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Pierre Marcolini?來臺(tái)灣一年了
?"巧克力天才大師" 的響亮光環(huán)
一直是崔西的口袋名單
不久前 ?小L來家裡走跳時(shí)
驚訝崔西竟然還沒去過
我回答：
?”吃東西也是要看緣份滴” 這種鬼話
結(jié)果被白了一眼
其實(shí)...崔西真的很期待
天才之手
會(huì)帶來什麼驚喜
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想等”瘋”頭過了再去
只是
中山北路向來不是崔西出沒的地方??
雖然常在信義區(qū)pa pa go
奈何三越A4這一改裝
主角從OL?換捧高檔貴婦也就算了
色調(diào)氣氛變得超有距離感
完全沒想去的慾望
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直到跟朋友在GB聚餐
下大雨 ?只好走聯(lián)通道去搭捷運(yùn)
很好找 ?就位在2 F的正中央 (手扶梯旁)
眼裡只看見PM
其他精品都是浮雲(yún)啊
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透明櫃子裡
4?種可可豆隨意散落
前方的"身分證"
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接著看到?P M?推出的各式禮盒
靈感來自法國貴族的行李箱
從NT?280?~?NT?18000
依個(gè)人喜好
量身訂製
好想拎一盒回家
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金與黑 ?
半開放式的內(nèi)用區(qū)
沒有繁複裝飾
但? 貴氣逼人
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一看menu
就在崔西猶豫的時(shí)候...
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在櫃臺(tái)後方的大幅燈箱
是?P M?採收可可豆的專注神情
有種"一生懸命"的熱愛執(zhí)著
認(rèn)真的男人
於是
崔西請服務(wù)生打包
P M?的得獎(jiǎng)大作~ "德沃爾"
乖巧地掏出錢包：?
ㄜ...ㄏㄏ...比內(nèi)用便宜啊 (自我催眠?
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白色的蛋糕盒與黑色提袋
都好厚實(shí)
保護(hù)嬌客的效果很好?
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好命的"保冷劑"~?
2個(gè)多小時(shí)還沒融化！?
有專屬?P M?外套
這"衣服" 質(zhì)感不錯(cuò)
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~?外帶餐具也要謹(jǐn)守?P M?頂級門風(fēng) ~?
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德沃爾現(xiàn)身！
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外層平滑閃著透亮光澤
竟然連崔西的相機(jī)都反射出來
拿捏巧克力的溫度、速度技巧
夠水準(zhǔn)
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崔西小心翼翼切開品嘗
外層溫柔地在嘴裡化開
跳出濕潤的黑巧克力蛋糕
微苦中滲出高雅香甜
夠深度的醇厚
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緊接著黑巧克力
是淡黃色的香草籽烤布蕾
典型的法式濃郁
瞬間融合成?Bitter Sweet Symphony?
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微酸的覆盆子
帶來最高潮
所有滋味平衡的如此完美
味道偏重的烤布蕾、覆盆子
凸顯巧克力的獨(dú)特風(fēng)味
卻完全不搶戲
P M?調(diào)製的夢幻組合
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~?再來看這橙紅色的小東西 ~?
?崔西猜是包了核果的裝飾
吃第一口
崔西愣住好幾秒
怎麼這麼像?soufflé?的口感！
原來
是爪哇牛奶巧克力慕斯！
氣泡之細(xì)緻
輕盈地在舌尖迸發(fā)香甜
好~好~吃~啊
mousse 有這麼好的表現(xiàn)
協(xié)和廣場
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對巧克力品種和比例的掌握
不管偏愛苦味還甜味
下一個(gè)驚喜會(huì)是什麼
崔西很快就來找答案
期待...
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