下麵、起鍋、接著拌入醬汁，一碗熱騰乾拌麵旋即上桌！瞄準(zhǔn)潛在商機(jī)，許多業(yè)者紛紛搶食這塊大餅，就連許多藝人也代言助攻，進(jìn)而自創(chuàng)品牌。其合乎現(xiàn)代人所講求的方便快速，儼然已蔚為風(fēng)潮。
自 1985 年成立第一間麻辣火鍋專(zhuān)賣(mài)店，好記致力於研發(fā)各式商品，陸續(xù)推出常溫罐頭及冷凍料理包。隨著第二代接班，歷時(shí)數(shù)月尋找廠商開(kāi)發(fā)、研製，「好記麻辣乾拌麵」終在今年正式登場(chǎng)。
? 好記麻辣乾麵拌麵（＄250／4 入）
除了麻辣乾拌麵之外，亦售麻辣原汁，並分成「一般家庭用」（800g）與「營(yíng)業(yè)用」（3kg）。
包裝設(shè)計(jì)以傳統(tǒng)水墨風(fēng)格為主，將關(guān)鍵元素「紅辣椒」與書(shū)法字體融匯。設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，頗有質(zhì)感。
外帶即一體成型的提把，方便攜帶或掛置，減少塑膠袋使用。
每袋 4 包裝，附乾麵、天然黑豆醬油包、麻辣原汁包和獨(dú)門(mén)辣粉。全素者可食，但含小麥、大豆、黑豆、芝麻，過(guò)敏者不宜食用。
麵條由非基改純小麥粉製作，未經(jīng)漂白，也不是油炸麵體，
首批乾麵，因製程之故未將辣粉放入小袋內(nèi)，而是將其置於大包裝底。開(kāi)袋前請(qǐng)?zhí)貏e留意，以免掉出。
辣粉用來(lái)調(diào)整拌麵整體辣度，小辣（ 3 分之 1 包）、中辣（ 2 分之 1 包）、嗆辣（ 1 包）。
外袋側(cè)緣說(shuō)明食用方法：
一、將麵條放入滾水中。
二、依個(gè)人口感，適當(dāng)時(shí)間後（約 3 至 4 分鐘）將麵撈起。
三、倒入醬料包。
四、攪拌均勻後即可盡情享用！
以精密模具「科學(xué)製麵」，經(jīng)過(guò)多道延壓後，成了帶勁不軟糊的麵條。
另外，起鍋時(shí)不一定得把水份全數(shù)瀝乾，略帶濕度更好攪拌。
如果覺(jué)得單吃不夠過(guò)癮，不妨參考網(wǎng)友強(qiáng)力推薦的吃法，比方說(shuō)去便利商店買(mǎi)顆現(xiàn)成溏心蛋，又或著到巷口滷味攤夾些下酒菜搭配。
至於我呢，則是到菜市場(chǎng)買(mǎi)了最喜歡的滷牛腱和帶點(diǎn)微甜香氣的蔬菜丸。不規(guī)則麵體更易吸附醬汁，嗜麻辣者誠(chéng)推整包辣粉全加，香、麻、辣一次滿足。
用 25 年麻辣經(jīng)驗(yàn)，成功擄獲「自煮時(shí)代」的饕客味蕾。
一碗簡(jiǎn)單的麵，用不簡(jiǎn)單的方法呈現(xiàn)。
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好記麻辣
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