老祖母學手藝，
在這不怎熱鬧的地區開了客家菜店，
沒想到因其口味傳統道地與用料實在，
在地鄉親們口耳相傳下，
生意越來越好，
而成了今日公館鄉名店代表之一。
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▲活蹦蹦的溪蝦
食材不一定要很昂貴，
但只要新鮮再簡單料理一下，
通常就會是道美味佳餚。
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▲餐點陸續上桌
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▲豆鼓小魚乾
十分酥香帶點辣味的豆鼓小魚干
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▲豆鼓小魚乾拌飯
等餐點上桌的時間中，
兒子肚子餓顯得有點等不及，
岳父岳母說可以先拿這的小魚乾來拌飯，
就很好吃了。
阿發原本心想，
店家拿來招待的小魚乾是會多美味，
沒想到一試之後還真覺得很好吃，
而兒子一下就扒完一碗...
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▲外帶瓶裝豆鼓小魚乾
由於小魚乾很好吃也夠味，
拿來拌飯很搭，
心想若買回家拌麵、拌青菜，
真是好吃又方便，
於是菜都還沒上完，
馬上決定買幾瓶回家。
（後來證明，
這的小魚乾真的很好用又方便，
特別是當阿發有點懶得下廚時，
直接當配菜，
或拿來拌麵、拌青菜都很不賴～）
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▲紫蘇豆腐
這是娘家大推的店家創意招牌菜，
阿發覺得有些特別。
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▲紫蘇豆腐，外觀
一上桌時，
看見炸至金黃酥香的豆腐，
除淋上特製醬料外，
上面有著一大把炸紫蘇，
整道菜不僅香氣十足，
加上些許紅色辣椒片與綠色香菜的點綴，
光外觀就很美味誘人，
令人垂涎～
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▲紫蘇豆腐，剖面
外酥內嫩的炸豆腐，
與類似海苔口感的炸紫蘇，
咀嚼幾下還有著醬香與紫蘇香，
有些特別且不錯吃的一道招牌菜。
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▲炒芥藍菜
阿發沒認識老婆前，
不喜炒芥藍菜，
因為往往吃到的，
都讓我覺得有股濃厚獨特的苦澀味，
口感也不好。
不過老婆從小就愛吃炒芥藍菜，
認識她後，
她對我說是因為我沒吃到好吃的。
後來才發現，
不少客家菜名店的炒芥藍，
都還蠻好吃的。
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▲梅干扣肉
一上桌，
阿發覺得這色澤與香氣，
怎和一般的梅干扣肉有些不同，
原來這梅干扣肉是加了紅糟的口味。
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▲梅干扣肉，特寫
紅糟和梅干味香四溢
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▲梅干扣肉拌飯
肥美油亮的三層肉，
融入紅糟及梅干濃郁獨特的鹹香味，
搭上白飯，
真讓人連扒好幾口～
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▲薑絲炒大腸
每次我到客家餐館，
薑絲炒大腸是必點，
這的配色頗好看。
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▲薑絲炒大腸，特寫
它外觀的配色與乾淨度蠻不錯，
大腸吃起來有些脆感，
可惜對阿發來說它的味道淡了些，
不夠酸與入味，
滋味就覺得相對普通。
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▲客家土雞
客家菜的代表菜色之一，
而客家土雞肉、薑絲大腸、梅干扣肉，
是讓閩南人的阿發，
會喜歡上客家菜的主因。
客家土雞肉那獨特表皮黃澄澄、油亮亮的模樣，
對阿發來說非常有吸引力～
認識身為客家人的老婆後才知，
客家土雞除了有運動外，
還用玉米飼養，
所以表皮與油脂色澤較黃且豐腴，
肉質也比較鮮甜。
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▲客家土雞，特寫
土雞是當地的放山雞，
黃澄澄、油亮亮的表皮下，
有著軟嫩味美的肉質，
咬上一口，
則更是滿口的鮮甜與脂香。
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▲客家土雞，沾桔醬
沾上有著桔子獨特香氣與微酸的客家經典桔醬，
真是很道地的客家吃法與搭配，
也別具一番風味～
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▲店家免費招待的水果
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▲留影
肥、鹹、香為客家料理的主調，
在「秀菊小吃坊」只要吃上一口菜餚，
更能充分體會到濃烈傳統客家味加入些許的變化。
樸實的食材，
道地的口味，
親民的價位，
豪氣的經營（小魚乾免費無限招待），
與老闆娘的故事，
簡單又不簡單地成為公館鄉的傳奇名店。
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▲名片
【營業時間】10：30～15：00，17：00～21：00；每週二休息，例假日除外
【地 址】苗栗縣公館鄉大同路76號（下苗栗交流道直行約2.5公里，公館國小斜對面）
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