{臺(tái)東美食}臺(tái)東市區(qū)在地隱藏版美食「王子麵店」，大推清燉的「豬腳麵線」還有鋪滿柴魚古早味的「乾米苔目」

前陣子去臺(tái)東旅遊到了市區(qū)（臺(tái)東市區(qū)～～就是中華路一條街啦）準(zhǔn)備覓食，

榕樹下還有林家臭豆腐早已吃過Ｎ次，而且滿滿的觀光客，

索性的在附近繞一繞，突然發(fā)現(xiàn)這一家「王子麵店」，沒有華麗的裝潢確有滿滿的人潮，

而且都像是在地人來吃，一定是在地美食，所以今天晚餐就決定是你了！

點(diǎn)單上主要是以「麵類」為主，選擇也很多樣，意麵、油麵、米粉、麵線、陽春麵、米苔目都可以選。

王子麵店的「扛棒」很有古早味，

店家的攤位主要有兩個(gè)，左邊的攤位是滷味類（當(dāng)天太晚去吃飯了，滷味早已空空如也），

另外一邊就是煮麵的所在啦。

這～～應(yīng)該就是所謂的「王子」老闆吧，

可以看見玻璃櫃裡有各式各樣的麵類，王子老闆非常熟練的手勢，抓起各種麵去「撒」

麵類絕不能缺少的當(dāng)然就是豆芽菜還有韭菜囉！

進(jìn)到店面的牆上，才發(fā)現(xiàn)我們進(jìn)來一家不得了的麵店，

牆上滿滿的美食節(jié)目都有來採訪，連最美麗的「歐巴桑」美鳳姐的鳳中奇緣都有來採訪，難怪有滿滿的人潮。

這次因?yàn)橹挥幸唤惆謰寖扇藖沓裕覀凕c(diǎn)了豬腳麵線、乾米苔目、還有燙青菜，現(xiàn)在就來跟大家分享一下吧。

乾米苔目，小40元。

米苔目上淋上肉臊，上面還鋪滿了柴魚片，偷偷跟大家說一下，

在這麼多麵食類當(dāng)中，只有「米苔目」會(huì)額外添加柴魚片喔，這應(yīng)該是臺(tái)東的特色之一吧！

（不過要先跟大家解釋一下，因?yàn)橐唤銒屇壳斑€在哺乳中，所以有特地請店家不要放「韭菜」，店家也很貼心的協(xié)助，真是太感謝了）

傳統(tǒng)的肉燥香氣十足，現(xiàn)燙的米苔目也很滑順Ｑ彈，再加上柴魚片的提味，一姐爸大力推薦來臺(tái)東一定要來吃乾米苔目，才算是來過臺(tái)東。

燙青菜是時(shí)價(jià)，記得當(dāng)是一盤地瓜葉好像～20吧？有點(diǎn)忘了，

地瓜葉份量頗多，而且地瓜葉也新鮮，只有簡單的川燙，搭配滷汁，清爽健康。

豬腳麵線 90元

豬腳麵線一端上來的時(shí)候，一姐爸也點(diǎn)愣了一下，

豬腳麵線不是應(yīng)該要有香菇肉燥那一類的嗎？怎麼什麼都沒有，就只有清湯而已？

（豬腳麵線也有請店家不要放韭菜）

?

當(dāng)我喝下一口湯～～對不起！我錯(cuò)了！

王子麵店的豬腳麵線屬於清湯燉煮，有中藥味，清燉的湯頭完全考驗(yàn)了廚師的手藝，王子麵店的豬腳麵線，湯頭清澈如水，尤其當(dāng)歸的味道相當(dāng)突出，

當(dāng)歸的味道壓蓋住了豬肉的腥味，讓豬腳麵線的湯頭整體喝起來香甜爽口，

豬腳的瘦肉軟嫩，不乾柴，豬腳肉上的皮Ｑ彈完全不會(huì)爛爛的，真的完全不需要其他的配料，因?yàn)檫@樣就好好吃喔！

推薦給下次要來臺(tái)東旅遊的朋友！

?

?

店家名稱：王子麵店

營業(yè)時(shí)間：10:30-20:30

店家電話：089-326578

店家地址：臺(tái)東縣臺(tái)東市和平街131號(hào)

Loading...

?