【嘉義鹿草】日和製冰部｜夏季雪花冰冬季來份炸蚵爹與豆腐嗲
日和製冰部，在傳承70多年的傳統製冰店，夏季限定的傳統美味蜜糖鳳梨雪花冰外，是許多鹿草人青春甜蜜的回憶，而現在冬天也賣起平價的在地小吃，傳承自外婆30多年手藝的美味炸蚵爹、濃郁甘甜炸地瓜、南瓜及香脆甜美的炸珠蔥，最推薦的則是市面上少見的豆腐嗲，再搭配一杯古早味紅茶，就是超高CP值的好滋味
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日和製冰部，創始於1954年，至今由第三代青年返鄉經營，著名的雪冰堅持古法熬製蜜糖鳳梨與清水，`並以傳統製冰機不斷攪拌凝結成冰
外觀佈置清爽的日式風格，夏季販售雪花冰
第三代加入後，在冬季販售道地的「炸蚵爹」，是傳承外婆30多年在外販售的好滋味
每個小鎮似乎都有一間讓人回味、充滿青春記憶的冰店
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菜單
冬天販售麵類、粥品、飯類級湯品等，盧卡斯推薦的是「炸蚵嗲」與獨特的「豆腐嗲」，再來杯古早味紅茶 (2018.12)
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在這最美味的炸物小吃非常平價，每份10元起，最高也只要35元
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炸蘿蔔糕 -＄10（份）
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炸南瓜、地瓜 -＄10（份）
不愧是農村，除了價格實惠外，南瓜、地瓜等新鮮現炸香氣濃郁，不用梅粉就非常甘甜
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炸珠蔥 -＄15（份）
宜蘭也盛產珠蔥，但第一次吃到珠蔥用炸的，蔥的香氣濃郁並保有清脆的口感
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炸蚵爹 -＄30
在冷冷地天，來顆熱呼呼的炸蚵爹，滿滿的餡料：高麗菜、韭菜、豬肉、蚵仔等，超級滿足，推薦一人一顆炸蚵爹，一口咬下熱呼呼的滋味，就是冬天最美味的小吃
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豆腐嗲 -＄35
最讓盧卡斯驚訝的是這道豆腐嗲，瞬間聯想到淡水阿給，豆包將蚵爹的湯汁包起來，吃起來比蚵爹更加鮮甜，增添一股豆香味並且更有飽足感
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美味小秘訣
在這吃炸物不沾胡椒鹽，而是淋上在地限定-會回甘的辣椒醬，也可與店家拿取醬油膏，品嚐嘉義獨特的雙醬（辣椒醬、醬油膏）口味
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古早味紅茶 -＄20（大）
第一次將整杯古早味紅茶喝完，不會像一般的古早味紅茶有誇張濃郁的香氣與甜度，這杯是非常清爽的，搭配炸物根本就是絕配
本文轉載自：卡夫卡愛旅行
《日和製冰部》
電話：05 375 2976
時間：8:00–20:00
停車：路邊停車
WIFI/插頭：? WIFI /? 插頭
兒童座椅：?
是否可帶寵物：?
服務費：? 不收服務費
用餐時間：無
低消：無
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遊程
這次盧卡斯參加嘉義縣海線創新低碳休憩服務示範整合發展計畫及鹿草好覓仔合辦的『農村人文2日遊旅行』，意想不到嘉義高鐵站旁的農村，保留許多傳統三合院住宅，街頭巷尾充滿熱情的農村生活，已經是臺灣少數交通便利保有在地人文風俗的鄉村