臺灣艾爾啤酒是臺灣首家專門生產(chǎn)「艾爾型啤酒」的精釀啤酒廠。艾爾取自?"Ale" 的音譯，於室溫下（約攝氏 15 至 24 度）釀製，且因使用上層發(fā)酵酵母（反之，底部發(fā)酵則稱作 "Lager"）進(jìn)行發(fā)酵，又被稱作「頂層發(fā)酵」或「常溫發(fā)酵」啤酒。

回溯早期的英國，Ale 即是啤酒的泛稱，甚至早於大家所熟知的 “Beer" 一詞。說是「世界上最傳統(tǒng)的啤酒釀造方式」，其實一點也不為過。





臺灣艾爾在啤酒開發(fā)的過程中，不斷嘗試融入臺灣本土食材，陸續(xù)推出經(jīng)典原創(chuàng)（柚香啤酒／桂圓黑啤）、果釀酸啤（荔枝酸啤酒／番茄酸啤酒／青芒果酸啤酒）、饕客限定（鹹酥雞大佬／海鮮達(dá)人／烤肉專家）及經(jīng)典復(fù)古（桂花糯米啤酒／土肉桂地瓜啤酒／咖啡啤酒／復(fù)古桂圓／復(fù)古柚香／青檨仔酸啤酒）等各式各樣獨樹一幟的在地精釀。

於此之外，奠基過去紮實的釀造經(jīng)驗和技術(shù)，臺灣艾爾也提供客製化精釀啤酒、精釀啤酒代工、客製啤酒禮盒、聯(lián)名精釀啤酒與酒譜開發(fā)等服務(wù)。最近即與臺灣大學(xué)學(xué)生會合作，為臺大 90 週年校慶設(shè)計「玖違了，好拾光」紀(jì)念精釀。

精釀禮盒以便攜式手提環(huán)保紙盒包裝，透過簍空設(shè)計能直接看見三款鮮豔的啤酒酒標(biāo)，瓶與瓶間以紙板相隔避免撞擊。不過目前各通路僅販?zhǔn)蹎纹坎ＡЧ扪b，如需禮盒請逕洽臺灣艾爾啤酒官網(wǎng)。



紙盒右下緣的「3」及「330」，分別說明了瓶數(shù)及容量。貫徹品牌簡約風(fēng)格，絲毫不拖泥帶水。



背面則將「釀，無限可能」作為標(biāo)語，並附記 "BEYOND?THE CRAFT"，意即超越工藝。





貼心的拉環(huán)設(shè)計，只要輕輕將其拉開，便能隨時隨地暢享沁脾精釀。



酒標(biāo)背面除了簡介產(chǎn)品特色及相關(guān)資訊之外，還藏有令人會心一笑的小巧思。為了方便記憶，公司電話末四碼「9760」直接諧音「酒池肉林」。







? 饕客限定啤酒禮盒（單瓶售價＄85）
依循酒體和原料特性不同，將其釀造方式及風(fēng)味以「佐餐酒」概念呈現(xiàn)，滿足饕客對美味的講究。這次的酒標(biāo)充分展現(xiàn)創(chuàng)意與活力，透過三位料理職人?— 串燒店小二、日本師傅和鹹酥雞攤老闆，生動刻畫出該款精釀特色。





??海鮮達(dá)人 — 紫蘇小麥啤酒（Perilla Hefeweizen）
利用冷泡的方式，泡入日本料理中相當(dāng)具有代表性的食材「紫蘇」。入口柔順且?guī)юビ艄悖€有紫蘇獨有的淡馨香。喝起來清香爽口，尤其適合搭配海鮮飲用，更加凸顯其風(fēng)味。

酒精濃度 4.5%｜容量 330ml｜建議售價 $85





??烤肉專家 — 檸檬淡艾爾（Lemon Pale Ale）
誠如前述善用臺灣在地食材的初心，烤肉專家即添加酸度足、皮味濃郁的屏東檸檬入酒。滋味清爽微酸，大口吃肉之餘還能幫助解除油膩。如果本身不喜歡啤酒的苦味，那麼這一瓶會是不錯的選擇。

酒精濃度 4%｜容量 330ml｜建議售價 $85





??鹹酥雞大佬 — 啤酒花艾爾（American Pale Ale）
選用美國產(chǎn)啤酒花的淡色艾爾，入口之初略帶淡苦味，收口連結(jié)甘甜尾韻。不僅適合經(jīng)典庶民小吃「鹹酥雞」，與各種炸物也很絕配！

酒精濃度 4.5%｜容量 330ml｜建議售價 $85







? 水果酸啤酒禮盒（單瓶售價＄109）
採用比利時的酸啤發(fā)酵技術(shù)，融合荔枝、青芒果、番茄三種天然水果原汁、果肉，輔以複雜的酸啤酒發(fā)酵工藝，釀出類似透過野生酵母進(jìn)行天然發(fā)酵的比利時酸啤酒（Lambic）。果香與微酸並陳，也因如此，反而讓許多人對它的「衝突感」愛不釋手。



? 番茄酸啤酒
說到它，靈感其實來自吃蕃茄時會配梅子這再自然不過的習(xí)慣。開蓋旋即竄出濃郁茄味，配上幾分啤酒的麥芽香，絕對是番茄控的最愛。除了純飲，也很適合搭配豪邁、熱情如火的南歐料理。

酒精濃度 4%｜容量 330ml｜建議售價 $109



??青芒果酸啤酒
把曾在 2017 年日本亞洲啤酒大賽（Asia Beer Cup）比利時啤酒類別中，奪得銀賞殊榮的「青檨仔酸啤酒」配方加以調(diào)整。強化果香的表現(xiàn)，但酒體相對更輕盈，首重其「酸感」及「芒果香」。

酒精濃度 4%｜容量 330ml｜建議售價 $109



? 荔枝酸啤酒
利用不同菌種和發(fā)酵技術(shù)，把汁多甜美的荔枝，重新詮釋成酸香迷人的創(chuàng)新風(fēng)味。聞起來雖有荔枝的清雅香氣，實際飲後卻是酸啤那獨有的層次感，可搭配水果類冰品、西點或純飲。

酒精濃度 4%｜容量 330ml｜建議售價 $109





將饕客限定及果釀酸啤一字排開，是不是顯得頗有氣勢呢？

臺灣艾爾不斷致力於用在地特色讓啤酒更有趣，釀製與眾不同的精釀，綻放屬於臺灣的精彩！
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臺灣艾爾啤酒

? 粉絲專頁：臺灣艾爾啤酒 Taiwan Ale Brewery

? 官方網(wǎng)站：http://www.taiwanale.com.tw/

? 購買通路：家樂福、Jasons Market、合作餐飲店家（銷售據(jù)點查詢）

— 喝酒不開車安全有保障，未滿18 歲請勿喝酒 —
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