搬來三峽這麼久，終於有機會一訪Mr.壽司 創意料理

在美食節目報導前就已經很受歡迎，節目播出後更是一位難求

強烈建議一定要訂位，臨時起意前去很容易要現場候位

找到翻桌的空檔拍了一樓用餐空間，吧檯區可以看到師傅製作壽司，也在這出餐、結帳

樓梯走上去二樓的用餐空間較大，茶自取

點餐前先送上招待的毛豆，平常就很愛吃無調味毛豆

加了黑胡椒和蒜頭的毛豆更添辛香味，吃了開胃更餓了

二樓沒有菜單，所以坐在二樓的顧客會先在一樓拍菜單再上樓

菜單寫在牆面黑板上，老闆將生食與熟食用不同顏色區分

味噌湯裡有豆腐塊，先暖個胃

櫻花蝦高麗菜(140元)鹹淡適中，高麗菜本身的甜度加上櫻花蝦的鮮，怎麼炒都下飯

塩烤海虎蝦(280元)比我的手掌大的海虎蝦光看就口水直流

撥開蝦殼看到飽滿的蝦肉，脆彈的蝦肉滿是海鮮的甜，不用多沾胡椒鹽就很好吃了

櫻花蝦炒飯(120元)聞到空氣中瀰漫的香氣就知道炒飯上桌

櫻花蝦依舊稱職的幫炒飯增加鮮味，火侯控制得宜讓每一粒米飯都均勻上色，粒粒分明越嚼越香

塩烤手釣黃雞魚(360元)店員推薦刺比較少的烤魚

魚肉鮮嫩，魚皮烤過帶點脆脆的口感

惱人的小刺不多，一大尾魚兩個人分食超級過癮

特上生魚片(280元)六貫壽司華麗的擺在一塊，想好久才決定要先吃哪一貫

鮑魚有滷過，脆韌的平衡口感值得細細品味

比目魚、鮭魚肚、紅魽魚、海鱺魚的尾巴拉的長長的，我把它往下折包覆米飯一起吃

魚的鮮甜和油質在嘴裡擴散，現磨的生山葵讓握壽司多了刺激味蕾的香，好幸福的感覺

獅子丸(160元)是人氣創意壽司

美式壽司做法，名字取自忍者哈特利

挪威鮭魚肉當先鋒，飯裡包裹海苔、蟹肉沙拉和小黃瓜

層次間用起司和美乃滋當橋樑，炙燒過後最上面還加了蝦卵

不論是油脂還是熟度都很優秀，彼此的結合完美，口感豐富紮實又不顯膩

鮭魚的紋路很像獅子的花紋所以得此名，即使它叫阿貓阿狗我也會因為美味而覺得合理

Mr.壽司 創意料理開了二店，看來以後要找時間去比較看看囉！

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《呷飽資訊》

Mr.壽司 創意料理 FB

地址：新北市樹林區大有路120號

電話：(02)8970-1133

時間：11：00-14：00；17：00-21：00 (週一公休)

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