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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)中市 > 西屯區(qū)

造訪商家: 炭燒烤逢甲店
臺(tái)中市西屯區(qū)西屯路二段272-8號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

逢甲夜市竟然有家這麼有水準(zhǔn)的居酒屋炭燒烤不只串燒種類多又好吃,還有多種師父手路菜叫人流口水!一個(gè)人來還有現(xiàn)烤牛小排蓋飯~牛肉蓋好蓋滿粉紅色澤太迷人啦!

炭燒烤的位置就在接近逢甲夜市的西屯路這一邊,店面的招牌不是非常明顯~大家可以認(rèn)明大大的日式繪圖招牌還有店面的深色屋簷!點(diǎn)我加入棉花糖line@

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店裡的位置不是太多~但是日式氣氛滿點(diǎn),牆壁上貼的海報(bào)、天花板上的掛旗~讓這家小店看起來就像是日本街頭的居酒屋,炭燒烤還貼心準(zhǔn)備的內(nèi)用座位區(qū),如果逛夜市累了還可以坐下來休息唷!

居酒屋不能錯(cuò)過的就是串燒啦!牛肉、豬肉、蔬菜……炭燒烤的串燒選擇非常多,讓人更感動(dòng)的就是~這兒的串燒都是師父親手把食材處理好之後自己組合的喔!不只是吃起來安心~也才有更多變化的啦!

先來看看這串豬肉蝦(50元)~老闆用帶著肥肉的豬五花包著新鮮彈牙的蝦兒,一口咬下~蝦兒的鮮甜混著豬肉的肉汁超對(duì)味的啦!單純用鹽花來提味就很好吃,這串必點(diǎn)!

包著蔥段的是豬肉蔥串(40元)這也是串燒的經(jīng)典菜色,老闆刷上獨(dú)門的醬料之後烤到豬肉帶一點(diǎn)點(diǎn)脆脆口感,美味啊!牛肉蘆筍(45元) 表面另外灑上一點(diǎn)芝麻粉不只是提味也增加一個(gè)不同的口感。

彩椒牛肉串(40元)用的是牛肋條的部分,口感比較軟嫩~也考驗(yàn)師父的烤功,這串不只過關(guān)還讓人難忘阿!還有我最愛的干貝也用牛肉包起來,干貝牛肉串(50元)這個(gè)聽起來就叫人流口水的組合竟然是如此佛心價(jià)!牛肉烤得剛剛好~放進(jìn)嘴裡干貝的鮮甜就爆炸出來!這個(gè)下次我要吃五串~太迷人啦!

繽紛的蔬菜串燒價(jià)位都是20、30元的甜甜價(jià),點(diǎn)一大盤也只要一百元出頭!刷上的醬料帶一點(diǎn)蒜香超級(jí)開胃讓人停不下來。

這一盤藏了個(gè)秘密武器在裡面!就是每天限量的雞腳筋(50元)~限量的第一個(gè)原因 就是因?yàn)檫@一串就要用掉四五隻雞,第二個(gè)原因就是非常的搞剛,因?yàn)檫@些雞腳筋都是師傅自己取下來的,而且要必須先滷過再去烤,口感Q彈還帶著醬香~超級(jí)好吃!

除了串燒之外還有很多烤物值得推薦,先從海鮮類看起~一整尾的軟絲(160元)光看他的光澤就知道新鮮啦!比起魷魚來說軟絲的口感更Q風(fēng)味也更鮮甜,加上老闆都是當(dāng)天到市場(chǎng)挑選最新鮮的食材,所以吃起來真的是滿意度爆表啊!

還有這盤鹽烤鮭魚肚(250元)也是厲害!油脂比較豐富的鮭魚肚~師傅把它烤到表面稍稍乾一些也脆一些,這樣剛好可以中和魚肚較為膩口的口感,滿滿的油脂搭配酥脆的外層剛剛好。

再來這盤招牌鹹豬肉(120元)可是連我挑食的饕客朋友也稱讚的喔!這個(gè)老闆重新調(diào)整過味道,鹹香鹹香剛剛好單吃也沒問題,而且?guī)煾缚镜臅r(shí)間也掌握的剛剛好~軟硬適中超棒的啦!搭配和風(fēng)洋蔥絲更是爽口對(duì)味,這盤也是來到炭燒烤一定要點(diǎn)的喔!

超大隻的檸檬烤雞腿(90元)是店裡的隱藏版菜單喔!淡淡的檸檬香氣讓雞腿變得高雅起來,厚厚的雞腿肉切開還可以看到肉汁,鮮嫩的口感會(huì)讓人一塊接一塊的喔!

菜單上有一小區(qū)說是一品料理~ 其實(shí)就是炭燒烤的拿手推薦菜色,這一鍋是奶油香蒜蝦(180元)~說他是居酒屋料理我覺得更像是西餐菜色, 原來店裡的師父除了老闆是有日料的底子之外,其他師傅大多是西餐出身的,所以很多的菜色上都可以看到西餐優(yōu)雅的影子。

大白蝦還先做了去殼開背的處理,繽紛的橘色讓人看了就食指大動(dòng)!風(fēng)味上也非常的獨(dú)特特質(zhì)的奶油醬汁香氣很濃但卻不膩口,淡淡的蒜味也不斷的挑動(dòng)大家的味蕾,這一鍋我也要大推~光是不用剝殼就大加分了啦!

我最愛的酒蒸蛤蜊(150元)炭燒烤也點(diǎn)得到,老闆特別挑過的清酒味道香甜不嗆,超大顆的文蛤剛打開就上桌了,晶瑩飽滿的蛤肉整個(gè)欠吃啊!加了清酒的蛤蜊更顯香甜~這個(gè)我一個(gè)人就可以KO他。

這焗烤起司香菇(80元)也是個(gè)中西合併的料理,大朵的香菇裡面加進(jìn)拌炒過的洋蔥培根和菇類~最後再蓋上起司絲下去焗烤,香菇的湯汁混合餡料的鹹香風(fēng)味也是教人難以抗拒。

被塞得鼓鼓的明太子雞翅(120元)~表面烤到帶著焦糖色澤,光是這樣看起來就好好吃了,切開裡面原來還有小驚喜-滿滿的明太子餡料吃在嘴裡還有啵啵啵的口感,超美味的啦!

想要吃飽一點(diǎn)的話姐也推薦炭燒烤的櫻花蝦烤飯糰(80元),除了表面刷上了醬烤到脆香之外~咬開裡面也是香氣十足耶!一問之下才知道原來飯糰裡還加了師父炒過的櫻花蝦,QQ的白飯、香噴噴的櫻花蝦~外加烤得香香的表面……推推。

如果今天的餓度比較高一點(diǎn)或是一個(gè)人來不知道點(diǎn)什麼~ 點(diǎn)這一碗就超級(jí)澎湃啦!炭烤牛小排丼飯(200元)擺了滿滿的粉紅色澤背肩肉……這畫面誰能夠拒絕啦!看起來就好好吃啊!

這肩背肉的口感比較紮實(shí)一點(diǎn)油花沒這麼多~但是師父烤得剛剛好!吃得到牛肉的香甜同時(shí)也保有好口感,大而且這份量整個(gè)感人啊!我都快看不到飯了啦~

還有還有~這個(gè)海鮮起司烤餅(90元)是大人小孩都會(huì)喜歡的口味喔!薄餅裡面放進(jìn)蟹肉加上美乃滋~鹹甜鹹甜,調(diào)味上還加了一點(diǎn)點(diǎn)辣味讓味道更爽口,吃得出用心的唷!

最後再來一碗螃蟹味噌湯(70元)漱漱口,這螃蟹是特別選澎湖來的牛角蟹~想喝還不一定喝得到的唷!滿滿的海味搭配香醇的味噌湯~深深的夜裡來上一碗太銷魂了啦!重點(diǎn)是這樣一碗、一整隻螃蟹~竟然不用一百元!怎麼能不消滅他呢?

炭燒烤看起來是家新開的小店,但其實(shí)早在之前就在中科累積很多忠實(shí)客戶啦!看來簡(jiǎn)單的燒烤食材但其實(shí)都有滿滿的用心在小細(xì)節(jié)裡,各式精緻料理更不用說~記得來一定要點(diǎn)一輪的啊!

你以為逢甲夜市裡都是小吃、路邊攤嗎?快來試試西屯路上的炭燒烤,不只是顛覆你在逢甲夜市裡的飲食體驗(yàn),更讓你重新愛上臺(tái)式居酒屋料理唷!

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====店家資訊====
店名:炭燒烤逢甲店
電話:0903 164 997
地址:臺(tái)中市西屯路二段272號(hào)之8
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週日-週四 18:00 – 01:00、週五-週六 18:00 – 01:30
粉絲專頁:炭燒烤粉絲頁