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在北屯開了十二年的默爾義大利餐廳，
進(jìn)駐西屯JMall商場啦！
內(nèi)行人推薦的義大利美食，
有道地義式窯烤披薩、義大利麵、燉飯，
主菜排餐、還有限量手工甜點(diǎn)等，
可帶毛小孩的寵物友善餐廳，
充滿異國情調(diào)的裝潢風(fēng)格，
更讓人有一秒到義大利的錯(cuò)覺。
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JMall商場位於中港澄清醫(yī)院旁，
聚集了米其林美食、異國料理，
默爾義大利餐廳JMall店，
可從商場正門口入內(nèi)直走到底，
或走一式排骨旁後門進(jìn)入。
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凹凸不平的小石磚，
從踏進(jìn)餐廳的第一步，
就彷彿走在歐洲古城老街道上，
歐風(fēng)裝潢搭配溫馨燈光，氣氛很棒。
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鄉(xiāng)村感的義式磚牆設(shè)計(jì)，
將桌與桌區(qū)隔開來，
用餐時(shí)較不會(huì)受到影響。
默爾是間寵物友善餐廳，
可帶毛小孩入內(nèi)用餐，
（因JMall商場的寵物不落地規(guī)定，
可抱著或讓毛小孩坐推車、寵物籃）
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超美的歐式花磚地板，
嚮往陽光的靠窗座位，
連吊燈都富有設(shè)計(jì)感，
上方的美食塗鴉也很可愛。
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說到義大利，你會(huì)想到什麼？
紅磚牆上的彩繪，
大衛(wèi)像、羅馬競技場、萬神殿，
配色還是義大利國旗呢！
可以帶著家中的小朋友，
從美食開始認(rèn)識(shí)義大利。
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來到默爾必點(diǎn)披薩，
採用義大利進(jìn)口麵粉caputo，
餅皮每日發(fā)酵桿揉製作，
遵循南義大利傳統(tǒng)作法，
經(jīng)過師傅揉推甩拍，
再鋪滿配料、鏟進(jìn)窯內(nèi)，
成就美味的義式拿坡里窯烤披薩。
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從11點(diǎn)營業(yè)至晚上，下午不休息，
供應(yīng)各式進(jìn)口啤酒，
這裡靠近工業(yè)區(qū)、中科，
也是個(gè)下班小酌的好去處。
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默爾JMall店 菜單
有沙拉、開胃小點(diǎn)、手作料理。
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義式窯烤披薩、焗烤、義大利麵，
價(jià)位落在200-300元間，
我覺得滿ok的。
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精選主餐、燉飯，
國小學(xué)童以下的兒童套餐，
以及飲品、咖啡和手工甜點(diǎn)。
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默爾提供的餐點(diǎn)，
都是從原食材手工製作，
不使用半成品、冷凍醬料。
小黑板寫著人氣排行榜，
點(diǎn)餐時(shí)可做參考。
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餐前麵包
只要點(diǎn)義大利麵、排餐、
燉飯等主餐系列(披薩除外)，
均會(huì)額外贈(zèng)送現(xiàn)烤麵包。
抹上特調(diào)羅勒奶油醬，
酥酥脆脆很好吃。
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油醋燻鮭魚 270元
以蘿蔓生菜為基底，
搭配些許綜合生菜，
再淋上義式油醋醬，
適合2-3人分享的份量。
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重點(diǎn)是燻鮭魚好大片，
口中充滿煙燻香氣和甜味，
鮮嫩味美，感到超滿足！
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+179元升級C套餐
任選50元飲品、159元手作料理，
超過補(bǔ)差額。
炙烤透抽 159+160元
手作料理是默爾的私房小菜，
這道更是超人氣菜色！
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將整尾透抽煎烤，
底下搭配清爽的溫沙拉，
盤邊淋上醋膏，可隨意沾取。
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沒有過度調(diào)味，
強(qiáng)調(diào)透抽的原汁原味，
口感恰好的Q彈，不會(huì)硬老，
鮮美海味，讓人想配點(diǎn)小酒。
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紅酒燉牛肉 159+170元
手作料理系列，
附上一顆法國球，
外表烤得酥香，裡頭口感鬆軟，
可抹上羅勒奶油醬，
或者搭配紅酒牛肉一起吃。
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乍看以為是一般紅酒燉牛肉，
但其實(shí)暗藏玄機(jī)，
來自義大利道地傳統(tǒng)吃法，
以紅酒燉煮牛肉，
底層搭配馬鈴薯泥和千層麵。
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一湯匙舀到底下，
牛肉軟嫩入味，
與超綿密馬鈴薯泥一起入口，
醬汁不會(huì)太重鹹，
單吃這道就頗有飽足感。
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墨西哥香辣菲力牛肉披薩 358元
10吋手工披薩，
以番茄紅醬鋪底，
莫札瑞拉起士、墨西哥辣椒、
菲力牛肉、紫洋蔥等配料，
用料實(shí)在，放好放滿。
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採南義拿坡里披薩作法，
藉由窯烤的瞬間高溫，
將水分及甜味鎖在麵糰裡，
讓餅皮口感外酥內(nèi)軟。
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薄薄的餅皮酥脆可口，
更能吃到配料風(fēng)味，
拉起披薩時(shí)還有邪惡牽絲。
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青龍椒有獨(dú)特香氣，
主要辣度來自墨西哥辣椒，
屬於接受度高的微辣鹹香。
鮮嫩多汁的牛菲力，
在墨西哥辣椒的襯托下更顯甜味，
整體口感和味道都很出色！
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辣味鮮蝦麵 328元
可選擇細(xì)麵、筆管麵或細(xì)扁麵，
辣度可客製化，
滿滿的六隻大白蝦，
一種鮮蝦蓋麵的概念XD
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沒有多餘醬汁的清炒料理，
以橄欖油為基底，
加入蒜頭爆香，掌握火候，
炒出食材的原汁原味，
融入在義大利麵中。
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蝦子有貼心開背處理，
更方便剝除蝦殼，
很喜歡清炒義大利麵的口感，
細(xì)麵彈牙有嚼勁，後勁微辣，
吃起來很涮嘴。
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松露蘑菇燻櫻桃鴨燉飯 320元
既是燉飯，又有吃小排餐的享受，
選用北義道地義大利米，
可依客人的喜好，
將燉飯煨軟些或換成白米飯。
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選用宜蘭在地養(yǎng)殖豪野鴨，
慢火香煎至皮酥肉嫩，
櫻桃鴨胸油脂豐厚，
咀嚼著軟嫩脂甜。
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燉飯以雞骨高湯煨煮入味，
加入松露和蘑菇，
外層Q彈，內(nèi)層略帶米心，
滋味濃郁富層次。
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爐烤盤克夏黑豬 450元
排餐擺盤沒有一定，
端看師傅依食材發(fā)揮創(chuàng)意，
炭烤蔬菜味道不錯(cuò)，
有櫛瓜、野菇、紅黃椒等。
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來自美國的盤克夏純黑豬，
以穀物飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)肉品，
口感和一般肉豬不同，
放有兩大塊，可以大口吃肉。
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選用梅花肉部位，烹調(diào)至7-8分熟，
保留鮮嫩肉汁和肉質(zhì)彈性，
飽滿油花的細(xì)膩嫩彈，
再沾上特調(diào)佐醬，更提味。
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提拉米蘇 135元
每日限量供應(yīng)，晚來吃不到！
義式經(jīng)典甜點(diǎn)，
可可粉鋪灑出精緻盤飾。
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手指餅乾、馬斯卡彭起司，
層層堆疊出香甜美味，
咖啡加酒的比例有調(diào)整，
讓口味較大眾化。
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烤布蕾 105元
大人小孩都愛的人氣甜點(diǎn)，
一上桌讓我有點(diǎn)傻住，
這是巨無霸尺寸吧！
比平常烤布蕾還要放大、再放大。
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敲開上層薄脆的焦糖，
入口綿密細(xì)滑，蛋香奶味濃郁，
雖然份量多，但不會(huì)甜膩，
很快就被秒殺清空。
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原味拿鐵 125元
精緻的天鵝拉花，
選用中深烘焙的義式綜合豆，
咖啡韻味濃厚微苦，
加入牛奶，讓口感更滑順。
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新鮮水果茶 135元
不含咖啡因，
以百香果和柳橙調(diào)製基底，
奇異果、番茄、柳橙、蘋果、檸檬，
各種新鮮水果切片，
喝起來果香酸甜，配餐很解膩。
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蘋果玫瑰果粒茶 130元
德國進(jìn)口無咖啡因花果茶，
以蘋果及玫瑰為基底，
小燭臺(tái)持續(xù)加溫，可回沖，
清香順口，蘋果味較突出，
後韻帶有隱約玫瑰香氣。
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裝潢有特色，餐點(diǎn)好吃且價(jià)格合理，
我愛默爾的義式窯烤披薩，
清炒義大利麵也有到位。
經(jīng)營十二年的老字號(hào)義式餐廳，
JMall店有維持住高水準(zhǔn)，
情侶約會(huì)、聚餐可以參考看看。
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FB粉絲團(tuán)：默爾pasta pizza
官方網(wǎng)站：默爾義大利麵
【默爾 JMall店】
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)臺(tái)灣大道1036號(hào)1樓
電話：(04)2463-3953
營業(yè)時(shí)間：週日-四 11:00-21:30
週五六 11:30-22:00
【默爾 北屯店】
地址：臺(tái)中市北屯區(qū)安順?biāo)慕?號(hào)
電話：(04)2249-0411
營業(yè)時(shí)間：週一-五 11:30-14:30，17:30-22:00
週六日 11:30-22:00
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