來來來～先為各位奉上
海膽握壽司
好啦～進入主題
今天要來介紹
位於大安區忠孝復興附近 步行約10分鐘
東區超老牌日本料理
三牛在東區已經開了許多年
在這個東區餐廳一直換一直關的時代
三牛至今依然屹立不搖 一定有它厲害專業的地方
?
趕緊來介紹三牛的好料吧
先附上菜單
??
??
?三牛雖然有固定的定食 丼飯 特餐的菜單
但是我還是最常直接問老闆請他推薦
今天有什麼海鮮或是特別的食材?這樣也最新鮮
能吃到一些平常沒有的料理
?
?
來日本料理怎麼可以錯過生魚片呢
綜合生魚片
老闆幫我們搭配 分別有紅甘 鰈魚 甜蝦 鮭魚
紅甘給的很大塊 甜蝦也很鮮美
而且還有給小黃瓜絲 蘿蔔絲 紫蘇葉 金佶
可以自由搭配生魚片享用
吃過好多次 每次都搭配不同的魚種 但大致都會有鮭魚 鯷魚跟紅甘
?
綜合握壽司
來～來～來 重頭戲來啦
看看這個黃澄澄 肥嫩嫩的烏尼
我完全是海膽控啊?
三牛的海膽非常新鮮 而且給的也很大塊
處理的很好?不會有腥味跟藥水味?
?
?
肥滋滋的海膽啊 可以搭配小黃瓜一起享用
每次去吃三牛的海膽品質都蠻穩定的?
除了海膽必點
每次還會點鮭魚卵 星鰻 比目魚鰭邊肉
看看這個長長的星鰻啊跟透透的鰭邊肉
很喜歡星鰻的口感 甜甜香香的
鰭邊肉不用說 入口即化有豐厚的油脂香
?
烤牛小排
因為想吃點肉 老闆就推薦烤牛小排
牛小排肉質很嫩 香甜可口
切的厚度剛好 不會太薄沒口感 不會太厚難咬
可以配著下面的洋蔥 更加不膩口
但牛小排真的要趁熱吃 不然涼了整個油感會出來
?
蒜蓉蒸大蝦
它的大蝦很新鮮 肉質結實
三牛是用蒜蓉清蒸調味 搭配下面的QQ的寬冬粉滿足
?
大蝦裹蛋
這個料理方式很特別第一次看到 利用蛋液裹上大蝦
大蝦鮮嫩中又帶點蛋香
有點半煎炸的處理方式?酥酥脆脆的 口感十分豐富
下面搭配了清炒的菠菜 健康又美味
?
海鮮蒸嫩蛋
日本料理怎麼能錯過蒸蛋呢 它的蒸蛋料滿多的?
有香菇 蟹肉 蛤蜊 花椰菜
蒸蛋竟然有蟹肉 完全看到覺得更加滿足啊
蟹肉肉質不會碎碎的 非常扎實?很新鮮
?
蒜頭蛤蜊湯
最後再來個美好的蛤蜊蒜頭湯收尾吧
蛤蜊很鮮甜肥美 加上大蒜調味 簡單但好滿足
?
?
<來個小總結>
能在東區開業多年 一定有它厲害專業的地方
三牛日本料理的調味 簡單卻不失美味
他們家也是比較偏臺式口味的料理方式
喜歡日本料理的人 下次經過一定不容錯過喔
?
?
<資訊欄>
電話:02 2708 3959
營業時間:?11:30–14:00 17:30–21:30?