第1-5? ?個 抹茶千層蛋糕，點這裡?
第6-10? 個 抹茶千層蛋糕，點這裡?
第11-15 個 抹茶千層蛋糕，點這裡

* 赤心Pure Dessert 小山園若竹抹茶千層 NT 140
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第一印象：這是薄皮界和厚皮界的黃金交叉口！

餅皮的厚薄度應該會讓厚片愛好者非常滿意，
雖然對於薄界偏好的我來說，它還是有一點點厚度（真的只是一點點），
但好在它極具彈性，嫩嫩的好好切，搭配抹茶奶油一起入口真的非常愉悅。

這裡的抹茶奶油也很讚，茶香足夠，苦甜均衡，一點也不膩口。
雖然不是我最喜歡的爆漿，但非爆漿的質地才是這款餅皮最好的搭配，
濕潤、平滑，我很喜歡。

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越吃越覺得甜點師根本是比例界的王者吧？

不論是餅皮的厚薄，奶醬的苦甜，到兩者的搭配，赤心在每一項都做到剛剛好，
如果有所謂的黃金比例，我想頒給它。

很多時候並不是極濃、極苦就最棒，如何拿捏與取捨，最後停在均衡，我認為這才是難能可貴的真工夫。

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赤心PureDessert

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