餐廳名稱：First One Bistro 佛斯特旺餐酒館 南西店
地址：臺北市大同區南京西路18巷6弄5號
鄰近捷運站：淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站
電話：(02) 2556-3328
營業時間：星期一~五?12:00~15:30, 17:30~21:30；星期六~日?11:30~15:30, 17:00~21:30
官網：http://firstonebistro.pixnet.net/blog
店家FB粉絲頁：https://www.facebook.com/firstonebistro
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/kWd3Ohlqd5
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在捷運中山站附近巷子裡開了一間義式料理餐酒館《First One Bistro 佛斯特旺餐酒館》，
是在12月份新開幕的。
今年聖誕假期我再次北上臺北，
連續3年都選擇在臺北度過聖誕假期。
12/22(六)晚上我約了 "制服地圖 Uniform Map" 的好友們一同去嘗鮮。
店裡的布置和裝潢很有歐式風格，
水泥磚牆以及垂釣式燈座很有歐式酒吧的fu，
聖誕節快到了也掛了一些聖誕裝飾和彩燈，
在那用餐的氣氛舒適愜意又溫馨。
這家供應的餐點主打義大利麵、燉飯、義式甜點與酒品，
不同於仿間一般的義大利麵餐廳，
這家的餐點風味走的是義式道地作法，
也有在臺灣少見獨特的義式傳統小點及甜點。
詳細菜單內容可以參見：https://goo.gl/RRKNFK
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一開始送上的蜂蜜麵包
蜂蜜麵包熱騰騰又鬆軟，
外表烤得酥脆，
味道香甜帶有淡雅的蜂蜜清香。
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生火腿堅果沙拉，
生火腿搭配生菜、芝麻葉、聖女番茄、堅果，
淋上巴薩米可酒醋醬。
肉質細嫩又鹹香的生火腿搭配爽脆生菜和酸酸的巴薩米可酒醋醬，
清爽又開胃。
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接下來是幾道義式小點
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西西里炸飯糰，
義大利米燉飯加入莫札瑞拉起司酥炸而成。
米飯燉得很入味有著香濃的起司味，
外表麵衣炸得挺酥脆的。
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酥炸帕瑪森薯泥棒，
馬鈴薯泥加入帕瑪森起司、碎培根、橄欖油和洋香菜，
再酥炸而成。
薯泥相當鬆軟綿密，
加上起司、培根和洋香菜的提味，
風味不錯。
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橄欖油封番茄烤麵包，
切片法國麵包放上橄欖油封番茄再淋上巴薩米可酒醋醬。
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義式生火腿小點，
切片法國麵包放上義式生火腿、芝麻葉，
淋上橄欖油和巴薩米可酒醋醬。
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煙燻鮭魚酸奶醬小點，
切片法國麵包放上煙燻鮭魚、酸豆，
淋上橄欖油和酸奶醬。
煙燻鮭魚肉質相當細嫩味道鹹香，
跟酸豆和酸奶醬很搭。
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開胃菜我們合點了3道
酥炸香料雞腿塊
雞腿塊鮮嫩多汁，
而且義式香料很入味，
相當美味而且帶有獨特義式風味。
外表麵衣炸得香酥又脆，
淋上檸檬汁或搭配塔塔醬更加美味！
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酥炸乳酪雞肉球，
雞胸肉以義式香料醃過包著莫札瑞拉起司再酥炸而成。
雞肉球紮實多汁又入味，
搭著香濃的起司更美味。
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酥炸綜合海鮮，
有鮮蝦、中卷和丁香魚，
裹上杜蘭小麥粉酥炸而成。
都炸得相當酥脆，
其中鮮蝦軟Q又鮮美，
中卷挺Q彈的。
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接下來是主菜，
香煎干貝雞腿肉南瓜醬燉飯，
南瓜醬燉飯搭配雞腿肉、干貝、燻培根和鮮菇。
米飯每粒都燉得外表較軟米心仍然相當硬實，
南瓜醬汁吸收得很滿很入味，
充滿南瓜的鮮甜。
雞腿肉鮮嫩多汁味美香料入味，
干貝軟嫩Q彈又多汁味道甘甜鮮美。
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羅馬憤怒醬雞腿肉義大利麵，
義大利麵以義式辣味番茄紅醬拌炒，
搭配雞腿肉、甜豆筴、黑橄欖等。
這家的義大利麵是選用義大利進口全球知名百年品牌Barilla(百味來)的。
義大利麵麵條軟Q又順口，
醬汁還挺香辣的大概是中辣的程度。
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明太子豪華海鮮義大利麵，
義大利麵搭配鮮蝦、中卷、蛤蠣、明太子、蘆筍、七味粉，
加入橄欖油拌炒。
義大利麵拌著滿滿明太子口感蠻不錯的，
鮮蝦、蛤蠣和中卷都很新鮮而且味道都很鮮美，
料很豐富又實在！
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排餐我們點了兩道，
USDA Prime 肋眼牛排，
搭配帕達諾起司、綜合生菜、芝麻葉、橄欖油、巴薩米可酒醋醬。
肋眼牛排烘烤至5分熟，
有鎖住滿滿肉汁，
鮮嫩多汁味道很鮮美，
搭配巴沙米可醋醬、芝麻葉和帕瑪諾乾酪更美味，
真是很不一樣的搭配方式！
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炙燒戰斧豬排，
搭配綜合炒野菇和巴薩米可酒醋醬。
戰斧豬排選用的是豬肋眼部位，
超豪邁的啊很大一隻而且厚度挺厚的！
烘烤得外表略為焦脆不過能鎖住內部滿滿肉汁，
肉質柔嫩又多汁味美。
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我的飲料是藍莓牛奶，
牛奶加入新鮮藍莓現打的，
香醇鮮奶融入濃郁的藍莓的酸甜果香，
口感柔順又吃得到藍莓顆粒。
是說這家採用環保吸管真不錯呢！
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有兩位好友都點了巴薩米可葡萄醋飲
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聖富勒水果森林莓果啤酒，
這是比利時聖富勒酒廠的經典酒款之一呢！
以精選白啤酒為基底，
加上藍莓、覆盆莓、黑醋栗與黑莓果汁，
富有水果香氣的自然酸甜，
酒精濃度只有3.5%。
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經典水果茶
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最後是甜點啦！
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當天的主廚特製甜點是莓果慕斯蛋糕
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義式冰淇淋佐Espresso，
又稱做阿法奇朵(Affogato)。
將義式濃縮咖啡Espresso淋在冰淇淋上。
濃厚醇苦的Espresso和冰涼香甜帶有奶香的冰淇淋，
苦與甜、冰與熱交錯融合的滋味真特別。
我們一致都最喜歡這道甜點。
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義式傳統瑞可塔起司捲(Cannoli)，
這道甜點是義大利西西里島的經典傳統甜點，
捲餅包著滿滿的瑞可塔(Ricotta)起司，
兩端放上堅果，
外表撒上糖霜。
捲餅薄薄的又酥脆，
裡面的瑞可塔起司奶味濃郁又入口即化味道清甜，
脆脆的堅果增添口感和香氣，
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提拉米蘇
濕潤的蛋糕體搭配奶香濃郁的馬斯卡邦起司，
最上方灑滿可可粉，
香甜美味又有多層次的口感。
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焦糖烤布蕾
烤布蕾味道濃郁香甜口感滑嫩又入口即化，
搭著上方薄脆的焦糖片更增添其香甜。
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在聖誕節前的周末能跟好友們在《First One Bistro 佛斯特旺餐酒館》聚餐，
一起享用這麼多美味的料理感覺真好！
這家無論是排餐、義大利麵、燉飯、義式炸物小點、甜點和飲料，
都令我們讚不絕口。
這些餐點都是嚴選國產和國外進口優質食材新鮮烹調，
並且是以義式道地作法製作
呈現出優質的水準和風味。
總之《First One Bistro 佛斯特旺餐酒館》是我很推薦的臺北義式餐廳之一。
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此外本篇為我在臺北市的第150篇食記，
趕在年底前達到這里程碑真是榮幸！
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本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！
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延伸閱讀：
Jeremy的臺北、新北義式餐廳懶人包
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224883767
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臺北捷運中山站美食餐廳懶人包
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Jeremy的臺北捷運美食懶人包
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