推開(kāi)木門(mén)，被川賀熱鬧滾滾的氣氛嚇一跳。約20個(gè)座位的店裡擠滿(mǎn)人，大家活力四射的樣子，氣氛歡樂(lè)得不科學(xué)，很不像平日晚餐。
整排整面的酒瓶不是放假的，川賀老闆娘可是擁有唎酒師證書(shū)。證書(shū)在前，酒瓶閃亮，這樣的夜太美。
店面空間不大，氣氛熱絡(luò)、料理用心，感情好的人剛好可以緊挨著對(duì)方說(shuō)說(shuō)話(huà)。
牆上有掛勾，可以放包包、外套，小地方有居酒屋的貼心。
菜單清楚明瞭，其實(shí)看來(lái)看去點(diǎn)的總是那幾樣，不過(guò)串燒居酒屋還有生魚(yú)片，可見(jiàn)對(duì)食材要求也是相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)。
第一道就讓人從此以後再也不敢小看冷盤(pán)，赤裸裸的海膽直接上來(lái)，哪裡來(lái)的冷盤(pán)這麼豪華！
敬請(qǐng)全球冷盤(pán)協(xié)會(huì)參考一下好嗎~
海膽本人就是這麼厚這麼立體，底下沒(méi)有米飯喔！
厚厚的海膽加上蔥花、芥末，用海苔包著吃，唉呦微呀~滑滑順順奶香動(dòng)人，這是來(lái)自大海的奶油~
紅茶梅酒、蜂蜜梅酒、冰清酒，與接下來(lái)一連串的菜，好搭、提味、胃都開(kāi)好了。
就算冬天也要喝冰清酒，微辛芳醇的口感，與明太子等濃烈的海味搭在一起，很有海邊男兒的豪邁。
(飲酒過(guò)量，有害健康)
必點(diǎn)的明太子雞肉串，非常厚實(shí)，拿起來(lái)沉甸甸。拿的時(shí)候記得保持雞肉串的水平，因?yàn)橥鈱拥拿魈犹裉啵怪蹦弥В赡軙?huì)整層滑下來(lái)。
特別喜歡雞胸肉與明太子、美乃滋的結(jié)合。雞胸肉緊實(shí)俐落的口感，配上滑順的美乃滋，與明太子的鹹香，爽口不膩再來(lái)幾串也沒(méi)問(wèn)題！
甜甜鹹鹹、逼逼啵啵，不愧為必點(diǎn)項(xiàng)目。
沒(méi)想到能在日式居酒屋遇到小羔羊排，這道菜無(wú)論出現(xiàn)在什麼類(lèi)型的餐廳，都是滿(mǎn)足的象徵。
尤其川賀的羊排又厚又軟，烤得熟透又多汁香軟。
醬汁跳脫常見(jiàn)的甜味，黑胡椒香氣明顯，擠上檸檬更是奶香中透著酸勁。尤其骨頭附近的肉，特別香特別脆，一定要啃得精光別放過(guò)。
本日最驚艷：烤透抽，口感先脆後軟，先嘗到輕微的鹹，然後是餘韻綿長(zhǎng)的甜，不只透抽品質(zhì)極好，烤功更是了得。
透抽有厚度，肉質(zhì)有彈性，邊邊烤得微焦香脆，肉身多汁有彈性，涮嘴第一名。
令人印象深刻，列為每去必點(diǎn)！
川賀的炸豆腐(像老闆娘一樣)很溫柔。
金黃外皮吸附了湯汁，充滿(mǎn)蘿蔔泥的清香，還有七味粉輕輕的提味。
像在吃臺(tái)式臭豆腐一樣，把鹹甜均衡的醬汁塞到豆腐中間再一口吞下，滿(mǎn)足！
?
在酒酣耳熱的氛圍裡，烤爐上每一道菜都被悉心照料，該熱的絕對(duì)冒煙，誘人的烙痕一格也不會(huì)少。
安格斯黑牛是夜晚閃亮的存在，格紋撩人而脂光閃動(dòng)，企圖誘人多喝兩杯。
?
中間透著微微粉紅，原味帶著奶油香氣，沾了海鹽甜度大升級(jí)。
烤爐師傅完全掌握了午仔魚(yú)的細(xì)緻肥美，上桌的時(shí)候外皮的泡泡還啵啵作滾，散發(fā)烤物的乾爽香氣。
翻過(guò)來(lái)還是一樣美，而且保留了肉質(zhì)水嫩，連骨頭顏色都很對(duì)勁。午仔魚(yú)肉細(xì)刺少，油脂細(xì)密豐潤(rùn)，新鮮肥美毫無(wú)腥味。不吃魚(yú)的同學(xué)請(qǐng)這魚(yú)一次機(jī)會(huì)，也給自己一次機(jī)會(huì)。
這一條魚(yú)肉都沒(méi)有刺喔！爽快地?cái)D上檸檬，開(kāi)吃~
滾燙的蛤蜊絲瓜，蛤蜊的熟度完美，剛剛好熟又飽滿(mǎn)鮮甜，加上絲瓜的清甜，加了枸杞味道更飽和，喝下肚子都暖呼呼的。
到底是蛤蜊讓絲瓜更甜，還是絲瓜讓蛤蜊更鮮？！
這個(gè)問(wèn)題太難，要多喝幾碗慢慢想。
吃過(guò)川賀的菜更確信，營(yíng)業(yè)中的木牌不是隨手寫(xiě)寫(xiě)，每道菜確實(shí)是店主精心選擇、認(rèn)真料理，居酒屋的外殼藏著大菜的精彩。
芒果梅酒、綠茶梅酒、玫瑰梅酒.....列入回訪清單。
(飲酒過(guò)量，有害健康)
?
川賀燒烤居酒屋
營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00-00:30(最後出菜時(shí)間23：00，週日公休)
電話(huà)：(02)2516-9957
地址：臺(tái)北市中山區(qū)合江街92號(hào)
(捷運(yùn)行天宮站走路約9分鐘，附近機(jī)車(chē)很好停)